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FORMATO EN CUÑAS OCTAVOS DE LA PIEZA
Le sale a 15,26 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 380/400 g. Aproximadamente.
Tipo: Mezcla Curado, con un sabor suave y cremoso.
Ingredientes de leche Pasteurizada: 80% leche de vaca, 12% leche de oveja y 8% leche de cabra.
Condiciones de conservación: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.
Le sale a 29,04 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 300g. Aprox.
Leche: Cabra payoya
Maduración: 4 a 7 meses aproximadamente.
Tipo: Curado
Leche pasteurizada.
Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards.
Le sale a 26,10 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 300g aproximado.
Producto: Queso artesano elaborado con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).
Tipo: semicurado
Queso de color blanco con sabor suave al paladar y textura firme.
Ideal, al ser menos graso, para dietas y similares. (personas mayores, etc…).
FORMATO EN CUÑAS OCTAVOS DE LA PIEZA
Le sale a 13,13 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 380 g. Aproximadamente.
Tipo: Mezcla Semicurado, con un sabor suave y cremoso.
Ingredientes de leche Pasteurizada: 80% leche de vaca, 12% leche de oveja y 8% leche de cabra.
Condiciones de conservación: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.
FORMATO EN MEDIAS PIEZAS
Le sale a 17,56 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 1,2 / 1,3 Kg. Aproximadamente.
Tipo: Mezcla Curado Viejo
Ingredientes de leche Pasteurizada: 80% leche de vaca, 12% leche de oveja y 8% leche de cabra.
Condiciones de conservación: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.
FORMATO EN MEDIAS PIEZAS
Le sale a 11,98 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 1,4 / 1,5 Kg. Aproximadamente.
Tipo: Mezcla Semicurado, con un sabor suave y cremoso.
Ingredientes de leche Pasteurizada: 80% leche de vaca, 12% leche de oveja y 8% leche de cabra.
Condiciones de conservación: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.
FORMATO EN MEDIAS PIEZAS
Le sale a 14,94 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 1,4 / 1,5 Kg. Aproximadamente.
Tipo: Mezcla Curado
Ingredientes de leche Pasteurizada: 80% leche de vaca, 12% leche de oveja y 8% leche de cabra.
Condiciones de conservación: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.
Le sale a 14,82 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 2,8 a 3 Kg. Aproximadamente.
Tipo: Mezcla Curado, con un sabor suave y cremoso.
Ingredientes de leche Pasteurizada: 80% leche de vaca, 12% leche de oveja y 8% leche de cabra.
Condiciones de conservación: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.
Le sale a 11,63 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 3 Kg. Aproximadamente.
Tipo: Mezcla Semicurado, con un sabor suave y cremoso. Queso con una curación corta.
Ingredientes de leche Pasteurizada: 80% leche de vaca, 12% leche de oveja y 8% leche de cabra, fermentos lácteos, sal, secuestrante (cloruro cálcico) y cuajo natural.
Condiciones de conservación: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.
Le sale a 40.52 €/Kg. aprox.
Piezas de: 1 a 1,3 Kg. aprox.
La Mojama de Atún es la estrella de los salazones. Se elabora a partir de lomos de atún salados y secados de forma tradicional. Existen distintas calidades siendo la “Extra” la más apreciada porque se extrae de la parte central de lomo y se caracteriza por su veteado semicircular que la diferencia del resto de calidades. La Mojama es conocida de norte a sur y puede consumirse sola, con almendra frita salada. con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, mezclándola con turrón de Xixona para fomentar el contraste de sabores o de mil formas más. Es un producto 100% natural y artesano.
Le sale a 24,80 €/Kg. Aprox.
Peso: 500g.
14 meses de curación.
Lonchas pertenecientes a la extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc.
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
Coloración y aspecto al corte: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
Sabor y aroma: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.
