Inicio (3)

Vista rápida

-15%

¡En oferta!
-15%

MOISES ALONSO MARTIN SL

Jamón Bellota 50% Ib. 8,5/9 Kg "Moisés Alonso"...

Nuestro precio anterior 340,60 € Desde 289,51 €

Availability: 50 In Stock

Promoción Válida hasta el 10 de Abril o fin de existencias.

Ahora le sale a 33,09 €/kg. Aprox.

Piezas de 8,5 a 9 kg Aprox.

Curación: + 30/36 meses aprox. AÑADA 2023

El jamón de Bellota 50% Raza Ibérica de Moisés Alonso (Guijuelo) ofrece una calidad garantizada por la cuidadosa selección de los cruces de sus cerdos.

Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas, fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera.

Estas grasas infiltradas además tienen un contenido superior al 55% de acido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

Vista rápida

MOISES ALONSO MARTIN SL

Jamón Bellota 100% Ibérico 9 a 10 kg Añada 2022...

Desde 524,02 €

Availability: 50 In Stock

SELECCIÓN AÑADA 2022 GRAN RESERVA

Le sale a 55,16 €/kg aprox.

Piezas de 9 a 10 kg. Aprox.

Este Jamón de Bellota 100% Ibérico D. O. Guijuelo garantiza calidad por su D. O. y muestra carácter desde el exterior. Su aspecto es alargado y estilizado. Sus carnes resultan de tonos intensos y con la abundante grasa característica de la raza ibérica 100%.

Su color va del rojo violáceo al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% de ácido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

Vista rápida

Herpac

Hueva Mújol Curada Barbate Herpac 125/150g...

14,11 €

Availability: 46 In Stock

Le sale a 103.08 €/Kg. Aprox.

Peso: 125 a 150g. Aprox.

La hueva de mújol es conocida como el caviar del Mediterráneo y muy valorada por tener un intenso sabor a mar, incluso más que la mojama IGP. Tan solo se elabora con sal marina.

Vista rápida

Herpac

Hueva Atún Rojo de Almadraba 500/600g...

62,86 €

Availability: 48 In Stock

Pala de 500g a 600g. Aprox.

Le sale a 114,29 €/kg aprox

La hueva de Atún Rojo es un auténtico manjar que se obtiene a partir de las huevas de grano de los grandes túnidos.

Con un sabor y textura que la hacen inconfundible y muy diferente a otros productos curados del mismo modo.

Vista rápida

LEVASA

Cuña Queso Mezcla Viejo 1/8 Levasa (Jaén)

6,27 €

Availability: 50 In Stock

FORMATO EN CUÑAS OCTAVOS DE LA PIEZA

Le sale a 17,91 €/Kg. Aprox.

Piezas de: 380 g. Aproximadamente.

Tipo: Queso viejo de vaca, oveja y cabra, elaborado con leche pasteurizada de la forma mas tradicional

Ingredientes de leche Pasteurizada: 80% leche de vaca, 12% leche de oveja y 8% leche de cabra

Condiciones de conservación: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.

Vista rápida

LEVASA

Cuña Queso Mezcla Curado 1/8 Levasa (Jaén)

5,95 €

Availability: 49 In Stock

FORMATO EN CUÑAS OCTAVOS DE LA PIEZA

Le sale a 15,26 €/Kg. Aprox.

Piezas de: 380/400 g. Aproximadamente.

Tipo: Mezcla Curado, con un sabor suave y cremoso.

Ingredientes de leche Pasteurizada: 80% leche de vaca, 12% leche de oveja y 8% leche de cabra.

Condiciones de conservación: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.

Vista rápida

MOISES ALONSO MARTIN SL

Jamón Bellota 75% Ibérica 8,5 Kg - D.O....

Desde 379,97 €

Availability: 49 In Stock

Le sale a 44,70 €/kg aprox.

Piezas 8,5 kg Aprox.

Curación: GRAN AÑADA SELECCIÓN 2023

El jamón de Bellota 75% Raza Ibérica de Moisés Alonso D.O. Guijuelo ofrece la calidad garantizada por la Denominación de Origen y por la cuidadosa selección de los cruces de sus cerdos.

Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas, fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera.

Estas grasas infiltradas además tienen un contenido superior al 55% de acido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.

