Queso de oveja y cabra curado de leche cruda, madurado en aceite de oliva. elaborado con máximo cuidado para aportarle textura y cremosidad en su consumo

Octavos: +/-  0,3 / 0,4 KG

Ingredientes: Leche cruda de oveja (98%) y cabra (2%), cuajo animal en polvo, sal y aceite de oliva. 

Tiempo de maduración: 5 - 6 meses

Alérgenos: Contiene leche.

Condiciones de uso: Mantener en refrigeración. 

Queso curado que tras su proceso de fabricación requiere mantenerse durante un mínimo de 105 días a una temperatura y en condiciones tales que se produzcan los cambios físicos y químicos característicos del mismo.

La pieza de +/- 2Kg le sale a 32,42 € / Kg Aprox.

La 1/2 pieza de +/- 1Kg le sale a 33,38€ / Kg Aprox.

Queso Añejo Gran Reserva Selección Raza Churra Producción Limitada de Campos Góticos

Piezas: +/- 2KG - Medias piezas: +/- 1KG

Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo animal, fermentos lácticos y conservante E-525. 

Condiciones de uso: Conservar a temperatura entre 5 y 8ºC. 

Curación: Entre 12 y 15 meses.

Le sale a +/- 22,35€ / KG. 

Queso de oveja tierno, con sabor suave mantecoso y textura fundente.

Pieza Pequeña: +/-  1,1  a  1,3 Kg

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo animal en polvo, sal y lisozima de huevo.

Alérgenos: Contiene leche y huevo.

Tiempo de maduración: Mínimo 7 días.

Vida útil del producto: 1 año

Condiciones de uso: Mantener en refrigeración. 

Le sale a +/- 17,62€ / KG 

Piezas: +/- 3,2 KG

Maduración:  > 105 días

Ingredientes: Ingredientes: Leche pasteurizada de OVEJA, sal, cuajo, fermentos lácticos (leche), estabilizantes E-509 . Puede contener trazas de huevo.

Caract. Organolépticas: 

-Corteza: color marrón

-Pasta: ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante

-Color:amarillo pálido

-Textura: pasta soluble. Semiduro

-Conservación: Conservar refrigerado entre 2ºC y 8ºC

-Modo de empleo: Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20ºC a la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad. En productos envasados, abrir el envase 10 minutos antes de consumir. Corteza no comestible. Una vez abierto el envase, consumir en 5 días máximo

Le sale a +/- 35,09€ / KG

Piezas:  +/- 250g.

Maduración:  

Ingredientes: 

Conservación: Conservar refrigerado entre 2ºC y 8ºC

Le sale a +/- 28,94€ / KG. 

Queso 100% artesano de oveja con muy poquita mezcla de  cabra curado al romero.

Sabor distintivo único, recubierto de manteca de cerdo y romero, sin excesivo sabor al romero.

Medias Piezas: +/- 1,5 / 1,6 KG

Ingredientes: Leche cruda de oveja (98%) y cabra (2%), cuajo animal en polvo, sal,  manteca de cerdo, y romero. 

Tiempo de maduración: 7 meses - 1 año

Alérgenos: Contiene leche.

Condiciones de uso: Mantener en refrigeración. 

Se presenta cortado a la mitad y envasado al vacío.

Queso curado que tras su proceso de fabricación requiere mantenerse durante un mínimo de 105 días a una temperatura y en condiciones tales que se produzcan los cambios físicos y químicos característicos del mismo.

Le sale a +/- 19,83€ / KG. 

Queso de oveja tierno, con sabor suave mantecoso y textura fundente.

Pieza Entera Grande: +/- 3,3 / 3,5 KG

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo animal en polvo, sal y lisozima de huevo.

Alérgenos: Contiene leche y huevo.

Tiempo de maduración: Mínimo 7 días.

Vida útil del producto: 1 año

Condiciones de uso: Mantener en refrigeración. 

