Inicio (2)

65,31 €

Availability: 50 In Stock

Le sale a 9,97€/kg aprox.

Peso: Piezas de 6,3 a 6,8 kg aprox.

Pieza de jamón cocido Raza Duroc BAJO EN GRASA listo para lonchear. Tras ser sometido a un proceso de salmuera y posteriormente a un masajeado, seguido de un moldeado para darle la forma adecuada se le aplica un tratamiento térmico de pasteurización.

TEXTURA: Firme y compacta al tacto.

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: El producto debe ser susceptible de cortarse en lonchas y que éstas presenten color sonrosado fundamentalmente, solidez y ligazón suficientes.

AROMA Y SABOR: Presentará el olor y sabor característicos.

FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma redondeada, con la superficie exterior consistente, lisa, regular, sin grietas ni hundimientos ostensibles.

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Torre de Nuñez

Bacon Natural Medias Piezas "Torre de Núñez"

16,79 €

Availability: 49 In Stock

Le sale a 11,19/kg aprox.

Peso: Medias piezas de 1,4 a 1,6 kg aprox.

Bacon ahumado Natural "SIN INYECCIÓN"

Producto cárnico obtenido de las regiones torácicas y abdominales del cerdo, integrado por la piel, el tejido graso entreverado y el tejido muscular, que ha sufrido un proceso de adobo en salmuera, seguido de un tratamiento térmico suficiente para que se produzca la coagulación de las proteínas cárnicas y ahumado.

TEXTURA: Firme y compacta al tacto

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: al corte tiene un color sonrosado y presenta solidez y ligazón suficientes.

AROMA: olor típico de los productos ahumados naturalmente.

SABOR: Característico

FORMA Y ASPECTO EXTERNO: De forma rectangular. Superficie exterior consistente de color amarronado.

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Torre de Nuñez

Fiambre De Lomo Adobado Al Horno "Torre de Núñez"

20,35 €

Availability: 50 In Stock

Le sale a 9,05€/kg aprox.

Peso: Piezas de 2 a 2,5 kg aprox.

Lomo de cerdo inyectado y cocido hasta pasteurización. Presentado con una fina capa de adobo a base de pimentón.

TEXTURA: Firme y compacta al tacto.

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Su aspecto al corte será homogéneo, liso, y bien ligado.

AROMA Y SABOR: Característicos.

FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma cilíndrica, más o menos regular o ligeramente aplanada.

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Torre de Nuñez

Lomito De Cecina Origen 1966 "Torre de Núñez"

75,44 €

Availability: 48 In Stock

Le sale a 37,72 €/kg aprox.

Peso: Piezas de 1,90 a 2,10 kg aprox.

Pieza de cabecera de lomo de vacuno, ligeramente ahumada y curada de forma natural durante un mínimo de 90 días.

El Lomito de Cecina Origen 1966 destaca por su cuidada elaboración tradicional y su sabor auténtico. Carne seleccionada, curada lentamente para conservar todo su carácter.

TEXTURA: Firme, ligeramente fibrosa, sin pastosidad y con infiltración equilibrada de grasa.

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Rojo burdeos en la parte magra, con vetas finas y brillo natural. Corte limpio y homogéneo.

SABOR Y AROMA: Intenso pero suave, con notas ahumadas y fondo dulce. Aroma profundo y característico.

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Fili

Paleta Bellota 100% R. I. D.O. Guijuelo Fili

195,70 €

Availability: 99 In Stock

Le sale a 34,04 €/Kg. Aprox.

Peso: 5,5 a 6 kg. aprox.

Brida: negra

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Donibane

Bacalao 20/30 Media Curación Islandia Donibane...

Nuestro precio anterior 42,97 € 38,67 €

Availability: 50 In Stock

10% dto. AHORA Le sale a 20.35 €/Kg. Aprox.

Piezas seleccionadas: de +/- 1,7KG a 2KG.

Ingredientes: BACALAO (Gadus Morhua) (PESCADO), sal. Estabilizadores: E-450, E-451. Océano Atlántico Noroeste FAO 21.

Condiciones de uso: Desalar antes de consumir. Se recomienda cocinar antes de su consumo. Conservar entre 0ºC y 5ºC.

Arte de pesca: redes de enmalle de fondo. Método de producción: capturado.

Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo III a de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.

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Fuera de stock

Fili

Jamón Cebo 50% R. Ib. Corte A Cuchillo 100g Fili

9,85 €

Availability: Out of stock

"Producto fuera de stock"

Le sale a 98,53 €/Kg. aprox.

Raciones de: 100g.

Curación de: 30/36 meses aproximadamente.

Sobres de Jamón Cebo 50% raza Ibérica Corte a cuchillo de Fili. Ledrada (Salamanca).

Cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón de bellota.

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Torre de Nuñez

Jamón Serrano Reserva 50% Duroc Torre de Nuñez...

12,40 €

Availability: 18 In Stock

Le sale a 24,80 €/Kg. Aprox.

Peso: 500g.

14 meses de curación.

Lonchas pertenecientes a la extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc.

Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.

Coloración y aspecto al corte: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.

Sabor y aroma: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.

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Donibane

Palitos de Bacalao Islandia Donibane fish

Nuestro precio anterior 17,39 € 15,65 €

Availability: 50 In Stock

10% dto. AHORA Le sale a 31,31 €/Kg. Aprox.

Formato: Bandeja de +/- 500g.

Ingredientes: BACALAO (Gadus Morhua) (PESCADO), sal – producto libre de aditivos.

Condiciones de uso: Desalar antes de consumir. Se recomienda cocinar antes de su consumo. Conservar entre 0ºC Y 5ºC.

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Donibane

Bacalao Extra Media Curación Donibane Fish 60/100

Nuestro precio anterior 13,83 € 12,45 €

Availability: 50 In Stock

10% dto. AHORA Le sale a 17,78€ / KG aprox.

"Auténtico Gadus Morhua" de Islandia

Piezas seleccionadas: de +/- 600g. a 800g.

Ingredientes: BACALAO (Gadus Morhua) (PESCADO), sal. Estabilizadores: E-450, E-451. Océano Atlántico Noroeste FAO 21.

Condiciones de uso: Desalar antes de consumir. Se recomienda cocinar antes de su consumo. Conservar entre 0ºC y 5ºC.

Arte de pesca: redes de enmalle de fondo. Método de producción: capturado.

Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo III a de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.

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Fili

Jamón Cebo 50% R. Ibérica Selección Fili Salamanca

Desde 246,77 €

Availability: 7 In Stock

Le sale a 25,98 €/kg aprox

Curación: 30/36 meses aprox.

Peso: 9 a 10 kg. aprox.

Brida: blanca

Jamón de cebo Selección 50% raza ibérica "FILI" de Ledrada (Salamanca), cerdos alimentados en granjas con piensos naturales.

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Donibane

Bacalao 40/60 Selecto Media Curación Islandia...

Nuestro precio anterior 23,27 € 20,94 €

Availability: 16 In Stock

10% dto. AHORA Le sale a 19,04 €/Kg. Aprox.

Piezas seleccionadas: de +/- 1KG a 1,300KG.

Ingredientes: BACALAO (Gadus Morhua) (PESCADO), sal. – producto libre de aditivos. Océano Atlántico Noroeste FAO21.

Condiciones de uso: Desalar antes de consumir. Se recomienda cocinar antes de su consumo. Conservar entre 0ºC y 5ºC.

Arte de pesca: redes de enmalle de fondo. Método de producción: capturado.

Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo III a de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.