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Ahora le sale a 11,39 €/kg. Aprox.
Piezas de: 7 Kg. Aprox.
Curación: + 14 meses aprox.
Origen: Segovia
TACOS de 250g. Aprox.
Le sale a 120,40 €/kg aprox
La hueva de Atún Rojo es un auténtico manjar que se obtiene a partir de las huevas de grano de los grandes túnidos.
Con un sabor y textura que la hacen inconfundible y muy diferente a otros productos curados del mismo modo.
Ahora le sale a 53,78 €/kg. Aprox.
Trozos de 250g aprox.
Denominación del producto: Mojama de atún Extra
Origen: I.G.P. Barbate (Cádiz)
Descripción del procesado: Thunnus albacares previamente congelado durante más de 48 h. Descabezado, desangrado, eviscerado, lavado y corte. Salado y prensado de los lomos durante 24 h. Se sacan los lomos y reposan 16 o 64 horas. Se lava durante 8 h. Nuevo prensado durante 15 h. Secado durante días en secadero. Repelo. Almacenado. Venta. El Thunnus thynnus que no es congelado y se trabaja en fresco, se trabaja de forma inmediata tras su muerte.
Le sale a 53,78 €/kg. Aprox.
Trozos de 500g aprox.
Denominación del producto: Mojama de atún Extra
Origen: I.G.P. Barbate (Cádiz)
Descripción del procesado: Thunnus albacares previamente congelado durante más de 48 h. Descabezado, desangrado, eviscerado, lavado y corte. Salado y prensado de los lomos durante 24 h. Se sacan los lomos y reposan 16 o 64 horas. Se lava durante 8 h. Nuevo prensado durante 15 h. Secado durante días en secadero. Repelo. Almacenado. Venta. El Thunnus thynnus que no es congelado y se trabaja en fresco, se trabaja de forma inmediata tras su muerte.
"GANADOR ORO 2026 EN FRANKFURT INTERNATIONAL"
Le sale a 28,60 €/kg
Piezas de 9,5 a 10 kg Aprox.
Curación: + 36 meses aprox. AÑADA 2023
El Jamón de Cebo de Campo Ibérico César Nieto, criado en su propia finca “Las Viñas” (comarca de Guijuelo), ofrece un sabor intenso a la vez que lleno de delicados matices.
Esta riqueza es fruto de su prolongada curación superior a los 30 meses, y de su alimentación natural complementada con piensos de la máxima calidad.
Su color va del rosa oscuro al rosa claro con abundante grasa veteada.
La elevada proporción de ácido oleico en sus grasas lo hacen muy suave en boca a la vez que ligero. Con notas de sabor procedentes de su alimentación natural.
Le sale a 23,43 €/kg
Piezas de 9,5 a 10 kg Aprox.
Curación: 42/48 meses aprox. AÑADA 2022
El Jamón de Cebo Ibérico César Nieto 50% Raza Ibérica, se caracteriza por su sabor equilibrado rico en matices y aromas.
Esta riqueza es fruto de su prolongada curación y de su alimentación de gran calidad.
Su color va del rosa intenso al rosa claro con abundante grasa veteada al corte.
Es muy suave en boca a la vez que ligero y ofrece de forma inmediata las notas de sabor procedentes de su genética y de su larga estancia en nuestras bodegas, donde el paso de los meses añade características organolépticas a su cata.
Le sale a 13,07 €/kg aprox.
Ingredientes: Abadejo (Gadus chalcogrammus) y sal
Procedencia (Zona de pesca y subzona): FAO 61 Pacífico noroeste
Arte de pesca y método de producción: Pescado capturado con anzuelo o redes de arrastre (LLS y LHM)
Método de tratamiento: Salado, madurado
Presentación: Abadejo desmigado Caja 2 Kg
Conservación: entre 0-5 ºC
Consumo preferente: 1 año (dentro del envase suministrado y almacenado entre 0-5ºC)
Modo de empleo: Para conservar intacta su calidad, mantener el producto en frigorífico hasta su consumo. Desalar en agua fría.
