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Contiene aproximadamente entre 85/95 filetes de boquerón en vinagre
Ingredientes: Boquerón, Aceite de Girasol, Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre y Sal.
Conservar entre 3ºC y 5ºC
Peso Neto: 800g
Peso Escurrido: 650g
"PRODUCTO FUERA DE STOCK"
Le sale a 13,14 €/kg. Aprox.
Curación: + 18 meses.
Peso: 9 kg. Aprox.
Loza marca la diferencia con el cerdo Duroc. La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.
Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.
Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.
SALCHICHÓN IBÉRICO EXTRA LIBRE DE ALÉRGENOS
NO CONTIENE ninguno de los catorce ALÉRGENOS de obligada declaración según R.D. 1169/2011
Le sale a 17,99 €/Kg. aprox.
Piezas: Enteras de 1,2 a 1,4 Kg. aprox
Embutido elaborado con carnes y grasa de cerdo, con un grado de picado grueso o fino, sometidos a un proceso de salazón. Se les añade pimenta negra como ingrediente caracterizarte, aunque se les puede añadir otras especias, condimentos, aditivos e ingredientes. Son amasados, embutidos en tripa cular y sometidos a un proceso de curado-maduración, lo que les proporcionará un aroma y sabor típicos.
Color: Carne roja con vetas de grasa blanca -nacarada
Textura: Heterogénea.
Olor: Agradable y característico.
Sabor: Delicado, poco salado, agradable, son sabores anómalos.
Le sale a 22,85 € / kg. Aprox.
Curación: + 30 meses
Peso: 8,5 / 9 kg. aprox.
Origen: Salamanca (Guijuelo)
Ahora le sale a 25,64 €/kg. Aprox.
Piezas de 7,5 a 8 kg. Aprox.
Curación: 30/36 meses aprox.
Origen: Salamanca (Guijuelo)
Le sale a 18,61 €/Kg. aprox.
Peso: piezas de 5 a 5,5 Kg. aprox.
Centro deshuesado Jamón Serrano Gran Reserva Corte "V" 50% Raza Duroc de Loza de Baños de Rio Tobía (La Rioja).
Excelente materia prima, curado con lentitud, 18 meses aproximadamente para lograr un sabor dulce y exquisito.
La raza Duroc es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX en EEUU.
GRASAS INFILTRADAS: Su carne es más jugosa, de textura mas tierna y mayor intensidad de sabor.
Además debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón.
SABOR EXCEPCIONAL: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca y tiene un alto punto de fusión.
CHORIZO IBÉRICO EXTRA LIBRE DE ALÉRGENOS
NO CONTIENE ninguno de los catorce ALÉRGENOS de obligada declaración según R.D. 1169/2011
Le sale a 17,99 €/Kg. aprox.
Peso: Piezas enteras de 1,2 a 1,4 Kg. aprox
Embutido elaborado con carnes y grasa de cerdo, con un grado de picado grueso o fino, sometidos a un proceso de salazón. Se les añade pimentón como ingrediente caracterizante, aunque se les puede añadir otras especias, condimentos, aditivos e ingredientes. Son amasados, embutidos en tripa cular y sometidos a un proceso de curado-maduración, lo que les proporcionará un aroma y sabor típicos.
Color: Carne roja con vetas de grasa blanca -nacarada.
Textura: Heterogénea.
Olor: Agradable y característico.
Sabor: Delicado, poco salado, agradable, son sabores anómalos.
25 unidades
Peso Neto: 500g.
Ingredientes: Boquerón en vinagre, anchoas, aceitunas rellenas de pimiento, pepinillos, aceite de girasol.
Peso neto: 2,5 Kg. Aprox.
Peso escurrido: 2 Kg. Aprox. (250/300 filetes boquerón aprox)
Ingredientes: Boquerón, Aceite de Girasol, Vinagre y Sal.
Descripción del producto
*Características físicas: Color blanquecino con distintas trazas de color oscuro. líquido de gobierno transparente, olor y sabor fuerte a ácido por el vinagre.
*Características químicas: aw: 0,95 / ph: 4.2
Mejillones 8/12 en escabeche fritos en aceite de oliva y empacados a mano de las Rías Gallegas "AREOSO"
Producto de España
Peso neto: 111g.
Peso Escurrido: 69g
Formato: OL 120
Producto: mejillones en salsa escabeche 8/12 piezas
Especificaciones: Mejillones (mytilus galloprovincialis) de las rías gallegas, de tamaño homogéneo en salsa escabeche y seleccionados a mano en cada lata.
Ingredientes: mejillones 61%, salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre 22%, cebolla, ajo y mezcla de especias).
Le sale a 15,57 €/kg. Aprox.
Curación: + 24 meses.
Peso: 9,5 kg. Aprox.
Loza marca la diferencia con el cerdo Duroc. La raza Duroc o Duroc-Jersey es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX, en EEUU.
Grasas infiltradas: su carne es más jugosa, de textura más tierna, y mayor intensidad de sabor. Además, debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón, lomo embuchado y otras chacinerías.
Sabor excepcional: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca, y tiene un alto punto de fusión.
Peso neto: 800g.
Ingredientes: Bacaladilla en salazón, Aceite de Girasol, Aceite de Oliva Virgen Extra.
Descripción del producto
*Características físicas: MIgas de bacaladilla tostada con líquido de aceite de girasol y de oliva virgen extra.
*Características químicas: aw: 0,85 / ph: 6.2
