Listado de productos por marca Torre de Nuñez

Ahora le sale a +/- 12,66€ / KG.

Oferta válida hasta el 31 de octubre o fin de existencias.

Piezas: +/- 7,5 KG

Curación: +18 meses

Ingredientes: Jamón de cerdo (mínimo 50% Raza Duroc), sal, dextrosa, azúcar y conservadores (E-252 y E-250). 

Condiciones de uso: Conservar en un lugar fresco y seco.

Con un 25% menos del sal en relación a productos de la misma categoría. 

Le sale a +/- 15,88€/kg

92,5 %  DE CARNE  / BAJO EN GRASA

Peso: +/- 3,5 / 4 KG

Ingredientes: Pechuga de pavo (92%), agua, maltodextrina, sal, estabilizantes (E-451, E-452 y E-407), dextrosa, aromas, especias, extractos de especias, antioxidante (E-316), conservante (E-250) y proteína hidrolizada vegetal. Recubrimiento decorativo: Gelatina de cerdo.

Alérgenos: No contiene. Sin gluten. Sin lactosa.

Vida útil: 180 días desde la fecha de etiquetado.

Condiciones de uso: Conservar refrigerada, entre 0ºC / +5ºC

Le sale a +/- 10,42€ / kg

Peso: Piezas de 3,5 a 4 kg aprox.

Ingredientes: Paleta de cerdo (84%), agua, sal, estabilizantes (E-451, E-452, E-407, E-410, E-415 y E-420i), azúcar, dextrosa, antioxidantes ( E-331iii y E-316), conservantes (E-243 y E-250), aroma de carne y de humo, especias, proteína vegetal hidrolizada y extracto de especias. Ahumada con madera de haya. Sabor ahumado.

Alérgenos: No contiene. Sin gluten. Sin lactosa.

Vida útil: 6 meses desde su elaboración.

Condiciones de uso: Conservar refrigerada, entre 0ºC / +5ºC.

Su textura es firme y compacta al tacto. El producto presenta color sonrosado, solidez y ligazón suficientes. Su aroma es suave y agradable, su sabor delicado y poco salado. La superficie exterior es consistente, lisa, regular, sin grietas ni hundimientos ostensibles.

Le sale a +/- 9,97€/kg

Pieza de jamón cocido Raza Duroc BAJO EN GRASA listo para lonchear. Tras ser sometido a un proceso de salmuera y posteriormente a un masajeado, seguido de un moldeado para darle la forma adecuada se le aplica un tratamiento térmico de pasteurización.

Peso: Piezas de 6,3 a 6,8 kg aprox.

Ingredientes: 

Alérgenos: No contiene. Sin gluten. Sin lactosa.

Vida útil: 

Condiciones de uso: Conservar refrigerada, entre 0ºC / +5ºC.

Le sale a +/- 11,19€ / kg.

Bacon ahumado Natural "SIN INYECCIÓN"

Peso: Medias piezas de 1,4 a 1,6 kg aprox.

Ingredientes: Panceta de cerdo, sal, azúcar, estabilizante (E-451i), conservadores(E-262i y E-250), antioxidantes (E-331iii, E-301 y E-300), aromas y dextrosa. Ahumado natural con madera de haya.

Alérgenos: No contiene. Sin gluten. Sin lactosa.

Vida útil: 90 días desde la fecha de etiquetado.

Condiciones de uso: Conservar en refrigeración entre 0º y +5ºC

Textura firme y compacta al tacto. Al corte tiene un color sonrosado y presenta solidez y ligazón suficientes. Su aroma es el olor típico de los productos ahumados naturalmente. Su sabor es característico y su forma rectangular. Superficie exterior consistente de color amarronado.

Le sale a +/- 9,05€/kg 

Lomo de cerdo inyectado y cocido hasta pasteurización. Presentado con una fina capa de adobo a base de pimentón.

Peso: Piezas de 2 a 2,5 kg aprox.

TEXTURA: Firme y compacta al tacto.

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Su aspecto al corte será homogéneo, liso, y bien ligado.

AROMA Y SABOR: Característicos.

FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma cilíndrica, más o menos regular o ligeramente aplanada.

Le sale a 37,72 €/kg aprox.

Pieza de cabecera de lomo de vacuno, ligeramente ahumada y curada de forma natural durante un mínimo de 90 días.

Peso: Piezas de 1,90 a 2,10 kg aprox.

Ingredientes: Redondo de vacuno (99.70%), Azúcar, Dextrosa, Sal, Antioxidantes (E-300,E-331iii) y Conservadores (E-252 y E-250). Producto ahumado.

Condiciones de uso: Conservar refrigerado entre 0º/+5º C

Textura firme, ligeramente fibrosa, sin pastosidad y con infiltración equilibrada de grasa. Color rojo burdeos en la parte magra, con vetas finas y brillo natural. Corte limpio y homogéneo. Sabor y aroma intenso pero suave, con notas ahumadas y fondo dulce. Aroma profundo y característico.

Le sale a +/- 18,13€ / KG. 

Peso: +/- 6 / 6,5 KG.

Extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc deshuesada y biselado en V. Mínimo 18 meses de curación.

Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce.

La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón. 

TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.

SABOR Y AROMA: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.

Le sale a +/- 24,80€/KG

Peso: 500g.

Ingredientes: Jamón de cerdo (mínimo 50% Raza Duroc), sal, dextrosa, azúcar y conservadores (E-252 y E250). 25% menos de sal en relación a los productos de la misma categoría.

Curación: 14 meses.

Condiciones de uso: Conservar en lugar fresco y seco.