Se recomienda su cocinado completo.
Le sale a 14,83 €/kg aprox.
Ingredientes: Abadejo (Gadus chalcogrammus) y sal
Procedencia (Zona de pesca y subzona): FAO 61 Pacífico noroeste
Arte de pesca y método de producción: Pescado capturado con anzuelo o redes de arrastre (LLS y LHM)
Método de tratamiento: Salado, madurado
Presentación: Abadejo desmigado Bandeja 500g
Conservación: entre 0-5 ºC
Consumo preferente: 1 año (dentro del envase suministrado y almacenado entre 0-5ºC)
Modo de empleo: Para conservar intacta su calidad, mantener el producto en frigorífico hasta su consumo. Desalar en agua fría.
Se recomienda su cocinado completo.
Piezas de 9 A 10 kg Aprox.
SELECCIÓN Añada 2022 GRAN RESERVA
Le sale a 46,89 €/kg.
El Jamón de Bellota 75% Ibérico César Nieto ofrece todo el intenso sabor de los productos ibéricos, con la calidad rigurosamente comprobada por nuestra Denominación de Origen, avalada por el precinto D.O. Guijuelo.
Su color característico, que va del púrpura muy oscuro al rosáceo, es fruto precisamente de su pureza genética.
La gran proporción de grasa exterior le otorga un alto contenido de ácido oleico, lo que lo hacen suave a la vez que ligero, se “funde” en boca.
Este jamón transporta rápidamente al paladar su intenso sabor y agradables aromas. Su riqueza organoléptica es fruto de la genética 100% ibérica, su prolongada curación superior a los 36 meses, y su alimentación natural a base de bellotas.
Peso neto: 740g.
Peso escurrido: 600g.
Generosos lomos de sardina abiertos y limpios. Listos para volcar en un plato y compartir...
Ingredientes: Sardinas (Sardina pilchardus, Capturado-Redes de Cerco y Redes Izadas, FAO 27 (Atlántico-Nororiental) y 37 (Mediterráneo), Código 3-Alfa: PIL), sal, E-621 y aceite de girasol y oliva. Pescado congelado previamente a -20ºC durante un mínimo de 24 h, 100% seguro frente a Anisakis.
Una vez abierto mantener entre 0 y 5ºC y consumir antes de 10 días.
"GANADOR ORO 2026 EN FRANKFURT INTERNATIONAL"
Ahora le sale a 25,79 €/kg. Aprox.
Piezas de 7,5 a 8 kg. Aprox.
Curación: 30/36 meses aprox. AÑADA 2023
El Jamón de Cebo de Campo Ibérico César Nieto, criado en su propia finca “Las Viñas” (comarca de Guijuelo), ofrece un sabor intenso a la vez que lleno de delicados matices.
Esta riqueza es fruto de su prolongada curación superior a los 30 meses, y de su alimentación natural complementada con piensos de la máxima calidad.
Su color va del rosa oscuro al rosa claro con abundante grasa veteada.
La elevada proporción de ácido oleico en sus grasas lo hacen muy suave en boca a la vez que ligero. Con notas de sabor procedentes de su alimentación natural.
"Fuera de stock"
Ahora le sale a 22,57 €/kg. Aprox.
Piezas de 7,5 kg Aprox.
Curación: 30/36 meses aprox. AÑADA 2023
El Jamón de Cebo Ibérico César Nieto 50% Raza Ibérica, se caracteriza por su sabor equilibrado rico en matices y aromas.
Esta riqueza es fruto de su prolongada curación, superior a los 24 meses, y de su alimentación de gran calidad.
Su color va del rosa intenso al rosa claro con abundante grasa veteada al corte.
Es muy suave en boca a la vez que ligero y ofrece de forma inmediata las notas de sabor procedentes de su genética y de su larga estancia en nuestras bodegas, donde el paso de los meses añade características organolépticas a su cata.
