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NUESTRA SELECCIÓN DE PRODUCTOS

Jamón Bellota 100% R....

Jamón Bellota 100% R. Ibérica La Hoja del...

Desde Precio 500,18 €
Availability: 9 In Stock

Le sale a 59,48  €/kg. aprox.

Curación: más de 48 meses aprox.

Peso: 9 a 9,5 kg. aprox.

Brida: negra.

Jamón bellota 100% raza ibérica  de "La Hoja del Carrasco" Añada 2019 Selección Único , la curación de estos jamones se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural. 

Un aroma y sabor inigualables gracias su proceso de curación en chimeneas con leña de encina y secaderos naturales.

  

Jamón Cebo Campo 50% R....

Jamón Cebo Campo 50% R. Ibérica Reserva Sierra...

Desde Precio 194,27 €
Availability: 18 In Stock

Le sale a 23,10 €/kg. Aprox.

Curación: 42 meses aprox.

Peso: 9 a 9,5 kg. aprox.

Estas piezas han sido seleccionadas en bodega dándoles un proceso de curación más largo, ya que por sus características son piezas más grandes y con mayor infiltración de grasa.

Jamón de cebo campo 50% raza ibérica, cada uno de ellos está elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en las mejores dehesas, culminando su secado en las instalaciones de Béjar (Salamanca), que nos aportan su microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.

Queso Oveja Curado Campos...
  • Fuera de stock

Queso Oveja Curado Campos Góticos

Desde Precio 23,49 €
Availability: Out of stock

PRODUCTO FUERA DE STOCK

DESCRIPCIÓN

TIPO DE LECHE: Entera y cruda de oveja churra.

TIPO DE ELABORACIÓN: Coagulación encimática

CUAJO: Cuajo animal de lechazo.

TIPO DE FAMILIA: Curado de pasta prensada, no cocida, corteza enmohecida/lavada.

CURACIÓN: Entre 8 y 10 meses.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

De corteza suavemente húmeda de color anaranjado caldera que denota una curación en ambientes fríos y húmedos. El corte es ciego con pequeños agujeritos de tipo mecánico. 

De color blanco hueso y de textura corta. El  sabor es potente y directo, de gran carácter ovino, muy aceitoso y fundente al paladar, alto de sal, con fondos ácidos, que denotan una profunda curación.

Caña Lomo Bellota 100%...

Caña Lomo Bellota 100% Ibérico Sierra de Béjar

Precio 37,27 €
Availability: 93 In Stock

Le sale a 51,27 €/Kg. Aprox.

Media pieza de: 750 a 850 gr. Aproximadamente.

El lomo ibérico es una pieza noble del cerdo ibérico que se elaborada de manera artesanal. Una vez escogidas las mejores piezas, se adoban con sal marina, pimentón  de la Vera y ajo natural y a continuación se embuten en la propia tripa cular del cerdo. Finalmente, se atan a mano los extremos con cuerda al estilo tradicional.

Hueva de Atún Yellowfin de...

Hueva de Atún Yellowfin de Barbate Herpac

Desde Precio 14,91 €
Availability: 10 In Stock

Hueva de atún yellowfin formato: 250/300g. fuera de stock

Denominación del producto: Huevas de atún yellowfin.

Descripción del producto: Descongelado si procede. Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo, 8 horas aproximadamente. en las de atún de aleta amarilla, sin prensado. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aproximadamente. Envasado, almacenado y venta.

Mojama Extra I.G.P. de...
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Mojama Extra I.G.P. de Barbate Herpac

Precio base 50,65 € Desde Precio 48,11 €
Availability: 92 In Stock

Denominación del producto: Mojama de atún Extra

Origen: I.G.P. Barbate (Cádiz)

Descripción del procesado: Thunnus albacares previamente congelado durante más de 48 h. Descabezado, desangrado, eviscerado, lavado y corte. Salado y prensado de los lomos durante 24 h. Se sacan los lomos y reposan 16 o 64 horas. Se lava durante 8 h. Nuevo prensado durante 15 h. Secado durante días en secadero. Repelo. Almacenado. Venta. El Thunnus thynnus que no es congelado y se trabaja en fresco, se trabaja de forma inmediata tras su muerte. 

