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Jamón Bellota 100% R.I. La...

Jamón Bellota 100% R.I. La Hoja del Carrasco...

Desde Precio 453,13 €
Availability: 2 In Stock

Precio 55,08  €/ kg Aprox.

Piezas de 8,8 a 9,3 kg. aprox. y con una curación de 4 años aproximadamente.

Jamón bellota 100% raza ibérica  de "La Hoja del Carrasco" Añada 2018 Selección Único , la curación de estos jamones se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural. 

Un aroma y sabor inigualables gracias su proceso de curación en chimeneas con leña de encina y secaderos naturales.

  

Jamón Cebo Campo Selección...

Jamón Cebo Campo Selección 50% Raza Ibérica de...

Desde Precio 172,15 €
Availability: 20 In Stock

Le sale a 20,64 €/ kg Aprox.

Piezas de 9 a 9,5  kg. aprox. y con una curación de 42 meses aproximadamente.

Estas piezas han sido seleccionadas en bodega dándoles un proceso de curación más largo, ya que por sus características son piezas más grandes y con mayor infiltración de grasa.

Jamón de cebo campo 50% raza ibérica, cada uno de ellos está elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en las mejores dehesas, culminando su secado en las instalaciones de Béjar (Salamanca), que nos aportan su microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.

Queso Oveja Curado Campos...

Queso Oveja Curado Campos Góticos

Desde Precio 23,49 €
Availability: 20 In Stock

DESCRIPCIÓN

TIPO DE LECHE: Entera y cruda de oveja churra.

TIPO DE ELABORACIÓN: Coagulación encimática

CUAJO: Cuajo animal de lechazo.

TIPO DE FAMILIA: Curado de pasta prensada, no cocida, corteza enmohecida/lavada.

CURACIÓN: Entre 8 y 10 meses.

PRESENTACIÓN

FORMATO: "Tipo Mnachego" caras grabadas con la típica espiga y lateral en forma de zig-zag, con la corteza natural enmohecida y cepillada.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

De corteza suavemente húmeda de color anaranjado caldera que denota una curación en ambientes fríos y húmedos. El corte es ciego con pequeños agujeritos de tipo mecánico. 

De color blanco hueso y de textura corta. El  sabor es potente y directo, de gran carácter ovino, muy aceitoso y fundente al paladar, alto de sal, con fondos ácidos, que denotan una profunda curación.

Caña Lomo Bellota 100% R....

Caña Lomo Bellota 100% R. Ibérica de Sierra de...

Precio 35,07 €
Availability: 100 In Stock

Le sale a 49,79 €/Kg. 

Media pieza de 750 a 800 gr. Aprox.

El Cerdo Ibérico es generoso en aportar excelentes carnes naturales, que son transformadas con el mayor esmero y cuidado en embutidos de alta calidad.

El lomo ibérico es una pieza noble del cerdo ibérico que se elaborada de manera artesanal. Una vez escogidas las mejores piezas, se adoban con sal marina, pimentón  de la Vera y ajo natural y a continuación se embuten en la propia tripa cular del cerdo. Finalmente, se atan a mano los extremos con cuerda al estilo tradicional.

Hueva de Atún -Yellowfin-...

Hueva de Atún -Yellowfin- de Barbate (Cádiz)...

Desde Precio 17,11 €
Availability: 18 In Stock

DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO:  Huevas de atún                                                                                                       

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Descongelado si procede. Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo, 8 horas aprox. en las de atún de aleta amarilla, sin prensado. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aprox. Envasado, almacenado y venta

Mojama Extra I.G.P. de...
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Mojama Extra I.G.P. de Barbate (Cádiz) Herpac

Precio base 50,79 € Desde Precio 43,53 €
Availability: 96 In Stock

PRODUCTO EN PROMOCIÓN (P.M. precio mínimo)

DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Mojama de atún Extra

ORIGEN: I.G.P. Barbate (Cádiz)

DESCRIPCION DEL PROCESADO: Thunnus albacares previamente congelado durante más de 48 h. Descabezado, desangrado, eviscerado, lavado y corte. Salado y prensado de los lomos durante 24 h. Se sacan los lomos y reposan 16 o 64 horas. Se lava durante 8 h. Nuevo prensado durante 15 h. Secado durante días en secadero. Repelo. Almacenado. Venta. El Thunnus thynnus que no es congelado y se trabaja en fresco, se trabaja de forma inmediata tras su muerte. 

