INGREDIENTES: Boquerón, Aceite de Girasol, Vinagre y Sal.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

*Características físicas: Color blanquecino con distintas trazas de color oscuro. líquido de gobierno transparente, olor y sabor fuerte a ácido por el vinagre.

*Características químicas: aw: 0,95 / ph: 4.2

"OFERTA COMPRANDO 6 UNIDADES 5% dto." 

GARRAFA de 2 LT PET "COUPAGE"

Marca: Molino de la Arsenia

Tipo de aceituna: Arbequina y Picual

Calidad: Virgen Extra. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.

Nota de cata: Aceite equilibrado con un sedoso aroma afrutado y ligeramente picante. El amargor y el picante de la Picual y la suavidad y dulzor de la Arbequina crea la combinación ideal.  

Desde 5,84 € (Comprando 1 Caja De 6 Bot.)

Un acierto seguro con este Rosado Clásico, fresco y equilibrado de una de las bodegas de gran referencia en la Rioja "Herederos Marques de Riscal" que se inició en la elaboración de rosados en los años 60 del pasado siglo.

VARIEDAD DE LA UVA Garnacha 85% Viura 10% Malvasía 5%

GRADOS 14.0º Acidez total 3,7 pH 3,30

MARIDAJE Este vino marida bien con pescados, mariscos, pastas y arroces.

TEMPERATURA DE SERVICIO Entre 8º y 1 0ºC

ATRIBUTOS GUSTATIVOS Vino color rosa pálido, brillante y vivaz. En nariz presenta intensos aromas a fresa y frambuesa, con algunas notas florales. En boca es fresco, glicérico y equilibrado, con un final pleno de sensaciones ácidas agradables.

"PRODUCTO AGOTADO - FUERA DE STOCK TEMPORALMENTE"

ANTES Precio aprox. 35,23 €/Kg.  / AHORA Precio aprox. 31,71 €/Kg.

"PIEZAS DE 9 / 9,5  KG. APROX"

Jamón con Denominación de Origen de GUIJUELO, estos jamones poseen un etiquetado del Jamón Ibérico especial, ya que contienen una numeración única que se presenta en el precinto inviolable, que todo jamón con D.O. GUIJUELO  debe llevar, además también debe llevar una vitola con su numeración y el color dependerá de la calidad del jamón.

D.O. Navarra

Frasco 250ml

8-12 yemas de deliciosos espárragos blancos Extra con D.O Navarra. Lo mejor del espárrago navarro concentrado en la parte más suculenta del fruto.

Producto procedente de la carne de Atún claro de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara.

Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.

Media Pieza de 950 a 1050 g. Aprox.

ANTES le salía a 44,38 €/ kg Aprox.  /  AHORA le sale a 39,95 €/ kg Aprox.

"DISPONEMOS DE OTROS FORMATOS - CONSÚLTENOS - "

DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Mojama de atún Extra

ORIGEN: I.G.P. Barbate (Cádiz)

DESCRIPCION DEL PROCESADO: Thunnus albacares previamente congelado durante más de 48 h. Descabezado, desangrado, eviscerado, lavado y corte. Salado y prensado de los lomos durante 24 h. Se sacan los lomos y reposan 16 o 64 horas. Se lava durante 8 h. Nuevo prensado durante 15 h. Secado durante días en secadero. Repelo. Almacenado. Venta. El Thunnus thynnus que no es congelado y se trabaja en fresco, se trabaja de forma inmediata tras su muerte. 

Mejillones en Escabeche 8/12 Rias Gallegas Piezas Grandes Aceite de Oliva

Formato OL-120  P.N.115 g. 

Disfruta del sabor del mejillón en escabeche de Ramón Franco, realizado con una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación. En esta sabrosa selección te ofrecemos de 8 a 12 ejemplares grandes, seleccionados, limpiados y envasados a mano.