Le sale a +/- 26,06€ / KG

Medias Piezas:  +/- 1,5 KG

Maduración:  > 180 días

Ingredientes: Leche pasteurizado de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos (leche) y estabilizantes E-509.

Características Organolépticas: 

-Corteza: color azul, bien marcada y definida.

-Pasta: ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante.

-Color: amarillo pálido.

-Textura: pasta soluble. Duro

-Conservación: Conservar refrigerado entre 2ºC y 8ºC

-Modo de empleo: Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20ºC a la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad. En productos envasados, abrir el envase 10 minutos antes de consumir. Corteza no comestible. Una vez abierto el envase, consumir en 5 días máximo.

Le sale a +/- 17,62€ / KG 

Piezas: +/-  3 KG

Maduración:  > 105 días

Ingredientes: Leche cruda de OVEJA, sal, cuajo, fermentos lácticos (leche), estabilizantes E-509 . Puede contener trazas de huevo.

Caract. Organolépticas: 

Corteza: color marrón, bien marcada y definida

Pasta: ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante

Color: amarillo pálido

Textura: pasta soluble. Semiduro

Conservación: Conservar refrigerado entre 2ºC y 8ºC

Le sale a +/- 18,57€ / KG 

Piezas: +/- 3 KG

Maduración: > 180 días

Ingredientes: Leche cruda de OVEJA, sal, cuajo, fermentos lácticos (leche), estabilizantes E-509 y conservadores E-252  y lisozima (derivado del huevo) 

Caract. Organolépticas: 

-Corteza:color marrón, bien marcada y definida

-Pasta: ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante

-Color:blanco marfil

-Conservación: Conservar refrigerado entre 2ºC y 8ºC

-Modo de empleo: Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20ºC a la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad. En productos envasados, abrir el envase 10 minutos antes de consumir. Corteza no comestible. Una vez abierto el envase, consumir en 5 días máximo

Le sale a +/- 32,56€ / KG. 

Queso 100% artesano de oveja con muy poquita mezcla de  cabra curado al romero.

Sabor distintivo único, recubierto de manteca de cerdo y romero, sin excesivo sabor al romero.

1/8 Piezas: +/- 0,4 / 0,5 KG

Ingredientes: Leche cruda de oveja (98%) y cabra (2%), cuajo animal en polvo, sal,  manteca de cerdo, y romero. 

Tiempo de maduración: 7 meses - 1 año

Alérgenos: Contiene leche.

Condiciones de uso: Mantener en refrigeración. 

Queso curado que tras su proceso de fabricación requiere mantenerse durante un mínimo de 105 días a una temperatura y en condiciones tales que se produzcan los cambios físicos y químicos característicos del mismo.

Le sale a +/- 28,40€ / KG. 

Queso de oveja y cabra curado de leche cruda, madurado en aceite de oliva. elaborado con máximo cuidado para aportarle textura y cremosidad en su consumo

Medias Piezas: +/- 1,4 / 1,5 KG

Ingredientes: Leche cruda de oveja (98%) y cabra (2%), cuajo animal en polvo, sal y aceite de oliva. 

Tiempo de maduración: 5 - 6 meses

Alérgenos: Contiene leche.

Condiciones de uso: Mantener en refrigeración. 

Se presenta cortado a la mitad y envasado al vacío.

Queso curado que tras su proceso de fabricación requiere mantenerse durante un mínimo de 105 días a una temperatura y en condiciones tales que se produzcan los cambios físicos y químicos característicos del mismo.

Piezas enteras: +/- 2,4 / 2,5 KG

Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo animal, fermentos lácticos y conservante E-252. Origen de la leche: España. 

Condiciones de uso: Conservar a temperatura entre 5 y 8ºC. 

Queso tipo semicurado, producción limitada - puro oveja raza churra. Curación de entre tres y cinco meses. 

Su sabor es pleno y persistente, mantecoso tirando a aceitoso, con un perfecto punto de sal, su interior es compacto con pequeños agujeritos irregulares de origen mecánico, de color pajizo y pasta corta pero no friable.