Referencia: 404035

Queso Oveja Artesano Curado D.O. Roncal Larra

9,95 €

Impuestos incluidos

Le sale a 26,53€/Kg. Aprox.

Piezas: +/- de 350g a 400g

Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo de cordero, sal y lisozima de huevo. Madurado más de 120 días.

Condiciones de uso: Conservar entre 3º y 9ºC.

Queso tipo curado, con saber a leche de oveja evolucionada, mantecoso can matices ligeramente picantes.

Información Nutricional:

Valor medio por cada 100g de producto (Average Nutricional Values per 100g)

Valor energético / Energy Value (kJ / kcal)...........................................................1.964kJ / 479kcal

Grasas / Fat (g)...................................................................................................37g

de las cuales, ácidos grasos saturados / of wich saturates .............................24,4g

Hidratos de Carbono / Carbohydrate (g)...............................................................12g

de los cuales, azúcares / of wich sugars.....................................................<0,5g

Proteínas / Protein (g)........................................................................................24,4g

Sal / Salt (g).....................................................................................................1,8g

Queso Artesano de oveja curado de Larra

Queso con Denominación de Origen Roncal, elaborado con leche cruda de oveja y madurado con más de 4 meses. De sabor característico a leche de oveja evolucionada, mantecoso con matices ligeramente picante.

Referencia 404035

Ficha técnica

Origen: Burgui (Navarra)
Peso: 350a 400g. Aprox.

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Condiciones de uso: Conservar en lugar fresco y seco <25ºC.

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Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. Maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado.

Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso. Sabor intenso, salado y picante, mas acusado cuando el tiempo de maduración es mayor. Buena persistencia de salbores.

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Condiciones de uso: Consérvese máximo a 8ºC.

Está elaborado a partir de su queso azul batido, sin adición de natas, mantequillas u otras grasas. Sabor intenso, salado, picante y de consistencia cremosa. Buena persistencia de sabores. Presentación en tarro de vidrio.

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Ingredientes: LECHE pasteurizada de vaca (mín. 80%) y cabra (mín. 10%), sal cultivos LÁCTEOS, cuajo y Penicilium roqueforti. Origen de la leche: España.

Condiciones de uso: Conservar en frío. Máximo 8ºC.

Queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. Maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado. Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco verdoso. Su sabor es intenso, salado y picante, más acusado cuando el tiempo de maduración es mayor. Buena persistencia de sabores.

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Le sale a 31,83 €/kg. Aprox.

Peso neto: +/- 300g.

Tipo: curado.

Curación: mínima de 5 meses.

Condiciones de uso: Conservar en lugar fresco y seco <25ºC.

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