Formato ideal para tener siempre en la nevera unas buenísimas anchoas del cantábrico de La Castreña
  • ¡En oferta!

Filete de Anchoa del Cantábrico Hansa La...

Desde Precio 13,54 €
Availability: 38 In Stock

Comprando 3 unidades - La unidad le sale a 14,14 €.

10/12 Filetes de Anchoa

Elaborado con Pesca del Cantábrico en aceite de oliva

Peso Neto: 120g

Peso Escurrido: 62g.

Ingredientes: Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Aceite de Oliva (51%).

Semiconserva: Mantener a menos de 10º C 

El único principio por el que se rige Conservera La Castreña es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.

Bonito del Norte Aceite...

Bonito del Norte Aceite Oliva Tarro Marmar 400g

Desde Precio 9,14 €
Availability: 10 In Stock

Peso neto: 400g.

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite de oliva refinado y sal 

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

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Paleta Ibérica Bellota 100%...
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  • Nuevo

Paleta Ibérica Bellota 100% Puro Emilio Díaz

Precio base 164,78 € Precio 156,54 €
Availability: 10 In Stock

Antes le salía a 31,52 €/Kg. Ahora le sale a 29,95 €/Kg. aprox.

Piezas de: 5,5 a 6 Kg. aprox.

Curación: 36/48 meses aprox.

Los Jamones Emilio Diaz están avalados y han sido controlados por los técnicos cerdo a cerdo, pieza a pieza, desde el campo y su alimentación hasta su mesa.

Cada animal ha pastado frutos en la dehesa y cada pieza ha tardado hasta 4 años para su elaboración.

Esto hace de cada Jamón un producto único y totalmente saludable, gracias a la composición de ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza y el sistema de cría.

Mojama Primera Ricardo Fuentes
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Mojama Primera Ricardo Fuentes

Precio 35,35 €
Availability: 20 In Stock

Le sale a 33,82 €/Kg. aprox.

Piezas de: 1 a 1,3 Kg. aprox.

La Mojama de Atún es la estrella de los salazones. Se elabora a partir de lomos de atún salados y secados de forma tradicional. Existen distintas calidades siendo la “Extra” la más apreciada porque se extrae de la parte central de lomo y se caracteriza por su veteado semicircular que la diferencia del resto de calidades. La Mojama es conocida de norte a sur y puede consumirse sola, con almendra frita salada. con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, mezclándola con turrón de Xixona para fomentar el contraste de sabores o de mil formas más. Es un producto 100% natural y artesano.

Jamón Cebo Campo 50% R. Ib....
  • Nuevo

Jamón Cebo Campo 50% R. Ib. Corte A Cuchillo...

Precio 9,02 €
Availability: 10 In Stock

Le sale a 99,18 €/Kg. aprox.

Raciones de: 100g. 

Curación de: 36 meses aproximadamente.

Sobres de Jamón Cebo Campo 50% raza Ibérica Corte a cuchillo de Fili. Ledrada (Salamanca).

Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.

Jamón Bellota 75% R. Ib....
  • Nuevo

Jamón Bellota 75% R. Ib. Corte A Cuchillo 100g...

Precio 12,65 €
Availability: 34 In Stock

Le sale a  139,24 €/Kg. aprox.

Raciones de: 100g. 

Curación de: más de 36 meses aproximadamente.

Sobres de Jamón Bellota 75% raza Ibérica Corte a cuchillo de Fili. Ledrada (Salamanca).

Los cerdos de bellota viven durante toda su vida en libertad y disfrutan de las mejores montaneras.

