10% dto. AHORA LE SALE A 12,67 €/Kg. Aprox.

Piezas de: 3 a 3,30 Kg. Aproximadamente.

Maduración: mínimo de 35 días.

Tipo: Semicurado.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca (mín. 60%), cabra (mín. 5%), oveja (mín. 5%), sal, cuajo.

Estabilizante: cloruro cálcico y fermentos lácticos.

En corteza: E-235, E-202 (conservadores) / E-100, E-133, E-160b (colorantes).

Alérgenos: Leche.

Información para el consumidor: no consumir la corteza. Sin OGM. Producto no irradiado.

Condiciones de conservación y distribución: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.

5% dto. Comprando 3 unidades - le sale a 17,33 €/u.

10% dto. Comprando 6 unidades - le sale a 16,42 €/u.

Peso neto: 1000g.

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite girasol, vinagre de vino y sal.

Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.

5% dto. Comprando 3 unidades - le sale a 6,62 €/u.

10% dto. Comprando 1 caja*24 unidades - le sale a 6,27 €/u.

Peso neto: 280g.

Formato: RO 280

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

5% dto. Comprando 5 unidades - le sale a 5,32 €/u.

10% dto. Comprando 10 unidades - le sale a 5,04  €/u.

Peso Neto: 115g 

Peso escurrido: 80g

Formato: OL 120

La ventresca de atún es una parte del despiece del atún, ubicada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza.

La denominación ventresca se debe a la cercanía que posee con respecto al vientre del pescado, con un alto contenido graso en forma de vetas. 

10% dto. AHORA Le sale a 19,04 €/Kg. Aprox.

Piezas seleccionadas de: 1,000 a 1,300 Kg. Aproximadamente.

Ingredientes: Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos.

Datos nutricionales: • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

Uso esperado: Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo III a de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.

5% dto. Comprando 3 unidades - le sale a 29,52 €/u.

10% dto. Comprando 1 caja*8 unidades - le sale a 27,96  €/u.

Peso neto: 1800g.

Peso escurrido: 1400g.

Formato: RO 1800

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara.

Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.

5% dto. Comprando 3 unidades - le sale a 4,94 €/u.

10% dto. Comprando 24 unidades - le sale a 4,68  €/u.

Peso neto: 280g.

Formato: RO 200.

Ingredientes: Atún claro, aceite de oliva refinado y sal (Tonno, olio d’oliva, sale).

Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.

El procesado, manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico - sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP).

5% dto. Comprando 3 unidades - le sale a 2,99 €/u.

10% dto. Comprando 24 unidades - le sale a 2,84  €/u.

Peso neto: 115g.

Formato: OL 120

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado manual y empacado a maquina, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización.

5% dto. Comprando 5 unidades - le sale a 8,27 €/u.

10% dto. Comprando 10 unidades - le sale a 7,84  €/u.

Peso neto: 120g.

Formato: OL 120

Producto: Ventresca de Bonito del Norte en aceite de oliva.

5% dto. Comprando 3 unidades - le sale a 36,63 €/u.
10% dto. Comprando 1 caja (8 uds.) - le sale a 34,70 €/u.

Peso neto: 1850g.

Formato: RO 1850

Ingredientes: Bonito del Norte, escabeche, pimentón y sal.

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado y empacado manual, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización.

5% dto. Comprando 3 unidades - le sale a 29,63 €/u.
10% dto. Comprando 1 caja*8 unidades - le sale a 28,07 €/u.

Peso neto: 1850g.

Formato: RO 1850.

Elaborado a mano. Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

El procesado , manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP).

5% dto. Comprando 3 unidades - le sale a 22,76 €/u.
10% dto. Comprando 1 caja*8 unidades - le sale a 21,56 €/u.

Peso neto: 1800g.

Formato: RO 1800

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite oliva, vinagre de vino y sal.

Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.