PIEZAS DE 9 KG. APROX.

Descripción: Producto obtenido de las extremidades posteriores de cerdos de raza ibérica alimentados principalmente de cereales y piensos. 

Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservantes (E-252; E-250), dextrosa y antioxidantes (E-301).

Tratamientos aplicados: Pieza sometida a la acción de la sal con el fin de favorecer la deshidratación y conservación de las piezas, posterior lavado y embolado hasta un largo y pausado proceso de secado y maduración durante una curación mínima de 730 días en secaderos y bodegas naturales.

"PRODUCTO AGOTADO"

CRISTAL 720ml

Delicioso sabor e intensas sensaciones provenientes del Ebro. 7-10 sabrosos espárragos blancos con Denominación de Origen Navarra. Extra gruesos, hermosos en el plato y tiernos en boca.

Gruesos, relucientes, imponentes…, así son los espárragos extra gruesos de Adolfo Sádaba. Nuestro espárrago hereda un cultivo milenario y cuyos orígenes se remontan a más de 6.000 años atrás. Un fruto que ya en época romana alcanzó la categoría de manjar exquisito.

Peso Neto 370 g.

Como indica su nombre es un conjunto de diferentes frutos secos que se combinan  de forma mecánica o manual para componer un coctel en el que cada fruto seco es aportado al conjunto en una proporción determinada.

Hacen muchas combinaciones diferentes con la finalidad de satisfacer las peticiones de sus clientes.

INGREDIENTES:

Cacahuete tostado (40%), almendra largueta tostada (18%), maíz gigante (9%) pistacho tostado agua-sal (8%), avellana tostada (3%), cacahuete garrapiñado (3%), nuez de macadamia tostada natural (3%), anacardo tostado natural (3%), nuez pelada (3%), garbanzo crounchy (3%), pasas sin hueso (3%).

BERBERECHOS AL NATURAL 35/45 DE LAS RIAS GALLEGAS -DEPURADOS- "AEROSO"

"PRODUCTO GOURMET"

Producto: Berberechos al natural 35/45 piezas

Especificaciones: Berberechos (Cerastoderma edule) de las Rías Gallegas al natural, de tamaño homogéneo y seleccionados a mano en cada lata.

Ingredientes: Berberecho, agua y sal

CONSERVAS AREOSO nace con la idea de crear un producto de la más alta calidad, y eso es lo que se ha conseguido.

 Son productos (depurados en primer lugar) de primera calidad con origen siempre en las Rías Gallegas, con lo que sus conservas adquieren una total confianza.

Pieza de 1,275 Kg. Aprox

Denominación: ROULEAUX Es una emulsión (masa triturada), de hígados ave y carne de pato.

Preparación: Es aconsejable sacarlo del frigorífico antes de su degustación y mantenerlos entre 10 y 15 minutos a temperatura ambiente, para que de este modo podamos apreciar todas sus cualidades. Una vez extraído el producto del envase, cortar en lonchas finas. Para ello, utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. Las pastas trituradas a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar otras presentaciones.

Pieza de 1,400 a 1,600 Kg. Aprox.

Le sale a 48,08 €/ Kg. Aprox.

El salchichón estrella, el Salchichón Cular Superior, se elabora con las carnes más nobles de cerdas seleccionadas y se condimenta con pimienta negra en grano, pimienta blanca molida y sal para ofrecer un sabor distinguido. Al estar embutida con tripa de doble capa, se favorece un proceso lento de secado, lo que le aporta un sabor personal y permite desplegar todos sus sabores característicos. El tiempo de curación oscila entre las diecisiete y las veinte semanas y cada pieza puede llegar a pesar hasta 1,3 kg. Para su comercialización se presentan en un estuche individual y una medalla identificativa. 

Presentación: Estuche de 100 gramos

Denominación: MOUSSE DE PATO Es una emulsión (masa triturada), de hígados ave y carne de pato.

Preparación: Es aconsejable sacarlo del frigorífico antes de su degustación y mantenerlos entre 10 y 15 minutos a temperatura ambiente, para que de este modo podamos apreciar todas sus cualidades. Una vez extraído el producto del envase, cortar en lonchas finas. Para ello, utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. Las pastas trituradas a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar otras presentaciones.

