Jamón Curado Gran Reserva Sierra de los Olivares

Peso neto: 120g.

Formato: OL 120

Producto: Ventresca de Bonito del Norte en aceite de oliva.

(Producto P.M. Precio Mínimo)

Antes le salía a 29,14 €/Kg. Aprox./Ahora le sale a 26,23 €/Kg. Aprox.

Curación: más de 36 meses.

Peso: 8,5 a 9 kg. aprox.

Brida: roja. 

Comprando 3 unidades - La unidad le sale a 22,06 €.

Peso Neto: 1150g.

Formato: RO 1150.

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite de oliva refinado y sal.

Elaborado a mano. Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

El procesado , manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP).

Comprando 3 unidades - La unidad le sale a 15,18 €.

Peso neto: 1000g.

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite girasol, vinagre de vino y sal.

Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.

Comprando 3 unidades - La unidad le sale a 13,63 €.

10/12 Filetes de Anchoa

Elaborado con Pesca del Cantábrico en aceite de oliva

Peso Neto: 120g

Peso Escurrido: 62g.

Ingredientes: Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Aceite de Oliva (51%).

Semiconserva: Mantener a menos de 10º C 

El único principio por el que se rige Conservera La Castreña es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.

La pieza de 2 a 2,10 Kg. le sale a 25,83 €/Kg. Aprox.

Curación: Entre 12 y 15 meses.

Tipo: Curado de pasta prensada, no cocida, corteza enmohecida/lavada.

Tipo de leche: Entera y cruda de oveja churra

Tipo de elaboración: Coagulación encimática

Cuajo: Cuajo animal de lechazo  

Producto fuera de stock

Antes le salía a 54,24 €/Kg. Aprox. Ahora le sale a 47,02 €/Kg. Aprox.

Curación: mínimo 36 meses.

Peso: 8,5 kg. aprox.

Brida: negra

Le salía a 9,40 €/Kg. Ahora le sale a 8,27 €/Kg. Aprox.

Piezas de: 7 a 7,5 Kg. Aprox.

Curación: 12/14 meses de curación aproximadamente.

10% de descuento comprando una caja

Botellas de 75 cl.

D.O. Rueda

Variedad de uva: 100% Verdejo

Está elaborado con uvas procedentes de la viña Ontanario a 770 metros de altitud sobre el nivel del mar. Todos los viñedos son cultivados con técnicas respetuosas con el ecosistema, de manera sostenible.

Recolección nocturna y mecanizada. En su elaboración, se emplean maquinaria y técnicas de última generación para obtener la máxima expresividad de la variedad verdejo. 

Le salía a 12,18 €/kg. Aprox. Le sale ahora 11,57 €/Kg. Aprox.

Curación: 18 meses aprox.

Peso: 7,5 a 8 kg. aproximadamente.

Jamón de cerdo blanco seleccionado por su tamaño y contenido graso con una calidad superior.

Excelente materia prima, curado con lentitud para lograr un sabor dulce y exquisito.

Peso neto: 1850g.

Formato: RO 1850.

Elaborado a mano. Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

El procesado , manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP).

Producto fuera de stock

Le sale a 56,85 €/kg Aprox. 

Piezas Medianas: 150 a 200g. Aprox.

Elaboran las huevas de atún saladas y secas según el milenario método mediterráneo, son verdaderos artesanos en la elaboración artesanal de las mismas por los maestros artesanos levantinos, para deleitar los más exquisitos paladares. Nos acerca esta antiquísima tradición con sus deliciosas huevas de atún.

Antes le salía a 31,46 €/Kg. Aprox./Ahora le sale a 29,89 €/Kg. Aprox.

Curación: más de 36 meses.

Peso: 9 a 9,5 kg. aprox.

Brida: roja. 

Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad. 

Le salía a 15,49 €/ Kg. Aprox. Ahora le sale a 14,96 €/ Kg. Aprox.

Piezas de: 3 a 3,30 Kg. Aproximadamente.

 Maduración: mínimo de 180 días.

Tipo: Curado.

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (min 60%), cabra (min. 5%), oveja (min 5%), sal y cuajo.

Estabilizante: cloruro cálcico y fermentos lácticos.

En corteza: E-235 (conservante), E-202 (conservadores) y E-150d (colorante).

Alérgenos: Leche.

Información para el consumidor: no consumir la corteza Sin OGM. Producto no irradiado. Condiciones de conservación y distribución: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.

Antes le salía a 17,27€/Kg. Aprox./ Ahora le sale a 15,54€/Kg. Aprox.

Piezas seleccionadas de: 1,100 a 1,200 Kg. Aproximadamente.

Ingredientes: Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos.

Datos nutricionales: • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

Uso esperado: Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo III a de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.

Le salía a 13.62 €/Kg. Aprox. Ahora le sale a 12,54€/Kg. Aprox.

Piezas de: 3 a 3,30 Kg. Aproximadamente.

Maduración: mínimo de 35 días.

Tipo: Semicurado.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca (mín. 60%), cabra (mín. 5%), oveja (mín. 5%), sal, cuajo.

Estabilizante: cloruro cálcico y fermentos lácticos.

En corteza: E-235, E-202 (conservadores) / E-100, E-133, E-160b (colorantes).

Alérgenos: Leche.

Información para el consumidor: no consumir la corteza. Sin OGM. Producto no irradiado.

Condiciones de conservación y distribución: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.