"PRODUCTO FUERA DE STOCK HASTA NUEVA CAMPAÑA"

Estuche surtido 8 porciones de 25 g  Mini turrones. Turrón crujiente con una cocción a punto de miel y azúcar blanqueada con clara de huevo y mezcla de las mejores almendras tostadas (60%).

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose tajadas que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado y empacado manual, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización.

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite girasol , vinagre de vino, pimentón y sal

D.O. Alicante

Premium

• Variedad: Este ensamblaje (35% Monastrell, 35% Cabernet, 15% Merlot y 15% Shiraz) ha sido elaborado con uvas seleccionadas de sus viñedos en la finca el Chaconero en Villena.

• Vendimia: En diferentes pasadas han recolectado los racimos con el diámetro de baya más pequeño.

• Elaboración: Lo encuban con grano entero y fermenta con levadura ambiental buscando mayor profundidad de vino. El vino fermenta a 28° C se realizan pequeños y frecuentes remontados diarios y tiene una maceración post-fermentativa de 12 días.
• Crianza: Este vino fue criado en la sala de barricas de su bodega en Alfaz del Pi durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés Allier. Santa Rosa ha sido producido en viñedos sostenibles con el medio ambiente.

Aceite de oliva Virgen Extra botella 500 ml obtenido de las primeras aceitunas de la cosecha temprana en la variedad de aceituna picual. Potente aromas a tomate y matices verdosos. 

Color verde manzana intenso

NOTA DE CATA:

Precio aproximado 29,12 € / Kg. / AHORA Precio aprox. 26,21 €/Kg.     

PIEZAS  9 a 9,5 KG. APROX.

Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad. 

Peso Neto 100 g.

Descripción:

Exquisito pan artesano con pasas, especialmente recomendado para acompañar foies, patés y quesos blandos.

Ingredientes:

Harina de trigo, agua, pasas (25%), levadura, azúcar, mantequilla, sal, emulgente (E472e), antioxidante (E300) y enzimas. Contiene gluten de trigo y lactosa. Puede contener trazas de huevo, sésamo y soja.

MEJILLONES en ESCABECHE "PICANTES" EN ACEITE DE OLIVA DE LAS RIAS GALLEGAS "AEROSO"

Producto: Mejillones en salsa escabeche 12/16 piezas

Especificaciones: Mejillones (Mytilus galloprovincialis) de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo en salsa escabeche y seleccionados a mano en cada lata.

Ingredientes: Mejillón 61%, salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre 22%, cebolla, ajo y mezcla de especias). 

Peso 95 gr.

El paté clásico de La Luna.

Más de 100 años de vida avalan este producto. Se elabora según la fórmula original del año 1900, 

Variedad:  100% Tempranillo

Denominación de Origen:   D.O. La Mancha

Tipo: Vino Tinto Crianza Español

Botella:  Troncocónica

Corcho: Natural

Queso de Oveja Artesano Gran Reserva con Denominación de Origen Roncal

Presentación: Cuña de 350g Aprox.

Maduración: Mínima de 10 meses

Condiciones de conservación: Envasada al vacío y conservación en frío de 4º a 10º

Vida útil: 12 meses desde la fecha de salida de la quesería.

"PRODUCTO AGOTADO - FUERA DE STOCK"

Precio aproximado 13,59  € / Kg.

Centro jamón serrano Corte V Gran Reserva "Raza Duroc" Peso 2,5 / 3 Kgs. Aprox.

Un acierto seguro con este Rosado Clásico, fresco y equilibrado de una de las bodegas de gran referencia en la Rioja "Herederos Marques de Riscal" que se inició en la elaboración de rosados en los años 60 del pasado siglo.

VARIEDAD DE LA UVA Garnacha 85% Viura 10% Malvasía 5%

GRADOS 14.0º Acidez total 3,7 pH 3,30

MARIDAJE Este vino marida bien con pescados, mariscos, pastas y arroces.

