Valor medio por cada 100g de producto (Average Nutricional Values per 100g)
Valor energético / Energy Value (kJ / kcal)...........................................................1849/446
Grasas / Fat (g)...................................................................................................38,4
de las cuales, ácidos grasos saturados / of wich saturates .............................28,3
Hidratos de Carbono / Carbohydrate (g)...............................................................1,5
de los cuales, azúcares / of wich sugars.....................................................<0,5
Proteínas / Protein (g)........................................................................................23,7
Sal / Salt (g).....................................................................................................1,79
Origen de la leche: ESPAÑA
Declaración de alérgenos e intolerancias: Contiene leche. No contiene gluten.
Declaración de No OGMs: No modificado genéticamente ni producido a partir de Ingredientes Modificados Genéticamente.
Fecha de consumo preferente: 1 año (3 kg, Medias Piezas, Cuartos), 180 días (Cuñas) desde envasado / etiquetado / expedición.
Almacenamiento producto procesado (en fábrica): en cámara refrigerada: entre 2ºC y 8ºC
Manzer Vecchio es la pieza icónica, un queso de oveja de larga maduración inspirado en las técnicas italianas de afinado.
Sus ciclos precisos de temperatura y humedad generan cristales naturales de tirosina y calcio - ese crujido inconfundible al corte -y un sabor profundo, persistente y equilibrado.
En MANZER elaboran queso artesanal desde 1930, en Castilla y León, en pleno corazón de Tierra de Campos, con la misma tradición con la que nació su quesería familiar.
Incorporan fermentos inspirados en el parmesano, adaptados a leche de oveja, para una evolución lenta y elegante. Su singular corteza azul, única en un queso de oveja añejo, es sello de complejidad y carácter. Tradición e innovación en su máxima expresión.