Formato ideal para tener siempre en la nevera unas buenísimas anchoas del cantábrico de La Castreña

Filete de Anchoa del Cantábrico (Hansa) RR120...

Precio 12,65 €
Availability: 300 In Stock

10/12 Filetes de Anchoa

Elaborado con Pesca del Cantábrico en Aceite de Oliva

Peso Neto: 120g

Peso Escurrido 62g.

Ingredientes:

Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Aceite de Oliva (51%).

Semiconserva: Mantener a menos de 10º C 

El único principio por el que se rige "Conservera La Castreña" es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.

Bonito del Norte Aceite...

Bonito del Norte Aceite Oliva Tarro 400 g Marmar

Precio 8,75 €
Availability: 5991 In Stock

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

El procesado , manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP)

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite de oliva refinado y sal 

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Jamón Serrano C/P Corte V...
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  • Nuevo

Jamón Serrano C/P Corte V Gran Reserva Duroc Loza

Precio base 74,76 € Desde Precio 63,55 €
Availability: 50 In Stock

PRODUCTO EN PROMOCION (PRECIO MINIMO P.M.)

Piezas de 7,5 Kg. Aprox.

Curación De 18 Meses Aprox.

Le salía a 10,97 €/Kg. Aprox. Ahora le sale a 9,32 €/Kg.

LOZA Marca La Diferencia Con El Cerdo Duroc

La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.

GRASAS INFILTRADAS: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.

SABOR EXCEPCIONAL: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.

Cuarto de cordero lechal...
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Cuarto de cordero lechal Cascajares

Precio 40,90 €
Availability: 50 In Stock

Cuarto de cordero lechal de Cascajares

La mejor solución para poder disfrutar en tu casa, en cualquier momento, de un sabroso cuarto de cordero asado. Simplemente con 25 minutos de horno tendrás un lechazo para dos o tres personas digno del mejor asador. Producto refrigerado. Conservar entre 1 y 8 grados.

Cuarto de Cochinillo Asado...
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Cuarto de Cochinillo Asado Cascajares

Precio 38,17 €
Availability: 50 In Stock

Cuarto de Cochinillo Asado de Cascajares

Con tan solo 40 minutos de horno puede tener en su casa un cuarto de cochinillo digno del mejor asador, con su piel dorada y crujiente, su carne tierna y sabrosa. Perfecto para dos o tres personas. Producto refrigerado. Conservar entre 1 y 8 grados.

Pularda Trufada asada al...
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Pularda Trufada asada al horno Cascajares

Precio 63,63 €
Availability: 50 In Stock

Pularda Trufada asada al horno de Cascajares

Un asado perfecto para 5-6 personas, se prepara de manera muy sencilla, rápida y cómoda. Perfecto para hacer una cena con amigos o para celebrar un cumpleaños o un aniversario. No contiene gluten. Conservar entre 1 y 8 grados. Se puede congelar si no se consumen antes.

Pato asado relleno de miel...
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Pato asado relleno de miel y naranja Cascajares

Precio 63,63 €
Availability: 50 In Stock

Pato asado relleno de miel y naranja de Cascajares

Un pato relleno perfecto para 6 personas, se elabora de manera muy sencilla, rápida y cómoda. Perfecto para hacer una cena con amigos o para celebrar un cumpleaños o un aniversario. Acompañado por medio litro de salsa de naranja. Producto refrigerado que caduca a partir de mediados de enero. Y si no lo come antes de esa fecha lo puede congelar.

Jamón Bellota 50% Raza...
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Jamón Bellota 50% Raza Ibérica 2018 de...

Desde Precio 326,81 €
Availability: 50 In Stock

Jamón de Bellota 50% Raza Ibérica Añada 2018 de "Ibéricos El Culebrín" de Monesterio (Badajoz)

Le sale a 42.29 €/Kg.

Piezas de 8,5 Kg. Aprox.

48 Meses de Curación Aprox.

Jamón de cerdo ibérico, sal, dextrosa, Antioxidante (E-331), Conservadores (E-252 y E250).

Queso Rosca Artesano Campos...
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Queso Rosca Artesano Campos Góticos

Precio 18,97 €
Availability: 100 In Stock

Queso de Rosca Artesano de Leche cruda  600g. de Campos Góticos

Le sale a 32,89 €/Kg.

