Queso Añejo Gran Reserva Selección Campos Góticos
La pieza de 2 a 2,10 Kg. Aprox. le sale a 28,74 €/Kg. Aprox.
La 1/2 pieza de 1,05 Kg. Aprox. le sale a 29,87 €/Kg. Aprox.
Curación: Entre 12 y 15 meses.
Tipo: Curado de pasta prensada, no cocida, corteza enmohecida/lavada.
Tipo de leche: Entera y cruda de oveja churra
Tipo de elaboración: Coagulación encimática
Cuajo: Cuajo animal de lechazo