TEMPERATURA DE SERVICIO Entre 8º y 1 0ºC

ATRIBUTOS GUSTATIVOS Vino color rosa pálido, brillante y vivaz. En nariz presenta intensos aromas a fresa y frambuesa, con algunas notas florales. En boca es fresco, glicérico y equilibrado, con un final pleno de sensaciones ácidas agradables.

Viña Pomal Centenario Crianza es una vinificación especial conmemorativa del centenario de la marca. Un equilibrio perfecto entre el carácter clásico de un tinto crianza de Rioja y una presencia frutal más notoria.

Varietales:  100%  Tempranillo

Análisis:  Grado Alcohólico 13,5%  

                Contiene Sulfitos Si

Añada 2014

 

Añada 2012

 

Añada 2006

MEDALLA DE ORO
BACCHUS - 2017

PIEZA DE 460 g. Aprox.

Sale a 16,23 € / Kg. Aprox.

Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el años con leche de vaca y cabra. maduración larga hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado.

Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso.

Precio aproximado 34,58 € / Kg.

Sobre de 200g

La cecina de León es el producto más emblemático de la provincia leonesa. Acogida a la I.G.P (Indicación Geográfica Protegida) y sumamente conocida y apreciada en toda España, esta cecina se elabora con carne escogida de entre las mejores piernas de vacuno para someterse a un proceso de elaboración único en el territorio nacional e internacional.

1/2 Pieza de 1,700 kg. Aprox.

Le sale a 6,93 €/ kg. Aprox.

Descripción: Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de vaca y oveja

Ingredientes: Leche pasterizada de vaca 80% min., oveja 5% min., sal, endurecedor: cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y conservador E-1105 (Derivado huevo) 

Características Organolépticas: Color blanco marfil. Pasta prensada con ojos pequeños desigualmente repartidos. 

Olor muy agradable con aroma que evoluciona a mantequilla. Sabor fino y suave. El tacto en boca es mantecoso, con mucha elasticidad.

Precio aproximado 13,97 €/Kg.

Piezas de 1 kg. Aprox.

Queso de pasta prensada elaborado 100% con leche de cabra pasteurizada
con una maduración mínima de 35 días.

Proceso de elaboración:

Recogida y transporte de la leche hasta fábrica. Trabajo en cubas calentando la leche entre 28°c y 32°c durante 30 a 60 minutos hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en los moldes durante un tiempo mínimo de 2 horas. Desmoldeado y salado por inmersión en salmuera.

Precio aproximado 14,12 €/Kg 

Pieza de 700 a 800 gr. Aprox.

Esta mojama se extrae de la parte externa superior e inferior del lomo mas cercana a la piel.

Producto: Navajas al natural 5/7 piezas

Especificaciones: Navajas (Ensis arcuatus) de las Rías gallegas, de tamaño homogéneo al agua natural. Depuradas y seleccionadas a mano en cada lata.

Ingredientes: Navajas, agua, y sal.

MEJILLONES FRITOS EN ACEITE DE OLIVA EN ESCABECHE DE LAS RÍAS GALLEGAS"AEROSO"

Producto: Mejillones en salsa escabeche 8/12 piezas.

Especificaciones: Mejillones (Mytilus galloprovincialis) de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo en salsa escabeche y seleccionados a mano en cada lata.

Ingredientes: Mejillón 61%, salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre 22%, cebolla, ajo y mezcla de especias). 

"PRODUCTO FUERA DE STOCK ACTUALMENTE"

Peso Neto 370 g.

Como indica su nombre es un conjunto de diferentes frutos secos que se combinan  de forma mecánica o manual para componer un coctel en el que cada fruto seco es aportado al conjunto en una proporción determinada.

Hacen muchas combinaciones diferentes con la finalidad de satisfacer las peticiones de sus clientes.

