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Jamón Serrano Sin Pata +/-...
  • Nuevo
Loza

Jamón Serrano Sin Pata +/- 9 Kg. Gran Rva. 50%...

Desde Precio 118,27 €
Availability: 50 In Stock

Le sale a 13,14 €/kg. Aprox.

Curación: + 18 meses.

Peso: 9 kg. Aprox.

Loza marca la diferencia con el cerdo Duroc. La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.

Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.

Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.

Lomo Cebo de Campo 50%...
  • Nuevo
BULLÓN

Lomo Cebo de Campo 50% Ibérico Bullón de...

Precio 40,87 €
Availability: 50 In Stock

LOMO CEBO DE CAMPO 50% IBÉRICO EXTRA LIBRE DE ALÉRGENOS 

NO CONTIENE ninguno de los catorce ALÉRGENOS de obligada declaración según R.D. 1169/2011

Le sale a 49,54 €/Kg. aprox.

Piezas: Medias de 800/850g. aprox

Producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, adobado y embutido en envolturas artificiales, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado maduración.

Color: Carne roja con vetas de grasa blanca -nacarada                                  

Textura: Heterogénea.

Olor: Agradable y característico.

Sabor: Delicado, poco salado, agradable, son sabores anómalos.

Salchichón Ibérico Extra...
  • Nuevo
BULLÓN

Salchichón Ibérico Extra Bullón de Guijuelo...

Precio 24,32 €
Availability: 50 In Stock

SALCHICHÓN IBÉRICO EXTRA LIBRE DE ALÉRGENOS 

NO CONTIENE ninguno de los catorce ALÉRGENOS de obligada declaración según R.D. 1169/2011

Le sale a 18,71 €/Kg. aprox.

Piezas: Enteras de 1,2 a 1,4 Kg. aprox

Embutido elaborado con carnes y grasa de cerdo, con un grado de picado grueso o fino, sometidos a un proceso de salazón. Se les añade pimenta negra como ingrediente caracterizante, aunque se les puede añadir otras especias, condimentos, aditivos e ingredientes. Son amasados, embutidos en tripa cular y sometidos a un proceso de curado-maduración, lo que les proporcionará un aroma y sabor típicos.

Color: Carne roja con vetas de grasa blanca -nacarada                                  

Textura: Heterogénea.

Olor: Agradable y característico.

Sabor: Delicado, poco salado, agradable, son sabores anómalos.

Queso Oveja Curado "JM"
J.M. Tapioles

Queso Oveja Curado "JM"

Precio 77,72 €
Availability: 50 In Stock

Piezas enteras de 3,2 kg. aprox. 

Le sale a 24,29 € / kg. 

Queso curado de leche cruda de oveja J.M. con una curación mínima de 107 días.

El sabor que nos ofrece es suave, cremoso y muy agradable al paladar.

Queso Viejo "JM"
J.M. Tapioles

Queso Viejo "JM"

Precio 74,01 €
Availability: 50 In Stock

Piezas enteras de 3 kg. aprox. 

Le sale a 24,67 € / kg. 

Queso viejo de leche de oveja J.M. con una curación mínima de 180 días.

Sabor con matices intensos pero no fuertes, agradable al paladar y un retroaroma duradero.

Centro Jamón Serrano Gran...
Loza

Centro Jamón Serrano Gran Reserva Corte "V"...

Precio 97,70 €
Availability: 50 In Stock

Le sale a 18,61 €/Kg. aprox.

Peso: piezas de 5 a 5,5  Kg. aprox.

Centro deshuesado Jamón Serrano Gran Reserva Corte "V" 50% Raza Duroc de Loza de Baños de Rio Tobía (La Rioja).

Excelente materia prima, curado con lentitud, 18 meses aproximadamente para lograr un sabor dulce y exquisito.

La raza Duroc es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX en EEUU.

GRASAS INFILTRADAS: Su carne es más jugosa, de textura mas tierna y mayor intensidad de sabor.

Además debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón.

SABOR EXCEPCIONAL: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca y tiene un alto punto de fusión.

Queso Cabra Semicurado 1/2...
Rocinante

Queso Cabra Semicurado 1/2 pieza Rabel de...

Precio 31,12 €
Availability: 100 In Stock

1/2 Pieza de 1,5  a  1,7  kg aprox.

Sale a 19,45 €/kg aprox.

*Con el saber hacer y toda la tradición quesera de los pueblos de La Mancha, el queso de cabra tipo manchego, le sorprenderá por su sabor y textura.

*Sus quesos han sido reconocidos internacionalmente por su calidad y sabor auténtico.

Producto: Queso de pasta prensada elaborado a partir de leche de cabra pasteurizada.

Maduración: mínimo de 30 días.

Tipo: Semicurado.

Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal cuajo.

Estabilizante cloruro cálcico y fermentos lácticos.

En corteza: E-235, E-202 (conservadores) y E-160b (colorante).

Alérgenos: Leche.

Información para el consumidor: no consumir la corteza. Sin OGM.

Producto no irradiado. Condiciones de conservación y distribución: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.

Queso Maese Miguel Gran...
  • Fuera de stock
Rocinante

Queso Maese Miguel Gran Reserva D.O.P. de...

Precio 46,57 €
Availability: Out of stock

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

1/2 Pieza de 1,6  a  1,7  kg aprox.

Sale a 28,22 €/kg aprox.

*Debe atemperarse durante el tiempo necesario hasta alcanzar una temperatura próxima a los 18º C, que es la ideal para su consumo.

*Queso de coagulación enzimática y pasta prensada, elaborado exclusivamente a partir de leche de oveja de raza manchega con un periodo de maduración mínimo de 12 meses.