"Varios formatos de compra a elegir"

SU CURACION ES LENTA Y RIGUROSA. ES UN PROCESO NATURAL QUE DURA MÍNIMO 107 DÍAS. EL QUESO J.M., PRESENTA, AL CORTE, OJOS DESIGUALMENTE REPARTIDOS. ES DE PASTA PRENSADA Y FIRME, CON BUENA DENSIDAD Y DE COLOR MARFIL. SU FORMA ES CILINDRICA Y SU PESO APROXIMADO ES DE 3 KGS. SU SABOR ES FUERTE, A LECHE DE OVEJA, CON SUS MATICES CARACTERÍSTICOS DE TEMPORADA, Y PRESENTA UN SALADO Y ACIDEZ EN SU PUNTO JUSTO. SU CORTEZA ES DURA, CON ÍMPRESIONES DE TABLA EN LAS CARAS Y EN LOS LATERALES DEL CINCHO DE ESPARTO. SU COLOR VARÍA DE AMARILLENTA A PARDO OSCURA.

"Varios formatos de compra a elegir"

Es un queso que permite al consumidor degustar un queso más aromático, suave al paladar, y muy agradable. El aroma que desprende este queso es agradable, limpio y recuerda a la leche cocida, gracias a su corta curación, no presenta aroma punzante al contrario, su suavidad es la mejor virtud. Cuando lo llevamos a la boca este Campos Góticos es mantecoso, tiene un buen punto de sal y una persistencia que nos devuelve la limpieza de la leche con la que fue elaborado. Un queso que lleva el sello de la raza churra de ovino, una raza autóctona considerada entre las de mejor calidad de la cabaña ovina española.

"ARTÍCULO EN PROMOCIÓN HASTA EL 27 MARZO 2021 O FIN DE EXISTENCIAS"

PIEZA DE 3,400 Kg. Aprox.

Sale a 13,79 € / Kg. Aprox.

"DISPONEMOS DE DISTINTOS FORMATOS EN OTRAS OPCIONES"  CONSÚLTENOS!!!

QUESO OVEJA LECHE CRUDA SEMICURADO ARTESANO

Ingredientes: Leche de oveja manchega, sales antibutáricas, cuajo y sal.

Descripción del producto: Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración míima de 2 meses y máx. de 4 meses.

"ARTÍCULO EN PROMOCIÓN HASTA EL 27 DE MARZO 2021 O FIN DE EXISTENCIAS"

PIEZA DE 3,200 Kg. Aprox.

Sale a 15,59 €/Kg. Aprox.

"DISPONEMOS DE DISTINTOS FORMATOS EN OTRAS OPCIONES"  CONSÚLTENOS!!!

QUESO OVEJA LECHE CRUDA CURADO ARTESANO

Ingredientes: Leche de oveja, sales antibutáricas, cuajo y sal.

Descripción del producto: Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración mínima de 8 meses y máxima de 12 meses en cueva natural.

PIEZA DE 1,400 Kg. Aprox.

Sale a 12,58 € / Kg. Aprox.

Ingredientes:

Leche de oveja pasteurizada, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo y sal.

Descripción del producto:
Queso de pasta prensada elaborado 100% con leche de oveja pasteurizada con una maduración mínima de 7 días.

Proceso de elaboración:
Recogida y transporte de la leche hasta fábrica. Trabajo en cubas calentando la leche entre 28°c y 32°c durante 30 a 60 minutos hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en los moldes durante un tiempo mínimo de 4 horas. Desmoldeado y salado por inmersión en salmuera.

"ARTÍCULO EN PROMOCIÓN HASTA EL 27 MARZO 2021 O FIN DE EXISTENCIAS"

PIEZA DE 3,400 Kg. Aprox.

Sale a 10,87 € / Kg. Aprox.

"DISPONEMOS DE DISTINTOS FORMATOS EN OTRAS OPCIONES"  CONSÚLTENOS!!!

QUESO DE OVEJA CURADO DE LECHE PASTEURIZADA 

Descripción y Curación

Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de oveja.
Curación natural mínima de 105 Dias.

Características

Color marfil, de amarillento a oscuro.
Pasta prensada y firme.
Con ojos pequeños desigualmente repartidos.
Olor cálido y agradable, con aroma que evoluciona a frutos secos (nueces). Característico de los quesos de oveja curados.

1/2 PIEZA DE QUESO D.O. MANCHEGO SEMICURADO LECHE CRUDA ARTESANO

PIEZA DE 1,700 Kg. Aprox.

Sale a 15,46 € / Kg. Aprox.

Ingredientes: Leche de oveja manchega, sales antibutáricas, cuajo y sal.

Descripción del producto: Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración míima de 2 meses y máx. de 4 meses.

QUESO D.O. MANCHEGO LECHE CRUDA SEMICURADO ARTESANO "MARANTONA"

CUÑA DE 425 g. Aprox.

Sale a 15,89 € / Kg. Aprox.

Ingredientes: Leche de oveja manchega, sales antibutáricas, cuajo y sal.

Descripción del producto: Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración míima de 2 meses y máx. de 4 meses.

QUESO D.O. MANCHEGO CURADO  LECHE CRUDA ARTESANO

CUÑA DE 390 g. Aprox.

Sale a 17,93 €/Kg. Aprox.

Ingredientes: Leche de oveja, sales antibutáricas, cuajo y sal.

Descripción del producto: Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración mínima de 8 meses y máxima de 12 meses en cueva natural.