Vista rápida

MOISES ALONSO MARTIN SL

Morcón Ibérico "Moisés Alonso" (Guijuelo)

26,32 €

Availability: 99 In Stock

Pieza de 1 kg. aprox.

Le sale a 26,32 €/kg Aprox.

El Morcón Ibérico Moisés Alonso, por su tradicionalidad y elaboración manual, es uno de sus productos mas característicos y demandados. Es el resultado de la selección, picado en un calibre mayor que el resto de embutidos y adobo de los cortes seleccionados tradicionalmente para la elaboración de esta especialidad.

En su obrador proceden al adobo de las carnes y el embutido del producto en tripa natural. También realizan al atado de cada pieza a mano, una a una, lo que confiere un aspecto irregular que es la firma de este producto. Por su grosor, permanecerá en sus bodegas y secaderos naturales un largo periodo donde se curarán lentamente aprovechando el micro clima único de Guijuelo.

Vista rápida

MOISES ALONSO MARTIN SL

Papada Ibérica Guanciale "Moisés Alonso"...

22,56 €

Availability: 37 In Stock

Pieza de 1,5 / 2,0 kg. aprox.

Le sale a 12,89 €/kg Aprox.

Ingredientes: Papada de cerdo ibérico y pimienta negra. SIN Gluten.

Origen: España

El Guanciale es una pieza curada elaborada con la papada del cerdo, sazonada con sal y especias y madurada durante 30 días. SU dabor intenso y su textura jugosa lo convierten en un ingrediente clave en recetas como la carbonara.

EL guanciale es un embutido típico del centro de Italia, el origen etnológico del guanciale es guancia, que en italiano significa mejilla, careta o carrillo.

Vista rápida

MOISES ALONSO MARTIN SL

Papada Ibérica Adobada y Curada "Moisés Alonso"...

18,80 €

Availability: 47 In Stock

Pieza de 1,5 a 2 kg. Aprox.

Le sale a 10,74 €/kg Aprox.

Alérgenos: Lactosa Proteína de Soja SIN Gluten

La Papada Ibérica adobada y curada Moisés Alonso es un producto cada días mas solicitado, es similar a la tradicional panceta pero mucho mas tierna y con un sabor muy especial.

Desde siempre se consume sola pero cada vez mas habitual su uso en recetas tanto de cocina tradicional como de vanguardia.

Su adobo se inspira en las recetas tradicionales de Guijuelo. En su obrador se prepara cada papada con mimo antes de pasar a sus bodegas y secaderos tradicionales donde permanecen el tiempo justo para su completa curación.

Vista rápida

MOISES ALONSO MARTIN SL

Lomito Ibérico Bellota "Moisés Alonso" (Guijuelo)

32,25 €

Availability: 46 In Stock

Pieza de 450 / 500 g. Aprox.

Alérgenos: Lactosa SIN Gluten

El tradicional Lomito Ibérico Moisés Alonso, también conocido como lomo de presa o presa ibérica adobada, es ya de por sí un producto tradicional pues se preparaba normalmente para disfrute de la familia, pues su curación es mucho menor que la del lomo por su gran diferencia de tamaños.

Elaborado con un adobo inspirado en las recetas tradicionales de Guijuelo, cada presa ibérica es adobada de forma individual y a mano, como se ha hecho siempre.

El resultado es un producto muy sabroso y aromático. Además, muchos clientes lo prefieren por su tamaño al lomo ibérico, ya que es un entrante o aperitivo ideal para consumir de una sola vez.

Vista rápida

MOISES ALONSO MARTIN SL

Lomo Cebo Campo 50 % R.Ibérica "Moisés Alonso"...

45,47 €

Availability: 50 In Stock

1/2 Pieza de 800 / 900 g. Aprox.

Le sale a 53,49 €/kg Aprox.

Alérgenos: Lactosa Proteína de Soja SIN Gluten

El lomo de Cebo Campo Ibérico 75% Raza Ibérica Moisés Alonso es uno de los productos cada día con mayor aceptación entre sus embutidos. Por la forma de crianza del cerdo ibérico en semilibertad y por su excelente relación calidad/precio.

En su obrador adoban con su adobo tradicional y a mano cada lomo antes de pasar a sus secaderos y bodegas.

De color rojo a rosado claro, muestra abundantes grasas infiltradas con es habitual en la raza ibérica. Su sabor es muy rico y abundante en matices fruto de su vida en semi libertad.