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Jamón Ibérico Bellota

Jamones Ibéricos de bellota

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Paleta Ibérica Bellota 100%...
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Paleta Ibérica Bellota 100% Puro Emilio Díaz

Nuestro precio anterior Precio base 164,78 € Precio 156,54 €
Availability: 10 In Stock

Antes le salía a 31,52 €/Kg. Ahora le sale a 29,95 €/Kg. aprox.

Piezas de: 5,5 a 6 Kg. aprox.

Curación: 36/48 meses aprox.

Los Jamones Emilio Diaz están avalados y han sido controlados por los técnicos cerdo a cerdo, pieza a pieza, desde el campo y su alimentación hasta su mesa.

Cada animal ha pastado frutos en la dehesa y cada pieza ha tardado hasta 4 años para su elaboración.

Esto hace de cada Jamón un producto único y totalmente saludable, gracias a la composición de ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza y el sistema de cría.

Jamón Bellota 100% R....
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Jamón Bellota 100% R. Ibérica 100% Natural...

Desde Precio 450,00 €
Availability: 10 In Stock

Le sale a 56,57 €/Kg. aprox.

Piezas de: 8,5 a 9 Kg. aprox.

Curación: 36/48 meses aprox.

El jamón ibérico Emilio Díaz es un pernil de pata fina y armoniosa, 100% natural, sin conservantes, ni aditivos; no contiene gluten ni lactosa.

El paladar resultante de la combinación entre su rosácea carne y la infiltración de la grasa, lo transforman en un producto jugoso y único, aportándole una potenciación al gusto, debido al exceso de salivación que provocan.

El proceso de maduración es lento, entre 36 y 48 meses, cuya mayor estancia es en bodegas naturales.

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Jamón Bellota 50% R. Ibérica Gran Reserva Añada...

Nuestro precio anterior Precio base 310,91 € Desde Precio 295,36 €
Availability: 10 In Stock

Antes le salía a 32,57 €/Kg. Aprox./Ahora le sale a 30,94 €/Kg. Aprox.

Curación: más de 48 meses.

Peso: 10 a 11 kg. aprox.

Brida: roja. 

Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad. 

Jamón Bellota 50% R....
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Jamón Bellota 50% R. Ibérica Salamanca Los...

Nuestro precio anterior Precio base 231,80 € Desde Precio 208,62 €
Availability: 8 In Stock

(Producto P.M. Precio Mínimo)

Antes le salía a 29,14 €/Kg. Aprox./Ahora le sale a 26,23 €/Kg. Aprox.

Curación: más de 36 meses.

Peso: 8,5 a 9 kg. aprox.

Brida: roja. 

Paleta Bellota 50% Raza...
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Paleta Bellota 50% Raza Ibérica Sierra de Béjar

Nuestro precio anterior Precio base 124,31 € Precio 118,09 €
Availability: Out of stock

Producto fuera de stock

Le sale a 21,65 €/Kg. Aprox.

Peso: 6 Kg. Aprox.

Curación: 24/36 meses aprox.

Las paletas de Sierra de Béjar están elaboradas de forma artesanal y procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales, con una curación entre 24 y 36 meses, (Certificando así la calidad de Bellota) culminando su secado en sus instalaciones de Béjar (Salamanca), que aporta su microclima haciendo de esta paleta un exquisito manjar.

Jamón Bellota 100% R....

Jamón Bellota 100% R. Ibérica La Hoja del...

Desde Precio 396,05 €
Availability: 10 In Stock

Le sale a 56,21 €/ kg Aprox.

Curación: 36 meses. Aprox.

Peso: 7,5 a 8 kg. Aprox.

Brida: negra.

Jamón bellota 100% raza ibérica  de "La Hoja del Carrasco" Añada 2019, la curación de estos jamones se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural.  Un aroma y sabor inigualables gracias su proceso de curación en chimeneas con leña de encina y secaderos naturales.

  

Jamón Bellota 100% R....

Jamón Bellota 100% R. Ibérica La Hoja del...

Desde Precio 500,18 €
Availability: 9 In Stock

Le sale a 59,48  €/kg. aprox.

Curación: más de 48 meses aprox.

Peso: 9 a 9,5 kg. aprox.

Brida: negra.

Jamón bellota 100% raza ibérica  de "La Hoja del Carrasco" Añada 2019 Selección Único , la curación de estos jamones se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural. 

Un aroma y sabor inigualables gracias su proceso de curación en chimeneas con leña de encina y secaderos naturales.

  

Jamón Bellota 75% R....
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Jamón Bellota 75% R. Ibérica D.O. Guijuelo Fili

Nuestro precio anterior Precio base 343,93 € Desde Precio 326,73 €
Availability: 20 In Stock

Antes le salía a 38,80 €/Kg. Ahora le sale a 36,86 €/Kg. aprox.

Curación: Añada 2020 36/42 meses aprox. 

Peso: 9 a 9,50 kg. aprox.

Brida: roja

Los cerdos de bellota viven durante toda su vida en libertad y disfrutan de las mejores montaneras.

Jamón con Denominación de Origen de Guijuelo.

Los cerdos ibéricos de DOP Guijuelo se caracterizan por tener:

Una raza de cerdos única.

Piel oscura, lisa y con poco pelo.

Patas traseras largas y estilizadas.

Orejas grandes y puntiagudas, con tendencia a doblarse hacia delante, cubriendo los ojos.

Morro largo y fino, que denota su edad.

Carne de color intenso, que varía del rojo púrpura al rosa, con un contenido elevado de grasa infiltrada entre las fibras musculares. Mas del 54% de esta grasa es ácido oleico debido a una cuidada alimentación, basada en la bellota.

Jamón Bellota 50% R....
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Jamón Bellota 50% R. Ibérica Añada 2021 Ledrada...

Nuestro precio anterior Precio base 286,85 € Desde Precio 272,50 €
Availability: 17 In Stock

Antes le salía a 30,05 €/Kg. Aprox./Ahora le sale a 28,55 €/Kg. Aprox.

Curación: más de 36/48 meses. Añada 2021

Peso: 10 a 11 kg. aprox.

Brida: roja. 

Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad.