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Chorizo Ibérico Bellota de...
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Chorizo Ibérico Bellota de Sierra de Béjar

Precio 9,00 €
Availability: 13 In Stock

"PRODUCTO EN PROMOCIÓN"

Piezas de 500 / 600 g Aprox.

Precio aprox. 18,00 €/ Kg

Sus chorizos parten de la selección de los mejores productos derivados de carnes magras seleccionadas cuidadosamente, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales.

La curación de sus chorizos, tiene lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca)

En nariz y boca están presentes las fragancias y sabores: a las plantas, flores y frutos aromáticos silvestres de las dehesas donde pasta el cerdo ibérico en Montanera.

Chorizo de Cerdo Ibérico de...

Chorizo de Cerdo Ibérico de Sierra de Béjar

Precio 6,35 €
Availability: 20 In Stock

Precio 12,69 €/kg Aprox.

Media pieza de 500/600 g. Aprox.

Este chorizo parte de la selección de los mejores productos derivados de carnes y tocino, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales. La curación de estos chorizos, tendrá lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca).

En nariz y boca están presentes las fragancias y sabores:

A las plantas, flores y frutos aromáticos silvestres de las dehesas donde pasta el cerdo ibérico en Montanera.

Una gran longaniza "Sierra de Bejar" para disfrutar en compañía

Longaniza Ibérica Vela de Sierra de Béjar

Precio 4,53 €
Availability: 5 In Stock

"PRODUCTO AGOTADO - FUERA DE STOCK TEMPORALMENTE"

Precio aproximado 10,38 €/Kg

Pieza de 500 gr. Aprox.

Este chorizo parte de la selección de los mejores productos derivados de carnes y tocino, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales. La curación de estos chorizos, tendrá lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca).

Chorizo Bellota "Hoja del Carrasco" , un aroma y sabor inigualable

Chorizo Bellota Extra de Guijuelo La Hoja del...

Precio 18,06 €
Availability: 20 In Stock

CHORIZO IBÉRICO BELLOTA EXTRA "DE CAMPAÑA"

Precio aprox. 28,39 € / kg.

Media pieza de 650 a 750 gr. Aprox.

Producción 100% Natural

Uno de los elementos  diferenciadores de la Hoja de Carrasco se encuentra en el proceso de secado.

En la chimenea con leña de encina permanecen de 2 a 3 días para el secado de la tripa; el siguiente paso en su estancia en los secaderos naturales y bodegas.

Este primer proceso de curación es el que aporta a sus productos un aroma y sabor inigualables, además del adobo y las tripas naturales.

En los secaderos es muy importante la climatología de Guijuelo, ya que el único control humano se basa en abrir y cerrar ventanas.

En caso de humedad excesiva se pasan estufas con carbón de encina.