Se trata del queso semicurado Artesano de Leche Cruda de Oveja Churra más tradicional de España. Este formato se debe a que los pastores, cuando elaboraban sus quesos los atravesaban con un palo y los colgaban del techo, para evitar así que los animales se los comieran. Al realizarse la curación con el agujero central, provoca una maduración igual por el centro que por el exterior originando un sabor intenso, peculiar, exquisito y muy característico. Es un producto Artesano, que solamente se fabrica en Castilla y León y por empresas artesanas.

Queso Semicurado Artesano...
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Queso Semicurado Artesano de leche cruda de...

Precio 40,36 €
Availability: 50 In Stock

Piezas de 2,5 Kg. Aprox.

Queso de Oveja Artesano Semicurado (Leche Cruda) 2,5 Kg de Quesos Pedro Paquillo e Hijos

Le sale a 17,72 €/Kg.

Descripción del producto:  Queso de pasta prensada elaborado solo con leche cruda de oveja de la raza manchega con una maduración mínima de 2 meses y un máximo de 4.

Ingredientes: Leche de oveja cruda, fermentos cuajo y sal.

Forma de uso prevista y recomendación de uso: Consumo sin tratamiento previo. Se recomienda sacar del envase 10 minutos antes del consumo para apreciar en su totalidad las características organolépticas propias.

Chocolate negro 72% con...
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Chocolate negro 72% con naranja 100g Clavileño

Precio 1,69 €
Availability: 100 In Stock

Chocolate negro 72% con naranja y stevia y sin azúcares añadidos 100g Clavileño

Explosión de sabor a naranja.

Ingredientes

Pasta de cacao, edulcorante: maltitol, manteca de cacao, preparado de trozos de naranja: 10 % (puré concentrado de manzana, zumos concentrados de manzana y naranja, fibra de cítricos, agente gelificante: pectina, aroma natural de naranja), cacao desgrasado en polvo, edulcorante: lactitol, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla, edulcorante: glucósidos de esteviol (0,013%). Contiene azúcares naturalmente presentes. Puede contener trazas de leche, cacahuete, almendra y/o avellana. Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes.

Chocolate negro 72% frutos...
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Chocolate negro 72% frutos del bosque 100g...

Precio 1,69 €
Availability: 100 In Stock

Chocolate negro 72% con frutos del bosque y stevia y sin azúcares añadidos 100g Clavileño

Explosión de sabor a frutas del bosque.

Ingredientes

Pasta de cacao, edulcorante: maltitol, manteca de cacao, preparado de trozos de frutas del bosque: 10% (puré concentrado de manzana, zumo concentrado de manzana, pure de grosella negra, puré de frambuesa, puré de fresa, puré de grosella roja, zumo concentrado de saúco, fibra de trigo, agente gelificante: pectina), cacao desgrasado en polvo, edulcorante: lactitol, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla, edulcorante: glucósidos de esteviol (0,013%). Contiene azúcares naturalmente presentes. Puede contener trazas de leche, cacahuete, almendra y/o avellana. Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes.

Chocolate con leche sin...
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Chocolate con leche sin azúcares 125g Clavileño

Precio 1,62 €
Availability: 100 In Stock

Chocolate con leche sin azúcares añadidos 125g Clavileño

Una fusión intensa de chocolate y leche.

Chocolate con leche extrafino sin azúcares añadidos con edulcorantes

Ingredientes

Edulcorante: maltitol, leche en polvo: 20 %, manteca de cacao, pasta de cacao, emulgente: lecitina de soja, edulcorante: acesulfame potásico, aroma de vainilla. Contiene azúcares naturalmente presentes. Puede contener trazas de almendras, avellanas y/o cacahuetes. Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes.

Chocolate negro 72% sin...
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Chocolate negro 72% sin azúcares 100g Clavileño

Precio 1,62 €
Availability: 100 In Stock

Chocolate negro 72% con Stevia y sin azúcares añadidos 100g Clavileño

El chocolate más puro sin azúcares añadidos.

Ingredientes

Pasta de cacao, edulcorante: maltitol, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, edulcorante: lactitol, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla, edulcorante: glucósidos de esteviol (0,013%). Contiene azúcares naturalmente presentes. Puede contener trazas de leche, cacahuete, almendra y/o avellana. Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes.

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