Salazones y Ahumados Economato Ibérico (2)

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Herpac

Hueva de Atún Yellowfin 250/300g de Barbate Herpac

16,41 €

Availability: 19 In Stock

Hueva de atún yellowfin formato: 250/300g. -le sale a 59,67 €/kg Aprox.

Denominación del producto: Huevas de atún yellowfin.

Descripción del producto: Descongelado si procede. Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo, 8 horas aproximadamente. en las de atún de aleta amarilla, sin prensado. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aproximadamente. Envasado, almacenado y venta.

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Fuera de stock

Herpac

Hueva Mújol Curada Barbate Herpac 180/200g...

21,59 €

Availability: Out of stock

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

Le sale a 113,62 €/Kg. Aprox.

Peso: 180 a 200g. Aprox.

La hueva de mújol es conocida como el caviar del Mediterráneo y muy valorada por tener un intenso sabor a mar, incluso más que la mojama IGP. Tan solo se elabora con sal marina.

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Herpac

Hueva Maruca Super Extra Gigante Barbate Herpac

93,54 €

Availability: 20 In Stock

PIEZAS DE 1,3 A 1,5 KG APROX

Le sale a 66,81 kg. Aprox.

Denominación del producto: Huevas de maruca (Molva molva)

Descripción del producto: Descongelación si procede (si no son extraídas del pescado, son recibidas congeladas). Lavado, salado (desde 1 h hasta 8 h aprox., dependiendo del tamaño), nuevo lavado y prensado durante 15 h. Lavado y secado durante 1 semana aprox. (aquí se adiciona a las de maruca el colorante). Envasado, almacenado y venta.

Las huevas de maruca son de esos productos que complacen a los paladares más exigentes gracias su textura, suavidad e intenso sabor a mar. Son los huevos extraídos del pescado ‘’maruca’’, un pez muy similar al bacalao.