Este producto se elabora con muslos de patos alimentados con maíz. Se obtiene un producto exquisito y de muy fácil preparación para el consumo

Denominación: La técnica del “confit” es un método tradicional de conservación de la carne de oca o de pato mediante su cocción en grasa. Se prepara con carnes de oca o de pato cebados para producir Foie Gras. La alimentación con maíz confiere a la carne una jugosidad incomparable, y la cocción del esta carne en la grasa de pato, con alto contenido en grasas insaturadas, confiere al confit un sabor genuino.

Preparación: Abrir correctamente la lata y extraer los muslos integros y sin roturas. Una receta clásica es hornear el muslo hasta que esté dorado y crujiente, y usar la grasa para freir algunas patatas como guarnición.

Peso 95 gr.

Un gran paté de sabor intenso que combina perfectamente los delicados aromas de la trufa natural y el jerez.

D.O. Alicante

Variedad: Cabernet, Monastrell

12 meses en barrica

Fase visual. Vino de capa media-alta, color rojo rubí, con destellos granates. Se aprecia en el una buena glicerina que cae lentamente indicándonos una añada madura.

Fase olfativa. En el se aprecian aromas a fruta madura, bayas rojas, especiados y mentolados provenientes del Cabernet. La barrica, como suele ser norma en casa, acompaña al vino sin estar en primer lugar, recordándonos aromas a humo, carbón y caja de puros. En este vino la Monastrell se expresa recordándonos a monte bajo (romero, tomillo, laurel, pino y excelentes balsámicos).

Fase gustativa. Tiene una entrada redonda, seria y con unos taninos finos y elegantes que le ayudaran a vivir los próximos 10 años. Vino fresco, alegre y vivaz.

Fuente de Omega 3, nuestros filetes de caballa son, además de sanos, deliciosos. Probadlos en un picadillo de tomate, en una ensalada o como se os ocurra. No os equivocaréis.

*JAMÓN BELLOTA 50% RAZA IBÉRICA DE "SIERRA DE BÉJAR"  PESO 8,5 a 9 kg Aprox.

BRIDA ROJA /CURACIÓN: + 36 MESES Aprox.

*2 Botellas vino tinto D.O. Ribera del Duero "Monte Roa" Crianza 75 cl.

El jamón y vino son un binomio perfecto de nuestra gastronomía española y la tradición los ha hecho casi indivisibles, nos permite disfrutar al máximo de los productos de mayor calidad que se producen en nuestro país. Este jamón que les ofrecemos 50% Raza Ibérica de Bellota de "Sierra de Béjar" (Salamanca) combina a la perfección con este vino tinto con Denominación de Origen  "Monte Roa" Crianza, un vino equilibrado y armonioso elaborado con  las uvas de las parcelas mas altas de suelos arcillosos y calizos de la Ribera del Duero.

Se trata de un queso leche de oveja no pasteurizada, y curado un mínimo de 5 meses bajo una capa de manteca unida a romero, combinación que le da a este queso ese aroma y ese sabor característico que hacen que estemos hablando de un queso que te hará repetir.

Tiene una maduración de 5 meses.

Frasco 212ml

Tomates elegidos y elaborados de forma totalmente natural, como hechos en casa.

Piezas de 800 / 900 g

El Queso Torralba semicurado tiene un periodo de maduración de 2 a 5 meses. Su color es de un amarillo marfil en el interior y anaranjado o marrón claro por fuera. El semicurado es un queso mantecoso, de textura elástica que lo hace fácil de cortar. Normalmente, tiene un número variable de pequeños orificios repartidos de manera irregular. Su sabor y aroma nos recuerdan a la mantequilla.

En sus almacenes podemos encontrar tanto quesos semicurados como curados, los cuales están elaborados con leche cruda por tal de mantener su sabor original, hecho que los distingue de otro tipo de quesos.
Los Quesos Torralba son totalmente artesanales y no utilizan moldes en su elaboración, por ese motivo cada uno de ellos puede variar ligeramente en cuanto a medida o peso.

Peso Neto 130 g.

La nuez pelada es un fruto seco muy demandado por los clientes. Desprovista de la cáscara dura y en mitades es un fruto seco.  