"PRODUCTO AGOTADO - FUERA DE STOCK TEMPORALMENTE"

Precio aproximado 10,38 €/Kg

Pieza de 500 gr. Aprox.

Este chorizo parte de la selección de los mejores productos derivados de carnes y tocino, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales. La curación de estos chorizos, tendrá lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca).

Desde 13,68 € (Comprando 1 Caja De 6 Bot.)

Presentamos una de las firmas mas reconocidas, fundada en 1858 y pionera en elaborar vinos de gran calidad en RIOJA siguiendo el estilo y los métodos bordeleses, protagonizando una gama de vinos muy bien posicionados.

El mejor clasicismo riojano: Elegante, Fresco y Amable, con un gran potencial de envejecimiento

VARIEDAD DE LA UVA Tempranillo 93% Graciano 7%

GRADOS 14,3º Acidez total 3,5 pH 3,58 IP 56

CRIANZA 24 meses en crianza barrica americana

*MEDALLA DE ORO EN "MUNDUS VINI 2020"

*93 puntos GUIA ABC 2021

*MEDALLA DE PLATA "KOREAN WINE CHALLENGE 2020"

*MEDALLA DE PLATA "EXPO VINOS COLOMBIA 2019"

*94 puntos "GUIA DE VINOS GOURMETS 2019"

"PRODUCTO AGOTADO- FUERA DE STOCK TEMPORALMENTE-"

Le sale a 21,40 €/ kg.

Queso de Oveja Artesano Gran Reserva con Denominación de Origen Roncal

Presentación: Cuña de 350g Aprox.

Maduración: Mínima de 10 meses

Condiciones de conservación: Envasada al vacío y conservación en frío de 4º a 10º

Vida útil: 12 meses desde la fecha de salida de la quesería.

"PRODUCTO AGOTADO - FUERA DE STOCK TEMPORALMENTE"

Producto: Sardinillas en aceite de oliva 30/40 piezas

Especificaciones: Sardina pequeña (Sardina pilchardus) de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo en aceite de oliva. Seleccionadas a mano en cada lata.

Ingredientes: Sardina 73%, aceite de oliva 27% y sal.

Presentación: Estuche de 100 gramos

Denominación: MOUSSE DE PATO Es una emulsión (masa triturada), de hígados ave y carne de pato.

Preparación: Es aconsejable sacarlo del frigorífico antes de su degustación y mantenerlos entre 10 y 15 minutos a temperatura ambiente, para que de este modo podamos apreciar todas sus cualidades. Una vez extraído el producto del envase, cortar en lonchas finas. Para ello, utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. Las pastas trituradas a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar otras presentaciones.

Piezas de 1,000 / 1,200Kg Aprox.   RETRACTILADO "Origen: ISLANDIA"

Precio aprox. 22,68 €/kg

Descripción: El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón).

Esta presentación hace que se pueda conservar en un lugar seco durante varios meses. 

BACALAO AUTÉNTICO LEGÍTIMO DE ISLANDIA

Precio Aprox. 10,92 € / kg.

Piezas de 900 /1000g.  Aprox.

Ingredientes: Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos.

Datos nutricionales: • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

Uso esperado: Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo III a de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.

El boquerón, al igual que los troncos de atún, los filetes de caballa o la melva canutera es un pescado azul con innumerables beneficios para la salud, como el control del colesterol y un alto aporte vitamínico. 

Los boquerones fritos están elaborados con aceite de oliva y una receta completamente artesanal.

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose tajadas que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado y empacado manual, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización.

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite girasol , vinagre de vino, pimentón y sal

Ración 100g Loncheado a Máquina 

ORIGEN DEL PRODUCTO Producto de origen español (Valle de los Pedroches -Córdoba-)

MARCA COMERCIAL La Finojosa

CATEGORÍA DEL PRODUCTO Bellota Ibérico

Precio aproximado 11,59 €/Kg

Media pieza de 500/600 g. Aprox.