Jamón Bellota 50% R. Ib....
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Jamón Bellota 50% R. Ib. Corte A Cuchillo 100g...

Precio 10,90 €
Availability: 35 In Stock

Le sale a  119,92 €/Kg. aprox.

Raciones de: 100g. 

Curación de: más de 36 meses aproximadamente.

Sobres de Jamón Bellota 50% raza Ibérica Corte a cuchillo de Fili. Ledrada (Salamanca).

Los cerdos de bellota viven durante toda su vida en libertad y disfrutan de las mejores montaneras.

Jamón Bellota 100% R....
  • Nuevo

Jamón Bellota 100% R. Ibérica 100% Natural...

Precio 13,05 €
Availability: 91 In Stock

Le sale a 179,38 €/Kg. aprox.

Presentación en: Raciones de 80g. aprox.

El jamón ibérico Emilio Díaz es un pernil de pata fina y armoniosa, 100% natural, sin conservantes, ni aditivos; no contiene gluten ni lactosa.

El paladar resultante de la combinación entre su rosácea carne y la infiltración de la grasa, lo transforman en un producto jugoso y único, aportándole una potenciación al gusto, debido al exceso de salivación que provocan.

El proceso de maduración es lento, entre 36 y 48 meses, cuya mayor estancia es en bodegas naturales.

Jamón Bellota 100% R....
  • Nuevo

Jamón Bellota 100% R. Ibérica 100% Natural...

Desde Precio 450,00 €
Availability: 10 In Stock

Le sale a 56,57 €/Kg. aprox.

Piezas de: 8,5 a 9 Kg. aprox.

Curación: 36/48 meses aprox.

El jamón ibérico Emilio Díaz es un pernil de pata fina y armoniosa, 100% natural, sin conservantes, ni aditivos; no contiene gluten ni lactosa.

El paladar resultante de la combinación entre su rosácea carne y la infiltración de la grasa, lo transforman en un producto jugoso y único, aportándole una potenciación al gusto, debido al exceso de salivación que provocan.

El proceso de maduración es lento, entre 36 y 48 meses, cuya mayor estancia es en bodegas naturales.

Queso Cabra Payoya Curado...
  • Nuevo

Queso Cabra Payoya Curado al ron añejo El...

Precio 61,87 €
Availability: 10 In Stock

Le sale a 30,93 €/Kg. 

Peso: 2 Kg. aprox.

Leche: Cabra Payoya

Periodo de maduración: 4 a 7 meses aprox.

Tipo: Curado

Recubierto: aceite de oliva y ron añejo

Leche pasteurizada

Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, aceite de oliva y ron añejo.

Producto innovador de Quesos El Bosqueño. 

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2012

Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019

Mejillones en escabeche 6/8...
  • Nuevo

Mejillones en escabeche 6/8 Serie Oro Ría de...

Desde Precio 5,44 €
Availability: 20 In Stock

Mejillones en escabeche 6/8 Gigante Serie oro

Peso Neto/ Escurrido: 111g/69g

El mejillón en escabeche 6-8 piezas Ría de Santoña es una conserva de pescado elaborada con mejillón gallego criado en bateas de las Rías Baixas. A partir de mejillón macerado en un escabeche de vinagre de vino, especias, aceite vegetal y sal.

Filete de Melva en aceite...
  • Nuevo

Filete de Melva en aceite de oliva Ría de...

Desde Precio 2,25 €
Availability: 20 In Stock

Peso Neto/ Escurrido: 115g/78g

La melva es un pescado azul con una piel fuerte y dura, con pocas escamas y de cuerpo alargado un tanto redondeado. Tiene una coloración azul en el dorso que se transforma en negro cuanto más se acerca a la cabeza. En el vientre posee unos llamativos colores plateados con rayas oscuras. La melva se alimenta de cangrejos, calamares o pequeños peces como la anchoa. Puede llegar a pesar 1,5 kg y a tener una longitud de unos 50 cm. Su carne es rosada y eso la diferencia de la melva canutera cuyos filetes son más blanquecinos.

