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Referencia: 2461

Jamón Serrano Reserva Corte en V "Embutidos Rodríguez"

Nuestro precio anterior 92,89 €

83,60 € 10% de descuento

Impuestos incluidos

Ahora le sale a +/- 10,45 € / KG.

Oferta válida hasta el 31 de octubre o fin de existencias.

Piezas: +/- de 8 Kg

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-301).

Curación: +12 meses

FORMATO ENTREGA

Pieza entera + 0€
Corte Inicial para jamonero + 0€
Deshuesado en 5/7 trozos al vacío + 10€
Corte máquina al vacío 100/150g. + 35€
Corte cuchillo al vacío 100/150g. + 60€

ENVIO HUESO JAMÓN

Cantidad

El auténtico sabor de nuestra tierra, en su punto óptimo. Cumpliendo la certificación europea E.T.G que protege la denominación "Jamón Serrano", procede de piezas rigurosamente seleccionadas y cuenta con una curación prolongada de más de 12 meses en secaderos con humedad y temperatura controladas. Gracias a este cuidadoso proceso se logra un producto con un aroma característico, una textura firme pero tierna, y un sabor suave y agradable con un nivel de sal muy equilibrado.

Recomendamos hacer el corte en lonchas finas y utilizando un cuchillo jamonero (nunca cuchillos dentados). Conservar en lugar seco y aireado a temperatura ambiente estable. Cubrir la pieza con una tela no demasiado tupida para permitir que transpire.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR CADA 100g DE PRODUCTO

Valor energético: 854kJ / 203kcal

Grasas: 5,9g

- De las cuales saturadas: 2,1g

Hidratos de carbono: <0,5g

- De los cuales azúcares: <0,5 g

Proteínas: 37g

Sal: 4,9g

Referencia 2461

Ficha técnica

Cerdo: Blanco
Curación: +12 meses
Origen: Soto de la Vega (León)
Peso: +/- 8 Kg

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Peso: +/- 8,5 KG.

Curación: + 18 meses.

Ingredientes: Jamón de cerdo (97%), sal (3%), azúcar, dextrosa y conservadores (E-250 y E-252).

Alérgenos: No contiene (No Gluten-No lactosa)

Vida útil: 12 meses

Condiciones de uso: Conservar en lugar fresco y seco.

La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión y con un alto índice de infiltración de grasas.

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Curación: + 22 meses.

Ingredientes: Jamón de cerdo (96,5%) sal marina (3,5%).

Alérgenos: No contiene. Sin conservantes ni colorantes, 100% natural.

Vida útil: 12 meses desde su envasado.

Condiciones de uso: Almacenar con su envase y/o embalaje original. Conservar en lugar fresco y seco.

Características: Contenido Reducido en Sal. Consistencia sólida pero blando al corte, siendo firme en masas musculares. Grasa brillante, untuosa, de coloración entre blanco y amarillenta, aromática y de sabor grato. Color característico del rosa al rojo púrpura en la carne, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular lo cual le da un aspecto brillante. El sabor es dulce, conservando el sabor de la carne, y un buen buque de curado.

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Curación: + 24 meses.

Ingredientes: Jamón de cerdo (97%), sal (3%), azúcar, dextrosa y conservadores (E-250 y E-252).

Alérgenos: No contiene.

Vida útil: 12 meses desde su envasado.

Condiciones de uso: Almacenar con su envase y/o embalaje original. Conservar en lugar fresco y seco.

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Curación: + 18 meses.

Ingredientes: Jamón de cerdo (96,5%) sal marina (3,5%).

Alérgenos: No contiene.

Vida útil: 12 meses desde su envasado.

Condiciones de uso: Almacenar con su envase y/o embalaje original. Conservar en lugar fresco y seco.

Grasas infiltradas: Su carne es más jugosa, de textura mas tierna y mayor intensidad de sabor. Además debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón.

Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca y tiene un alto punto de fusión.

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Oferta válida hasta el 31 de octubre o fin de existencias.

Piezas: +/- 7,5 KG

Curación: + 12 meses

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, conservadores (E-252) y antioxidante (E-301).

Alérgenos: No contiene.

Vida útil: 365 días desde el envasado y/o expedición.

Condiciones de uso: Conservar en un lugar fresco y seco.

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Oferta válida hasta el 31 de octubre o fin de existencias.

Piezas: +/- 7,5 KG

Curación: +18 meses

Ingredientes: Jamón de cerdo (mínimo 50% Raza Duroc), sal, dextrosa, azúcar y conservadores (E-252 y E-250).

Condiciones de uso: Conservar en un lugar fresco y seco.

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Peso: +/- 8,5 KG.

Curación: + 18 meses.

Ingredientes: Jamón de cerdo (97%), sal (3%), azúcar, dextrosa y conservadores (E-250 y E-252).

Alérgenos: No contiene (No Gluten-No lactosa)

Vida útil: 12 meses

Condiciones de uso: Conservar en lugar fresco y seco.

La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión y con un alto índice de infiltración de grasas.

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Alérgenos: No contiene.

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Condiciones de uso: Almacenar con su envase y/o embalaje original. Conservar en lugar fresco y seco.

Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca y tiene un alto punto de fusión.