El Cerdo Ibérico es generoso en aportar excelentes carnes naturales, que son transformadas con el mayor esmero y cuidado en embutidos de alta calidad. Así, consiguen mediante los procesos tradicionales de antaño, genuinos productos.

Magros selectos picados finos, con especias que sustituyen al tradicional pimentón y ajo. Después de unos 2 o 3 días de reposo, son embutidos en la tripa cular del mismo animal, que antes han sido preparadas para este proceso, consiguiendo el excelente bouquet del salchichón SIERRA DE BEJAR.

JAMÓN CEBO CAMPO "GRAN RESERVA" INV. 50% RAZA IBÉRICA

-PIEZAS DE 8,5 / 9 Kg. Aprox.- 

BRIDA VERDE "SIERRA DE BEJAR" (SALAMANCA)

ANTES Precio aproximado 22,38 € / Kg.   -  AHORA Precio aproximado  21,26 € / kg.

Cada uno de ellos está elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales, con una curación de 42 meses aprox., culminando su secado en las instalaciones de Béjar (Salamanca), que nos aporta su microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.

"EL EQUILIBRIO PERFECTO"

FRESCURA y ELEGANCIA CONFIRMAN EL ESTILO DE LA CASA "LAURENT-PERRIER"

Màs de 50% de Chardonnay, lo que supone alrededor del doble de la disponibilidad de la variedad en Champagne. Este hecho ofrece una personalidad única a este champagne Brut. Un envejecimiento muy largo en sus bodegas para que los vinos alcancen una madurez perfecta.

Este vino proviene del zumo más puro de la uva que permite a Laurent-Perrier elaborar «La Cuvée», un champagne de una gran delicadeza y frescura que se obtiene tras un largo envejecimiento en sus bodegas. La selección de un alto porcentaje de Chardonnay es la base del estilo y la personalidad de Laurent-Perrier. 

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

El procesado , manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP)

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite de oliva refinado y sal 

Se conoce popularmente como guindilla, chile o ají, a todas las variedades de pimiento picantes. Capsicum annuum es el fruto de diversas especies de plantas del género Capsicum, de la familia de las solanáceas. El origen de la guindilla en Europa se remonta a 1943 cuando Cristóbal Colón regresó de América.

Es un ecotipo de guindilla elaborado en el País Vasco, en la zona de Ibarra (Guipúzcoa) y es un producto de reconocida fama entre los consumidores por su sabor y ternura. Generalmente la piparra se consume encurtida, pero durante los meses de ... Encurtidas: Como entrante, servidas en un plato con un poquito de sal

Ventresca de Bonito del Norte en aceite de Oliva OL-120 Marmar. La ventresca, a diferencia de los lomos de bonito, tiene una alta porción de grasa que le da un sabor mucho más intenso y fino.

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

El procesado , manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP)

Aceite de oliva Virgen Extra botella 500 ml obtenido de las primeras aceitunas de la cosecha temprana en la variedad de aceituna picual. Potente aromas a tomate y matices verdosos. 

Color verde manzana intenso

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

El procesado , manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP)

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite de oliva refinado y sal 

Presentación en cajas 12 unidades 

Rubia Triple Ale - 9,1% vol.

Triple malta, guarda extra y acondicionada en botella. Color rubio intenso, aroma floral y drupáceo, sabores frutales de melocotón y albaricoque. Intensa en boca pero de trago largo.

BARRA DE  1 Kg. Aprox.

"OFERTA  POR SOLO 22,90 €"

La calidad de una mojama viene marcada por el tipo de atún, un método de elaboración más o menos cuidado, pero también por la parte del lomo que hayamos escogido, en concreto aquí os presentamos:

Primera: También es la zona interior del lomo, pero no tanto como la anterior, y está un paso por detrás en cuanto calidad, algo que se nota en que no es tan suave de textura, aunque en cuanto a sabor podría ser similar. Su veteado es más abierto y se acerca más a las líneas paralelas.