La nuez ayuda a reducir el colesterol, contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares, ayuda al cerebro, aporta energía, es saciante y ayuda a regular el tránsito intestinal, ayuda a conciliar el sueño, añade sabor a las comidas y potencia el sistema inmunológico.

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas. 

 Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite girasol, vinagre de vino y sal.

Peso Neto 120 g.

Descripción:

Pan de chapata artesano tostado elaborado con ingredientes de alta calidad. Perfecto para acompañar todos tus aperitivos y comidas.

Ingredientes:

Harina de trigo, agua, sal, levadura, harina de cebada y emulgente (E-472e). Contiene gluten de trigo. Puede contener trazas de cacahuetes, soja, leche de vaca, disfrutaba con cáscara y granos de sésamo.

"ARTÍCULO EN PROMOCIÓN"

PIEZA DE 3,400 Kg. Aprox.

Sale a 13,79 € / Kg. Aprox.

"DISPONEMOS DE DISTINTOS FORMATOS EN OTRAS OPCIONES"  CONSÚLTENOS!!!

QUESO OVEJA LECHE CRUDA SEMICURADO ARTESANO

Ingredientes: Leche de oveja manchega, sales antibutáricas, cuajo y sal.

Descripción del producto: Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración míima de 2 meses y máx. de 4 meses.

Vino tinto crianza elaborado con tempranillo, graciano y mazuelo de la D.O. Ca. Rioja por Bodegas Azpilicueta.

Peso Neto 215 g.

Es un conjunto de frutos secos fritos que se combinan para formar un coctel.

El resultado es un combinado que complementa y da un toque especial a las ensaladas así como también es perfecto para otro tipo de recetas originales.

INGREDIENTES:

Pipas de girasol frita peladas (24%), pipas de calabaza frita peladas (20%), pasas sultanas (20%), NUEZ peladas (18%), PISTACHO pelado frito (10%), PIÑÓN (8%), aceite de girasol, sal.

JAMÓN CEBO CAMPO 50% RAZA IBÉRICA -PIEZAS DE 9 Kg. Aprox.- 

BRIDA VERDE "SIERRA DE BEJAR" (SALAMANCA)

ANTES Precio aproximado 16,92 € / Kg.   -  AHORA Precio aproximado  15,23 € / kg.

Cada uno de ellos está elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales, con una curación de 24 meses aprox., culminando su secado en las instalaciones de Béjar (Salamanca), que nos aporta su microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.

Presentación: Estuche de 100 gramos

Denominación: MOUSSE DE PATO A LA PIMIENTA Es una emulsión (masa triturada), de hígados ave, carne de pato y un 0,4% de pimienta que le aporta el aroma y sabor característico de la pimienta.

Preparación: Es aconsejable sacarlo del frigorífico antes de su degustación y mantenerlos entre 10 y 15 minutos a temperatura ambiente, para que de este modo podamos apreciar todas sus cualidades. Una vez extraído el producto del envase, cortar en lonchas finas. Para ello, utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. Las pastas trituradas a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar otras presentaciones. 

Disfruta del sabor de siempre!!!!

Te presentamos la coca de aurora con un envase perfecto para que te lleves a casa y la disfrutes desde el primer momento.

Existen grandes y pequeños placeres de la vida y la Coca de Aurora es uno de ellos. Una receta tradicional milenaria en manos de una maestra que ha conseguido conjugar los mejores ingredientes naturales mimados con un tacto especial. Ninguna coca salada que hayas probado hasta fecha se puede comparar a la explosión de sabor de esta delicia del paladar.

Pieza de 400 gr. Aprox.

La sobrasada de Mallorca de cerdo negro "La Luna". Se elabora con la carne fresca de los cerdos de la raza autóctona mallorquina.

Prado de Marina es un vino tinto elaborado en Bodegas Vinaranda situada en Aranda de Duero (Burgos). Es un vino tinto cosechero.

Contiene Sulfitos.

Grado: 13,5 % Vol

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

Precio aproximado 7,52  € / Kg.

Pancetas seleccionadas, asadas al horno y ahumadas de forma totalmente natural que hacen de este bacon un producto artesanal de gran calidad.