INGREDIENTES:

Cacahuete tostado (40%), almendra largueta tostada (18%), maíz gigante (9%) pistacho tostado agua-sal (8%), avellana tostada (3%), cacahuete garrapiñado (3%), nuez de macadamia tostada natural (3%), anacardo tostado natural (3%), nuez pelada (3%), garbanzo crounchy (3%), pasas sin hueso (3%).

IJADA DE ATÚN ROJO EN ACEITE Bandeja 250g "HERPAC"

Uno de esos productos que, gracias a su sabor intenso y a su textura untuosa y suave, permanece un buen rato en el paladar después de haberlo probado.

Denominación del producto: Ijada de atún en salazón o aceite

Composición cualitativa: Ijada de atún (Thunnus thynnus, Thunnus albacares), sal, aceite de oliva o girasol

Descripción del procesado: Descongelado si procede. Descabezado y eviscerado si procede, desangrado, lavado, corte de ijadas. Salado y prensado en recipientes donde se mantiene en maceración mínimo 4 meses. Cortar, lavar, escurrir y es envasado añadiéndole aceite.

Cerveza de color dorado brillante que parte de una selección de maltas y lúpulo especialmente amargos y su proceso de cocción, fermentación y maduración transcurre a lo largo de más de 20 días. Ello hace que la cerveza Estrella Galicia Especial en botella tenga un agradable y característico sabor lupulado.

Envasada en packs de 24 latas 33 cl.

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

Precio aproximado 7,52  € / Kg.

Pancetas seleccionadas, asadas al horno y ahumadas de forma totalmente natural que hacen de este bacon un producto artesanal de gran calidad.

Precio aproximado 6,37 €  / Kg

Pieza de 2 kg. Aprox.

La papada de cerdo ibérico, es una pieza que se consigue de la parte inferior de la cabeza, se diferencia de los demás tocinos por tener un fino entreverado de carne

Paté vasco elaborado con un 75% de foie gras, huevos y especias naturales. Con ello se obtiene una pasta fina (emulsión), con una textura fundente y untuosa, con las propiedades organolépticas características del foie gras como son un aroma delicado y sabor exquisito e intenso.

Denominación: PATÉ DE FOIE-GRAS DE PATO Los patés de foie-gras de pato, contienen como mínimo un 20% de foie gras. Es una masa triturada, pasteurizada o esterilizada que además de incluir hígados de pato u oca pueden incluir también su carne y los hígados de otras aves.

Preparación: Es aconsejable meterlo al frigorífico como mínimo 2 horas antes de su consumo y antes de su degustación mantenerlas entre 10 minutos a temperatura ambiente, para que de este modo podamos apreciar todas sus cualidades.

QUESO DE OVEJA TIERNO CON LECHE PASTEURIZADA 

PIEZAS DE 1,300 A 1,400 Kg Aprox.

Le sale a 12,53 € / Kg Aprox.

CARACTERÍSTICAS:

Color: Blanco

Sabor: Suave ligeramente salado

Aroma: A leche de oveja

Consistencia: Firme, con presencia de ojos en la pasta repartidos pro todo el corte.

Corteza: Natural, con la pleita bien marcada.

Curación: 3 - 7 días.

Fecha de consumo preferente: 4 meses desde la fecha de envasado.

Condiciones de conservación: Refrigerado entre 0º y 5ºC

Recomendaciones de consumo: Se recomienda sacar de la nevera entre 30 y 40 minutos antes de su consumo para poder apreciar todos los aromas y sabores característicos.

DENOMINACION DEL PRODUCTO: TABLA DE FABADA 3 RACIONES

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: 300g de alubia blanca, una morcilla de cerdo, dos chorizos, cien gramos de tocino (panceta), ciento veinticinco gramos de lacón.

INGREDIENTES: 300g de alubia blanca, una morcilla de cerdo, dos chorizos cien gramos de tocino (panceta), ciento veinticinco gramos de lacón.