Queso de rosca Artesano de Campos Góticos

Se trata del queso semicurado Artesano de leche cruda de oveja churra más tradicional de España. Este formato se debe a que los pastores, cuando elaboran sus quesos los atravesaban con un palo y los colgaban del techo, para evitar así que los animales se los comieran. Al realizarse la curación con el agujero central, provoca una maduración igual por el centro que por el exterior originando un sabor intenso, peculiar, exquisito y muy característico. Es un producto Artesano, que solamente se fabrica en Castilla y León y por empresas artesanas. 

402005

Ficha técnica

Origen
Tierras de Campo (Palencia)
Peso
700g. Aprox.

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