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Fuera de stock

Donibane

Bacalao Media Curación Donibane Fish 10/20

34,48 €

Availability: Out of stock

Producto fuera de stock

Le sale a 18,15 €/Kg. Aprox.

Medias piezas de peso aproximado: 1,80/2,00 kg.

Ingredientes: Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos. Datos nutricionales: • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

Uso esperado: Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo IIIa de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.

Bacalao 40/60 de gran calidad y de origen Islandia

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Donibane

Bacalao 80/100 de Islandia Media Curación...

14,99 €

Availability: 50 In Stock

Le sale a 17,64 €/kg. Aprox.

Piezas: 800/900g. Aproximadamente.

Ingredientes: Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos.

Datos nutricionales: • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

Uso esperado: Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo III a de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.

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Herpac

Lomo Bonito Curado Herpac

6,98 €

Availability: 47 In Stock

Le sale a 31,02 €/Kg Aprox.

Peso: 200 a 250g.

Descripción del procesado: Descongelación si procede. Descabezado, eviscerado, desangrado, lavado, corte. Se sala durante 24 h. Lavado de 4 h con la ayuda de cañas que lo mantiene abierto. Secado en secadero durante 4 días. Envasado, almacenado y venta

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Herpac

Hueva Atún Rojo de Barbate Herpac

Desde 181,49 €

Availability: 9 In Stock

Denominación del producto: hueva de atún rojo

Descripción del producto: Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aproximadamente. Envasado, almacenado y venta.

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Herpac

Hueva de Atún Yellowfin 250/300g de Barbate Herpac

16,41 €

Availability: 19 In Stock

Hueva de atún yellowfin formato: 250/300g. -le sale a 59,67 €/kg Aprox.

Denominación del producto: Huevas de atún yellowfin.

Descripción del producto: Descongelado si procede. Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo, 8 horas aproximadamente. en las de atún de aleta amarilla, sin prensado. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aproximadamente. Envasado, almacenado y venta.

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Fuera de stock

Herpac

Hueva Mújol Curada Barbate Herpac 180/200g...

21,59 €

Availability: Out of stock

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

Le sale a 113,62 €/Kg. Aprox.

Peso: 180 a 200g. Aprox.

La hueva de mújol es conocida como el caviar del Mediterráneo y muy valorada por tener un intenso sabor a mar, incluso más que la mojama IGP. Tan solo se elabora con sal marina.

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Herpac

Hueva Maruca Super Extra Gigante Barbate Herpac

93,54 €

Availability: 20 In Stock

PIEZAS DE 1,3 A 1,5 KG APROX

Le sale a 66,81 kg. Aprox.

Denominación del producto: Huevas de maruca (Molva molva)

Descripción del producto: Descongelación si procede (si no son extraídas del pescado, son recibidas congeladas). Lavado, salado (desde 1 h hasta 8 h aprox., dependiendo del tamaño), nuevo lavado y prensado durante 15 h. Lavado y secado durante 1 semana aprox. (aquí se adiciona a las de maruca el colorante). Envasado, almacenado y venta.

Las huevas de maruca son de esos productos que complacen a los paladares más exigentes gracias su textura, suavidad e intenso sabor a mar. Son los huevos extraídos del pescado ‘’maruca’’, un pez muy similar al bacalao.