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Visolet (Caballa Oreada)

Visolet (Caballa Oreada)

Precio 5,18 €
Availability: 50 In Stock

Piezas de 400 a 500 g. Aprox.

Precio aproximado 12,67€/Kg.

El Viso es un salazón de pescado elaborado con caballa (también llamada Xarda o verdel)

Al igual que otros salazones de pescado, cuyo ejemplo más conocido es la mojama, es un producto típico del sur y levante español. Su elaboración artesanal permitía conservar el pescado obtenido por la pesca local, de una forma sencilla y económica para el consumo posterior  o transporte y comercialización del mismo. 

Hoy en día, junto a la elaboración artesanal, la industria elabora productos de gran calidad partiendo, no solo de la pesca local, además se provee de otra gran industria, la pesca de altura y la importación de pescado, que suministra productos congelados a precios muy competitivos.