Referencia: 605004
Producto agotado - Fuera de Stock
Filetes de Melva en Aceite de Oliva, puedes probarlo a solas con su aceite o de mil maneras diferentes, como en montaditos con pimiento morrón o mayonesa, en ensaladas, etc... Te va a encantar su sabor.
Filetes de Melva en Aceite de Oliva, puedes probarlo a solas con su aceite o de mil maneras diferentes, como en montaditos con pimiento morrón o mayonesa, en ensaladas, etc... Te va a encantar su sabor.
Ficha técnica
Producto agotado - Fuera de Stock
Filetes de Melva en Aceite de Oliva, puedes probarlo a solas con su aceite o de mil maneras diferentes, como en montaditos con pimiento morrón o mayonesa, en ensaladas, etc... Te va a encantar su sabor.
Peso Neto: 320g.
Fuente de Omega 3, los filetes de caballa son, además de sanos, deliciosos. Probadlos en un picadillo de tomate, en una ensalada o como se os ocurra. No os equivocaréis.
Peso Neto: 1030g.
Fuente de Omega 3, sus filetes de caballa son, además de sanos, deliciosos. Probadlo en un picadillo de tomate, en una ensalada o como se les ocurra.
Peso Neto: 125g.
Tan solo se emplean materias primas de calidad, cuyo valor más destacable es que es un producto de campaña. Se trata del momento óptimo del pescado, cuando aporta sus mayores valores nutricionales y organolépticos. Los únicos ingredientes necesarios son el aceite de oliva y un toque de sal marina.
Peso neto: 1015g.
Peso escurrido: 670g.
Jugosos trozos de lomo de atún en formato familiar. Perfecto para añadir a ensaladas o aliños.
Producto bajo pedido confirmado
Precio según peso de la lata.
Caña lomo enlatado 75% Raza Ibérico
Único: 100% natural, sin aditivos artificiales. Tripa Roscal
2 unidades por lata. Le sale a 77,98 €/Kg Aprox.
Peso 2 Piezas: 3,2 kg – 3,4 kg
Ingredientes: : Lomo de bellota Ibérico 75 % Raza Ibérico, pimentón El Sequero, sal y ajo
Alérgenos: Sin lactosa, sin gluten
Producto fuera de stock
Centro Paleta Cebo Campo 50% RI deshuesada y pulida tota de Sierra de Béjar
Curación: 24 meses.
Peso: 2,7 a 3 kg.
Brida: verde.
Cada uno de ellos está elaborado de forma artesanal y procedente de paletas de cebo campo 50% raza ibérica, procedentes de cerdos ibéricos criados en las mejores dehesas y alimentados con piensos, fundamentalmente por cereales y leguminosas y recursos naturales del campo.
La tradición familiar de Sierra de Béjar, es la base para la obtención de un producto de calidad gastronómico como es su jamón ibérico.
Queso de Oveja Artesano Gran Reserva con Denominación de Origen Roncal
Presentación: Cuña de 375g Aprox.
Le sale a 25.93 €/Kg.
Maduración: Mínima de 10 meses
Condiciones de conservación: Envasada al vacío y conservación en frío de 4º a 10º
Vida útil: 12 meses desde la fecha de salida de la quesería.
Pesca de Costera (Primavera)
Peso Neto: 2.100g.
Peso escurrido: 1.750g.
Ingredientes: Anchoa (Engraulis encrasicolus)(Pescado) (Zona FAO 27 VIIIc), Sal y Salmuera.
Semiconserva: Mantener a menos de 10º C
PRODUCTO FUERA DE STOCK
Queso de Rosca Artesano de Leche cruda 600g. de Campos Góticos
Le sale a 31,62 €/Kg.
Se trata del queso semicurado Artesano de Leche Cruda de Oveja Churra más tradicional de España. Este formato se debe a que los pastores, cuando elaboraban sus quesos los atravesaban con un palo y los colgaban del techo, para evitar así que los animales se los comieran. Al realizarse la curación con el agujero central, provoca una maduración igual por el centro que por el exterior originando un sabor intenso, peculiar, exquisito y muy característico. Es un producto Artesano, que solamente se fabrica en Castilla y León y por empresas artesanas.
PRODUCTO FUERA DE STOCK
Chorizo sarta dulce 100% natural sin conservantes, sin lactosa y sin gluten de Loza 250g
Chorizos sartas típicos de la tierra riojana están elaborados con los cortes más nobles del cerdo y utilizando pimentones 100% españoles con Denominación de Origen.
Tripa 100% natural.
Perfecto para la merienda, preparación de platos o simplemente para compartir entre amigos con un buen vino.
