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Jamón Serrano Sin Pata +/-...
  • Nuevo
Loza

Jamón Serrano Sin Pata +/- 9 Kg. Gran Rva. 50%...

Desde Precio 118,27 €
Availability: 50 In Stock

Le sale a 13,14 €/kg. Aprox.

Curación: + 18 meses.

Peso: 9 kg. Aprox.

Loza marca la diferencia con el cerdo Duroc. La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.

Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.

Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.

Centro Jamón Serrano Gran...
Loza

Centro Jamón Serrano Gran Reserva Corte "V"...

Precio 97,70 €
Availability: 50 In Stock

Le sale a 18,61 €/Kg. aprox.

Peso: piezas de 5 a 5,5  Kg. aprox.

Centro deshuesado Jamón Serrano Gran Reserva Corte "V" 50% Raza Duroc de Loza de Baños de Rio Tobía (La Rioja).

Excelente materia prima, curado con lentitud, 18 meses aproximadamente para lograr un sabor dulce y exquisito.

La raza Duroc es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX en EEUU.

GRASAS INFILTRADAS: Su carne es más jugosa, de textura mas tierna y mayor intensidad de sabor.

Además debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón.

SABOR EXCEPCIONAL: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca y tiene un alto punto de fusión.

Caña Lomo Bellota 100% Raza...
CONSORCIO DE JABUGO

Caña Lomo Bellota 100% Raza Ibérica "959"...

Precio 78,93 €
86,82 € kg
Availability: 49 In Stock

Le sale a 68,63 €/kg. Aprox.

Piezas de 1,1  a 1,2 kg. Aprox.

Origen Jabugo, cuna del mejor jamón Ibérico.

La conjunción perfecta entre la raza del cerdo (100% ibérico de bellota) y su alimentación a base de bellotas y pastos en libertad de la dehesa, todo ello sumado al micro-clima de jabugo y a una elaboración artesanal del producto especialmente "mimado" por los Maestros Jamoneros, hacen que el producto ibérico 959 sea singular...

Con su aroma evoca un sinfín de matices, es exquisito en boca y tiene una gran persistencia en sabor.

Queso Cabra Semicurado 1/2...
Rocinante

Queso Cabra Semicurado 1/2 pieza Rabel de...

Precio 31,12 €
Availability: 100 In Stock

1/2 Pieza de 1,5  a  1,7  kg aprox.

Sale a 19,45 €/kg aprox.

*Con el saber hacer y toda la tradición quesera de los pueblos de La Mancha, el queso de cabra tipo manchego, le sorprenderá por su sabor y textura.

*Sus quesos han sido reconocidos internacionalmente por su calidad y sabor auténtico.

Producto: Queso de pasta prensada elaborado a partir de leche de cabra pasteurizada.

Maduración: mínimo de 30 días.

Tipo: Semicurado.

Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal cuajo.

Estabilizante cloruro cálcico y fermentos lácticos.

En corteza: E-235, E-202 (conservadores) y E-160b (colorante).

Alérgenos: Leche.

Información para el consumidor: no consumir la corteza. Sin OGM.

Producto no irradiado. Condiciones de conservación y distribución: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.

Queso Maese Miguel Gran...
  • Fuera de stock
Rocinante

Queso Maese Miguel Gran Reserva D.O.P. de...

Precio 46,57 €
Availability: Out of stock

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

1/2 Pieza de 1,6  a  1,7  kg aprox.

Sale a 28,22 €/kg aprox.

*Debe atemperarse durante el tiempo necesario hasta alcanzar una temperatura próxima a los 18º C, que es la ideal para su consumo.

*Queso de coagulación enzimática y pasta prensada, elaborado exclusivamente a partir de leche de oveja de raza manchega con un periodo de maduración mínimo de 12 meses.

Queso Añejo Puro de Oveja...
Rocinante

Queso Añejo Puro de Oveja 12 meses Rabel de...

Precio 59,42 €
Availability: 100 In Stock

Piezas de 3 a 3,3 kg aprox.

Sale a 18,86 €/kg aprox.

*GANADOR DE LA MEDALLA DE PLATA EN EL WORLD CHEESE 2022-23

*Queso de oveja con doce meses de curación en bodega natural.

*Leche de oveja de alta calidad procedente de ganaderías seleccionadas.

*Queso elaborado exclusivamente a partir de leche de oveja.

*Coagulación enzimática y pasta prensada, con un periodo de maduración mínimo de 12 meses.

*Se trata de un queso mas intenso, con sabor a frutos secos, matices dulces e intenso retrogusto final.

*Es ideal en el aperitivo combinado con un vino tinto intenso y con frutos secos, membrillo, gelatina, paté o con peras y manzanas frescas.

*Debe atemperarse durante el tiempo necesarios hasta alcanzar una temperatura próxima a los 18º C, que es la ideal para su consumo.

Mejillones en escabeche 6/8...
  • Fuera de stock
RÍA DE SANTOÑA

Mejillones en escabeche 6/8 Serie Oro Ría de...

Desde Precio 5,98 €
Availability: Out of stock

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

Mejillones en escabeche 6/8 Gigante Serie oro

Peso Neto/ Escurrido: 111g/69g

El mejillón en escabeche 6-8 piezas Ría de Santoña es una conserva de pescado elaborada con mejillón gallego criado en bateas de las Rías Baixas. A partir de mejillón macerado en un escabeche de vinagre de vino, especias, aceite vegetal y sal.

Bocartes Serie Oro...
  • Fuera de stock
BOQUERONES SOLEVANTE

Bocartes Serie Oro Boquerones Solevante 600g.

Precio 19,75 €
Availability: Out of stock

PRODUCTO FUERA DE STOCK

Serie Oro

Tarrina de 600g. 

60 Filetes XL.

Ingredientes: Boquerón, Aceite de Girasol, Vinagre y Sal.

Descripción del producto

*Características físicas: Color blanquecino con distintas trazas de color oscuro. líquido de gobierno transparente, olor y sabor fuerte a ácido por el vinagre.

*Características químicas: aw: 0,95 / ph: 4.2