Jamones Serranos

Antes le salía a 9,39 €/kg. Aprox. Ahora le sale a 7,99 €/kg. Aprox.

Curación: 18 meses.

Peso: 7,5 kg. Aprox.

Loza marca la diferencia con el cerdo Duroc. La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.

Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.

Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.

Jamón Gran Reserva Selección de Mariano Olmos de Bernuy de Porreros (Segovia)

Ahora le sale a 10,88 €/kg. Aprox.

Curación: más de 22 meses.

Peso: 9 kg. aprox.

Jamón de cerdo blanco seleccionado por su tamaño y contenido graso con una calidad superior.

Excelente materia prima, curado con lentitud para logar un sabor dulce y realmente exquisito.

Jamón Serrano raza Duroc 100% natural Gran Reserva de Loza (La Rioja) 

Antes le salía a 12,65 €/kg Aprox. Ahora le sale a 12,02€/kg. Aprox.

Curación: 22 meses.

Peso: 8 a 8,5 kg.

Ingredientes: Jamón de cerdo (96,5%) sal marina (3,5%).

Características: Sin conservantes ni colorantes 100% natural ni nitrificantes. Contenido Reducido en Sal. Consistencia sólida, pero blando al corte: siendo firme en masas musculares. Grasa brillante, untuosa, de coloración entre blanco y amarillenta, aromática y de sabor grato. Color característico del rosa al rojo púrpura en la carne, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular lo cual le da un aspecto brillante. El sabor es dulce, conservando el sabor de la carne, y un buen buque de curado.

Paleta Gran Reserva Mariano Olmos de Bernuy de Porreros (Segovia)

Antes le salía a 7,80 €/kg. Aprox. Ahora le sale a 7,02 €/kg. Aprox.

Curación: más de 14 meses.

Peso: 5 a 5,5 kg. aprox.

Excelente materia prima, curado con lentitud para lograr un sabor dulce y exquisito.

Jamón Serrano C/P Corte V Gran Reserva Selección raza Duroc de Loza (La Rioja)

Le sale a 10,84 €/kg. Aprox.

Curación: 18 meses.

Peso: 8 a 8,5 kg. aprox.

Loza marca la diferencia con el cerdo Duroc. La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.

Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.

Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.

Jamón Curado Reserva Selección de La Segoviana

Antes le salía a 8,41 €/kg. Aprox. Ahora le sale a 7,49 €/kg. Aprox.

Curación: 14 meses.

Peso: 8 kg.

Jamón de cerdo blanco seleccionado por tamaño y contenido graso, de calidad superior, elaborado muy lentamente hasta conseguir la curación adecuada.

Estos productos se elaboran de forma artesanal, a partir de carnes procedentes de una cuidad selección de cerdos blancos criados en granjas autorizadas.

Sus rigurosos controles de calidad y la aplicación del más moderno código de trazabilidad garantizan que el producto llegue al consumidor en condiciones óptimas, manteniendo toda la frescura, sabor y aroma de los mejores embutidos y jamones artesanos.

Jamón Gran Reserva Mariano Olmos de Bernuy de Porreros (Segovia).

Antes le salía a 11,15 €/kg. Aprox. Ahora le sale a 10,04 €/kg. Aprox.

Curación: 20/22 meses.

Peso: 8,5 a 9 kg.

Jamón de cerdo blanco seleccionado por su tamaño y contenido graso con una calidad superior.

Excelente materia prima, curado con lentitud para lograr un sabor dulce y exquisito.