Le sale a 11,46 €/Kg. aprox.
Peso: 5 kg. aprox.
Producto: paleta asada deshuesada bola (Lacón)
Pieza de paleta de cerdo seleccionadas y escogidas rigurosamente, lo cual facilita su corte tanto a maquina como a cuchillo, mejorando su rendimiento.
Piezas de 1Kg. aproximado.
Sale a 23,95 €/Kg. Aprox.
Queso artesano elaborado con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).
Queso de color blanco con sabor suave al paladar y textura firme.
Ideal, al ser menos graso, para dietas y similares. (personas mayores, etc…).
Peso neto: 115g.
Formato: RO 120
Producto: Mejillones en salsa escabeche 8/12 piezas.
Especificaciones: Mejillones (Mytilus galloprovincialis) de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo en salsa escabeche y seleccionados a mano en cada lata.
Ingredientes: Mejillón 61%, salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre 22%, cebolla, ajo y mezcla de especias).
Producto fuera de stock
Peso neto 170g.
Pequeños picos de pan crujiente hechos con la mejor calidad. Ideales para picar entre horas o como acompañamiento de un aperitivo. No apto para celíacos por contener gluten.
PRODUCTO FUERA DE STOCK
DESCRIPCIÓN
TIPO DE LECHE: Entera y cruda de oveja churra.
TIPO DE ELABORACIÓN: Coagulación encimática
CUAJO: Cuajo animal de lechazo.
TIPO DE FAMILIA: Curado de pasta prensada, no cocida, corteza enmohecida/lavada.
CURACIÓN: Entre 8 y 10 meses.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
De corteza suavemente húmeda de color anaranjado caldera que denota una curación en ambientes fríos y húmedos. El corte es ciego con pequeños agujeritos de tipo mecánico.
De color blanco hueso y de textura corta. El sabor es potente y directo, de gran carácter ovino, muy aceitoso y fundente al paladar, alto de sal, con fondos ácidos, que denotan una profunda curación.
Antes le salía a 29,93 €/kg Aprox./Ahora le sale a 26.94 €/Kg. Aprox.
Peso: 800 a 900g. Aprox.
La calidad de una mojama viene marcada por el tipo de atún, un método de elaboración más o menos cuidado, pero también por la parte del lomo que hayamos escogido, en concreto aquí os presentamos:
Primera: También es la zona interior del lomo, pero no tanto como el solomillo, y está un paso por detrás en cuanto calidad, algo que se nota en que no es tan suave de textura, aunque en cuanto a sabor podría ser similar. Su veteado es más abierto y se acerca más a las líneas paralelas.
Hueva de Atún Yellowfin Atunarro de San Pedro del Pinatar de Salazones Diego
Piezas Medianas: 150 a 200g. Aprox.
Le sale a 49,89 €/kg Aprox.
Elaboran las huevas de atún saladas y secas según el milenario método mediterráneo, son verdaderos artesanos en la elaboración artesanal de las mismas por los maestros artesanos levantinos, para deleitar los más exquisitos paladares. Nos acerca esta antiquísima tradición con sus deliciosas huevas de atún.
Peso neto: 110g.
Ingredientes: Lomo (tronco) de atún de aleta amarilla y aceite de oliva.
El lomo de atún de aleta amarilla en aceite de oliva es un acierto tanto para disfrutar troceado en una ensalada como para tomar simplemente con algo de pan. ¡Combina con todo!
Le sale a 11,90 €/kg Aprox.
Media pieza de 500g. Aprox.
Este chorizo parte de la selección de los mejores productos derivados de carnes y tocino, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales. La curación de estos chorizos, tendrá lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca).
En nariz y boca están presentes las fragancias y sabores:
A las plantas, flores y frutos aromáticos silvestres de las dehesas donde pasta el cerdo ibérico en Montanera.
Producto fuera de stock
Peso neto: 115 g
Peso escurrido: 81 g
Ingredientes: Sardinas, aceite de oliva y sal.
Conservación: Una vez abierto mantener refrigerado, cubierto de aceite y consumir antes de 3 días.
Peso Neto: 320g.
Fuente de Omega 3, los filetes de caballa son, además de sanos, deliciosos. Probadlos en un picadillo de tomate, en una ensalada o como se os ocurra. No os equivocaréis.
Peso neto: 400g.
Ingredientes: Bonito del Norte, aceite de oliva refinado y sal
Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.
El procesado , manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP).
Pesca de Costera (Primavera)
Peso Neto: 850g
Peso escurrido: 600g
Ingredientes: Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27 VIIIc), Sal y Salmuera
Semiconserva: Mantener a menos de 10º C
