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Ahora le sale a 11,39 €/kg. Aprox.
Piezas de: 7 Kg. Aprox.
Curación: + 14 meses aprox.
Origen: Segovia
TACOS de 250g. Aprox.
Le sale a 120,40 €/kg aprox
La hueva de Atún Rojo es un auténtico manjar que se obtiene a partir de las huevas de grano de los grandes túnidos.
Con un sabor y textura que la hacen inconfundible y muy diferente a otros productos curados del mismo modo.
Promoción Válida hasta el 10 de Abril o fin de existencias.
Ahora le sale a 48,40 €/kg. Aprox.
Trozos de 250g aprox.
Denominación del producto: Mojama de atún Extra
Origen: I.G.P. Barbate (Cádiz)
Descripción del procesado: Thunnus albacares previamente congelado durante más de 48 h. Descabezado, desangrado, eviscerado, lavado y corte. Salado y prensado de los lomos durante 24 h. Se sacan los lomos y reposan 16 o 64 horas. Se lava durante 8 h. Nuevo prensado durante 15 h. Secado durante días en secadero. Repelo. Almacenado. Venta. El Thunnus thynnus que no es congelado y se trabaja en fresco, se trabaja de forma inmediata tras su muerte.
Promoción Válida hasta el 10 de Abril o fin de existencias.
Ahora le sale a 48,40 €/kg. Aprox.
Trozos de 500g aprox.
Denominación del producto: Mojama de atún Extra
Origen: I.G.P. Barbate (Cádiz)
Descripción del procesado: Thunnus albacares previamente congelado durante más de 48 h. Descabezado, desangrado, eviscerado, lavado y corte. Salado y prensado de los lomos durante 24 h. Se sacan los lomos y reposan 16 o 64 horas. Se lava durante 8 h. Nuevo prensado durante 15 h. Secado durante días en secadero. Repelo. Almacenado. Venta. El Thunnus thynnus que no es congelado y se trabaja en fresco, se trabaja de forma inmediata tras su muerte.
"GANADOR ORO 2026 EN FRANKFURT INTERNATIONAL"
Le sale a 28,60 €/kg
Piezas de 9,5 a 10 kg Aprox.
Curación: + 36 meses aprox. AÑADA 2023
El Jamón de Cebo de Campo Ibérico César Nieto, criado en su propia finca “Las Viñas” (comarca de Guijuelo), ofrece un sabor intenso a la vez que lleno de delicados matices.
Esta riqueza es fruto de su prolongada curación superior a los 30 meses, y de su alimentación natural complementada con piensos de la máxima calidad.
Su color va del rosa oscuro al rosa claro con abundante grasa veteada.
La elevada proporción de ácido oleico en sus grasas lo hacen muy suave en boca a la vez que ligero. Con notas de sabor procedentes de su alimentación natural.
Le sale a 23,43 €/kg
Piezas de 9,5 a 10 kg Aprox.
Curación: 42/48 meses aprox. AÑADA 2022
El Jamón de Cebo Ibérico César Nieto 50% Raza Ibérica, se caracteriza por su sabor equilibrado rico en matices y aromas.
Esta riqueza es fruto de su prolongada curación y de su alimentación de gran calidad.
Su color va del rosa intenso al rosa claro con abundante grasa veteada al corte.
Es muy suave en boca a la vez que ligero y ofrece de forma inmediata las notas de sabor procedentes de su genética y de su larga estancia en nuestras bodegas, donde el paso de los meses añade características organolépticas a su cata.
Bandejas Peso neto 570g. (10 unidades)
Os presentamos una nueva incorporación a la gama de ahumados de "Herpac": deliciosas gildas de atún ahumado, tomate seco y auténtica piparra en aceite de girasol.
Una revisión del clásico pintxo en la que la anchoa es sustituida por dados de atún ahumado.
Estas gildas combinan la intensidad del atún rojo ahumado, cuidadosamente seleccionado y tratado para resaltar su sabor profundo y delicado, con el toque dulce y concentrado del tomate seco y el carácter inconfundible de la auténtica piparra vasca.
Un bocado elegante, sabroso y lleno de personalidad, pensado para los amantes del auténtico sabor del norte con un toque contemporáneo.
¡Pruébalo! No te lo puedes perder
Promoción Válida hasta el 10 de Abril o fin de existencias.
Peso Neto: 120g
Ingredientes: Lomo (Tronco) de atún (Thunnus Thynnus), aceite de oliva y sal.
Es una de las partes del atún rojo más magras y limpias. Sabor delicado y textura jugosa para disfrutar sin prisas y con una copa de buen vino.
El lomo de atún rojo es la parte más utilizada por su tamaño y limpieza. Existe el lomo negro, denominado así por su color y situado en la parte superior del atún junto a la aleta dorsal, y el lomo blanco, situado en la parte inferior junto a la barriga.
Promoción Válida hasta el 10 de Abril o fin de existencias.
Peso Neto: 120g
Ingredientes: Tarantelo de atún rojo (Thunnus thynnus) (PESCADO), aceite de oliva y sal.
El tarantelo de atún en aceite de oliva de Herpac es una de nuestras conservas más apreciadas. Con algo menos de grasa que la ventresca, el tarantelo es un corte situado en el lomo blanco del atún, que presenta igualmente un sabor extraordinario.
El tarantelo de atún rojo, conservado cuidadosamente en aceite de oliva, es ideal para degustar solo, maridar con un buen vino de Jerez o incorporarlo a recetas rápidas que sorprenden por su sabor. Rica en proteínas, vitaminas y ácidos grasos Omega 3, esta conserva une tradición, calidad y bienestar.
Piezas de 9 A 10 kg Aprox.
SELECCIÓN Añada 2022 GRAN RESERVA
Le sale a 46,89 €/kg.
El Jamón de Bellota 75% Ibérico César Nieto ofrece todo el intenso sabor de los productos ibéricos, con la calidad rigurosamente comprobada por nuestra Denominación de Origen, avalada por el precinto D.O. Guijuelo.
Su color característico, que va del púrpura muy oscuro al rosáceo, es fruto precisamente de su pureza genética.
La gran proporción de grasa exterior le otorga un alto contenido de ácido oleico, lo que lo hacen suave a la vez que ligero, se “funde” en boca.
Este jamón transporta rápidamente al paladar su intenso sabor y agradables aromas. Su riqueza organoléptica es fruto de la genética 100% ibérica, su prolongada curación superior a los 36 meses, y su alimentación natural a base de bellotas.
1/2 Pieza de 800 / 900 g. Aprox.
Le sale a 69,02 € / kg
El Lomo de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica Moisés Alonso es la referencia de sus productos que mejor muestra la fuerza y la intensidad de sabor de la raza 100% ibérica.
Su sabor y su textura, fruto de la combinación de su carácter propio y su adobo profesional, resulta intenso a la vez que tierno.
Su color va del rojo violáceo con grasas infiltradas fruto de su dieta a base bellotas durante su periodo de montanera en libertad. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% del ácido oleico, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.
Le sale a 28,14 €/kg aprox.
Piezas de 8 a 9 kg Aprox.
Curación 36 meses Aprox.
EL Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso es fruto de la cuidadosa cría y alimentación a base de piensos naturales de gran calidad de sus cerdos ibéricos, que transcurre en granjas de bienestar animal certificado.
