Jamones

Le sale a 13,14 €/kg. Aprox.

Curación: + 18 meses.

Peso: 9 kg. Aprox.

Loza marca la diferencia con el cerdo Duroc. La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.

Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.

Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.

Le sale a 24,57 € / kg. Aprox.

Curación: + 30 meses 

Peso: 8,5 / 9 kg. aprox.

Origen: Salamanca (Guijuelo)

Le sale a 23,73 €/kg aprox. 

Piezas de 8  kg Aprox.

Curación + 30 meses

EL Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso es fruto de la cuidadosa cría y alimentación a base de piensos naturales de gran calidad de sus cerdos ibéricos, que transcurre en granjas de bienestar animal certificado.

Le sale a 24,49 € / kg. Aprox.

Curación: +30 meses

Peso: 7,5 / 8 kg. aprox.

Origen: Salamanca (Guijuelo)

Le sale a 27,73 €/kg. Aprox.

Curación: +30 meses 

Peso: 7,5 / 8 kg. aprox.

Origen: Salamanca (Guijuelo)

Piezas de 9,5 kg Aprox. 

Añada GRAN SELECCIÓN 2022  (Curación +42 m.) 

Le sale a 42,04 €/kg.

El jamón de Bellota 75% Raza Ibérica de Moisés Alonso D.O. Guijuelo ofrece la calidad garantizada por la Denominación de Origen y por la cuidadosa selección de los cruces de sus cerdos.

Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas, fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera.

Estas grasas infiltradas además tienen un contenido superior al 55% de acido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

Piezas de 9 a 9,5 kg Aprox.

Le sale a 35,50€/kg. 

El jamón de Bellota 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso (Guijuelo) ofrece una calidad garantizada por la cuidadosa selección de los cruces de sus cerdos.

Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas, fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera.

Estas grasas infiltradas además tienen un contenido superior al 55% de acido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

GRAN SELECCIÓN AÑADA 2022 (Curación + 42 meses aprox)

Le sale a 52,19 €/kg aprox. 

Piezas de 9,5 kg. Aprox. 

Este Jamón de Bellota 100% Ibérico D. O. Guijuelo garantiza calidad por su D. O. y muestra carácter desde el exterior. Su aspecto es alargado y estilizado. Sus carnes resultan de tonos intensos y con la abundante grasa característica de la raza ibérica 100%. 

Su color va del rojo violáceo al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% de ácido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

Le sale a 38,85 €/kg aprox.

Piezas de 9 a 9,5 kg Aprox. Añada 2022 

Curación + 36 meses aprox.

El jamón de Bellota 75% Raza Ibérica de Moisés Alonso D.O. Guijuelo ofrece la calidad garantizada por la Denominación de Origen y por la cuidadosa selección de los cruces de sus cerdos.

Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas, fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera.

Estas grasas infiltradas además tienen un contenido superior al 55% de acido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

Le sale a 29,78 €/Kg. Aprox.

GRAN SELECCIÓN AÑADA 2023

Peso: 5,5 a 6 kg. aprox.

Brida: negra

Le sale a 27,03 €/kg. Aprox.

Curación: +30 meses 

Peso: +/-  8,5 kg.

Origen: Salamanca (Guijuelo)

Le sale a 11,42 €/Kg. Aprox.

Piezas de: 7 Kg. Aprox.

Curación: 16 meses de curación aproximadamente.