Referencia: 105026

Centro Jamón Deshuesado Reserva Seleccionado Sierra Magina

88,50 €

Impuestos incluidos

Le sale a +/- 16,09€ / KG.

Peso: +/- de 5,3 a 5,8 KG.

Curación: Seleccionado con una curación mínima de 16 meses.

Ingredientes: Jamón de Cerdo, Sal, Dextrosa, Conservadores (E-250, E-252), Antioxidantes (E-331, E316).

Información Nutricional:

Valor medio por cada 100g de producto (Average Nutricional Values per 100g)

Valor energético / Energy Value (kJ / kcal)........................................................... 934kJ / 228kcal

Grasas / Fat (g)...................................................................................................12g

de las cuales, ácidos grasos saturados / of wich saturates .............................3g

Hidratos de Carbono / Carbohydrate (g)...............................................................>0,1g

de los cuales, azúcares / of wich sugars.....................................................>0,1g

Proteínas / Protein (g)........................................................................................27g

Sal / Salt (g).....................................................................................................6g

Centro jamón deshuesado de Sierra Magina

En la elaboración de este jamón, se han empleado sistemas de alta tecnología para el control y optimización de todas las condiciones ambientales durante todo el proceso de tratamiento y curación, consiguiendo así los más altos estándares de calidad, y un jamón con color, aspecto y sabor sobresalientes.

Referencia 105026

Ficha técnica

Cerdo: Blanco
Curación: +/- 16 meses
Origen: JAEN
Peso: +/- 5,3 a 5,8 KG

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Loza

Centro Jamón Serrano Gran Reserva Corte "V"...

99,95 €

Availability: 50 In Stock

Le sale a 19,04 €/Kg. aprox.

Peso: piezas de 5 a 5,5 Kg. aprox.

Centro deshuesado Jamón Serrano Gran Reserva Corte "V" 50% Raza Duroc de Loza de Baños de Rio Tobía (La Rioja).

Excelente materia prima, curado con lentitud, 18 meses aproximadamente para lograr un sabor dulce y exquisito.

La raza Duroc es una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el siglo XIX en EEUU.

GRASAS INFILTRADAS: Su carne es más jugosa, de textura mas tierna y mayor intensidad de sabor.

Además debido a su alto índice de infiltración de grasas, se considera al Duroc una excelente carne para su transformado en jamón.

SABOR EXCEPCIONAL: La carne del Duroc posee un sabor muy superior al de otros porcinos blancos. Su grasa es firme, blanca y tiene un alto punto de fusión.

Centro Jamón Deshuesado Reserva Seleccionado Sierra Magina

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