Ventresca de atún claro en...
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Ventresca de atún claro en aceite de oliva Ría...

Desde Precio 3,49 €
Availability: 20 In Stock

Peso Neto/ Escurrido: 115g/78g

La ventresca de atún es una parte del despiece del atún, ubicada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza.

La denominación ventresca se debe a la cercanía que posee con respecto al vientre del pescado, con un alto contenido graso en forma de vetas. 

Anchoa del cantábrico 00 en...
  • Nuevo

Anchoa del cantábrico 00 en aceite de oliva Ría...

Desde Precio 10,87 €
Availability: 20 In Stock

Anchoa del cantábrico "00" 8 filetes en aceite de oliva Serie Oro

Peso Neto/ Escurrido: 120g/58g

Las Anchoas de Santoña 00 Serie Oro Alta Restauración, provenientes de la apreciada Ría de Santoña, ofrecen una experiencia culinaria inigualable con sus 8 filetes de calidad excepcional. La designación “00” destaca la pureza del aceite de oliva que las acompaña, añadiendo un toque distintivo a cada bocado.

Estos filetes de anchoa son la elección perfecta para quienes buscan sabores intensos y refinados, representando lo mejor de la tradición gastronómica de Santoña, España.

Atún en bolsa en aceite de...
  • Nuevo

Atún en bolsa en aceite de girasol Ría de...

Precio 7,26 €
Availability: 50 In Stock

Atún en bolsa en aceite de girasol

Peso Neto/ Escurrido: 1000g/950g

Está elaborado en la población de Revilla de Camargo con atún claro de la especie Yellowfin capturado sosteniblemente en aguas del océano Pacífico.

80% Tronco + 20% Miga.

Indiscutiblemente es la sobrasada Pork negre o cerdo negro, la mejor de  embutidos "La Luna"
  • Nuevo
  • Fuera de stock

Sobrasada I.G.P. Mallorca Pork Negre Picante La...

Precio 31,14 €
Availability: Out of stock

Le sale a 38,05 €/Kg. Aprox.

Pieza de: 800g. a 1Kg Aproximadamente.

La sobrasada de Mallorca de cerdo negro picante La Luna. Se elabora con la carne fresca de los cerdos de la raza autóctona mallorquina.

Producto 100% Natural -Sin Gluten- Sin Lactosa-

La mejor sobrasada de Mallorca, la encontramos en "La Luna", tenemos sabor dulce y picante
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Sobrasada I.G.P. Mallorca Original Picante La...

Precio 19,52 €
Availability: 10 In Stock

Le sale a 23.85 €/Kg. Aprox.

Pieza de: 800gr. A 1Kg. Aproximadamente

Sólo la carne de cerdo seleccionada y el pimentón de la mejor calidad, reunidos sabiamente, pasan a formar parte de la sobrasada La Luna. 

Producto 100% Natural -Sin Gluten- Sin Lactosa-

Atún ahumado en aceite...
  • Nuevo

Atún ahumado en aceite Herpac 550g

Precio 18,75 €
Availability: 4 In Stock

Peso neto: 550g.

Peso escurrido: 400g.

Delicioso atún ahumado, ya cortado en lonchas y bañado en aceite de oliva.

El atún ahumado se elabora a partir del atún de aleta amarilla o yellowfin (Thunnus albacares), capturado con Redes de Cerco y Redes Izadas en la Zona FAO 34 en el Atlántico Centro-Este. Disponible durante todo el año.

Ingredientes: Atún de aleta amarilla (Thunnus thynnus, Thunnus albacares), sal, azúcar, preparado de salmuera (sal, dextrosa, lactosa, aroma, antioxidantes E-301 y E-331, extracto de romero), humo y aceite de oliva.

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