Queso de Oveja Madurado VECCHIO de Manzer
Le sale a 26,34 €/kg aprox.
Medias Piezas de 1,5 Kg aprox.
Maduración: > 180 días
Ingredientes: Leche pasteurizado de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos (leche) y estabilizantes E-509.
Características Organolépticas:
-Corteza: color azul, bien marcada y definida.
-Pasta: ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante.
-Color: amarillo pálido.
-Textura: pasta soluble. Duro
-Conservación: Conservar refrigerado entre 2ºC y 8ºC
-Modo de empleo: Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20ºC a la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad. En productos envasados, abrir el envase 10 minutos antes de consumir. Corteza no comestible. Una vez abierto el envase, consumir en 5 días máximo.
