10% dto. AHORA Le sale a 34,29 €/Kg. Aprox.

Especie: Bacalao (Gadus Morhua)

Zona de pesca: Atlántico Noroeste (FAO 27)

Formato: Bandeja 500g. aproximadamente.

El bacalao común (Gadus morhua) es una de las cerca de 60 especies de una misma familia de peces migratorios. Vive en mares fríos del norte.

Por lo general el bacalao es de tamaño pequeño, aunque algunos ejemplares pueden llegar a alcanzar los cien kilogramos de peso con un tamaño de hasta casi dos metros. Se alimenta de otros peces más pequeños, como el arenque.

10% dto. AHORA Le sale a 17,78 €/kg aprox

Piezas seleccionadas: 600/800g. Aprox.

"Auténtico Gadus Morhua" de Islandia

Ingredientes: Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos.

Datos nutricionales: • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

Uso esperado: Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo III a de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.

10% dto. AHORA Le sale a 19,04 €/Kg. Aprox.

Piezas seleccionadas de: 1,000 a 1,300 Kg. Aproximadamente.

Ingredientes: Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos.

Datos nutricionales: • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

Uso esperado: Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo III a de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.

10% dto. AHORA Le sale a 24,57 €/Kg Aprox.

Formato: Bandeja de 500g. aproximadamente.

Ingredientes: Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos.

Datos nutricionales • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

10% dto. AHORA Le sale a 35,41 €/kg

Piezas: 1,200 / 1,400Kg Aprox. Retractilado SIN ESPINAS

Origen: Islandia

Le sale a 39,35 €/Kg. Aprox. 

Descripción: El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón).

Esta presentación hace que se pueda conservar en un lugar seco durante varios meses. 

10% dto. AHORA Le sale a 32,93 €/Kg. Aprox. 

Pieza: 1  a 1,2  Kg. Retractilado

Origen: Islandia

El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón). Esta presentación hace que se pueda conservar en un lugar seco durante varios meses. La pieza de bacalao curada recibe el nombre de bacalada y posee una forma casi triangular.

Promoción Válida hasta el 10 de Abril o fin de existencias.

Ahora le sale a 100 €/kg. Aprox.

Peso aproximado: 1 a 1,2 kg.

Descripción del producto: Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aproximadamente. Envasado, almacenado y venta. 

Hueva de atún yellowfin formato: 250/300g. -le sale a 59,67 €/kg Aprox.

Denominación del producto: Huevas de atún yellowfin.

Descripción del producto: Descongelado si procede. Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo, 8 horas aproximadamente. en las de atún de aleta amarilla, sin prensado. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aproximadamente. Envasado, almacenado y venta.

"PRODUCTO FUERA DE STOCK"

Le sale a 113,62 €/Kg. Aprox.

Peso: 180 a 200g. Aprox.

La hueva de mújol es conocida como el caviar del Mediterráneo y muy valorada por tener un intenso sabor a mar, incluso más que la mojama IGP. Tan solo se elabora con sal marina.

PIEZAS  DE 1,3 A 1,5 KG APROX

Le sale a 66,81 kg. Aprox.

Denominación del producto: Huevas de maruca (Molva molva)                                                                   

Descripción del producto: Descongelación si procede (si no son extraídas del pescado, son recibidas congeladas). Lavado, salado (desde 1 h hasta 8 h aprox., dependiendo del tamaño), nuevo lavado y prensado durante 15 h. Lavado y secado durante 1 semana aprox. (aquí se adiciona a las de maruca el colorante). Envasado, almacenado y venta. 

Las huevas de maruca son de esos productos que complacen a los paladares más exigentes gracias su textura, suavidad e intenso sabor a mar. Son los huevos extraídos del pescado ‘’maruca’’, un pez muy similar al bacalao.