1/2 Pieza Queso Azul IGP VALDEÓN "Vega Dellos"
Precio aproximado 13,71 €/Kg
1/2 Pieza de 1,400 Kgs. Aprox.
Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. Maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado.
Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso.