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Peso Neto: 400g
Ingredientes: filetes de boquerón, Aceite de Girasol, Vinagre y Sal.
Descripción del producto:
*Características físicas: Color blanquecino con distintas trazas de color oscuro. Líquido de gobierno transparente, olor y sabor fuerte a ácido por el vinagre.
*Características químicas: aw: 0,95 / ph: 4.2
Peso Neto: 150g
Ingredientes: Filetes de boquerón, Aceite de Girasol, Vinagre y Sal.
Descripción del producto:
*Características físicas: Color blanquecino con distintas trazas de color oscuro. líquido de gobierno transparente, olor y sabor fuerte a ácido por el vinagre.
*Características químicas: aw: 0,95 / ph: 4.2
Peso neto: 250g.
Denominación del producto: Ijada de atún rojo
Composición cualitativa: Ijada de atún (Thunnus thynnus, Thunnus albacares), sal, aceite de oliva o girasol.
Descripción del procesado: Descongelado si procede. Descabezado y eviscerado si procede, desangrado, lavado, corte de ijadas. Salado y prensado en recipientes donde se mantiene en maceración mínimo 4 meses. Cortar, lavar, escurrir y es envasado añadiéndole aceite.
Uno de esos productos que, gracias a su sabor intenso y a su textura untuosa y suave, permanece un buen rato en el paladar después de haberlo probado.
5% dto. Comprando 1 caja de 10 unidades = le sale a 14,14 € /unidad
10/12 Filetes de Anchoa
Elaborado con Pesca del Cantábrico en aceite de oliva
Peso Neto: 120g
Peso Escurrido: 62g.
Ingredientes: Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Aceite de Oliva (51%).
Semiconserva: Mantener a menos de 10º C
El único principio por el que se rige Conservera La Castreña es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.
5% dto. Comprando 1 caja de 12 unidades = le sale a 6,96 € / unidad.
Elaborado con Pesca del Cantábrico en Aceite de Oliva
Peso Neto: 78g
Peso Escurrido: 50g.
Ingredientes: Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Aceite de Oliva (36%).
Semiconserva: Mantener a menos de 10º C
El único principio por el que se rige Conservera La Castreña es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.
5% dto. Comprando 1 caja de 12 unidades = le sale a 3,61 € / unidad
Elaborado con Pesca del Cantábrico en aceite de oliva
Peso Neto: 49g
Peso Escurrido: 29g.
Ingredientes: Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Aceite de Oliva (40,8%).
Semiconserva: Mantener a menos de 10º C
El único principio por el que se rige "Conservera La Castreña" es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.
Banderillas 42 unidades
Peso neto: 875g.
Pesco escurrido: 630g
Se tratan de unos pinchos elaborados a mano, donde se mezclan el intenso sabor de los daditos de atún ahumado con la suavidad del queso. Posteriormente se introducen en aceite y están listas para comer. Las banderillas de atún ahumado y queso tienen una textura y sabor suaves, consiguiendo un contraste irresistible.
Es el producto perfecto para entrantes y picoteos acompañados de un buen vino. Con eso, el éxito está asegurado. Para conservarlas en buen estado, deben mantenerse en frío a una temperatura de entre 0º y 4ºC. No obstante, un ratito antes de ingerirlas, se recomienda dejarlas a temperatura ambiente para disfrutar de ellas en su máximo potencial.
Le sale a 31,02 €/Kg Aprox.
Peso: 200 a 250g.
Descripción del procesado: Descongelación si procede. Descabezado, eviscerado, desangrado, lavado, corte. Se sala durante 24 h. Lavado de 4 h con la ayuda de cañas que lo mantiene abierto. Secado en secadero durante 4 días. Envasado, almacenado y venta
Denominación del producto: hueva de atún rojo
Descripción del producto: Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aproximadamente. Envasado, almacenado y venta.
Hueva de atún yellowfin formato: 250/300g. -le sale a 59,67 €/kg Aprox.
Denominación del producto: Huevas de atún yellowfin.
Descripción del producto: Descongelado si procede. Una vez descabezados y eviscerados, en caso de que se parta de atunes enteros, se sacan las huevas. Se salan y prensan durante 1 mes aproximadamente en el caso de las de atún rojo, 8 horas aproximadamente. en las de atún de aleta amarilla, sin prensado. Se lavan y escurren, volviéndose a prensar durante 15 h. Se dejan secar en el secadero 1 mes aproximadamente. Envasado, almacenado y venta.
"PRODUCTO FUERA DE STOCK"
Le sale a 113,62 €/Kg. Aprox.
Peso: 180 a 200g. Aprox.
La hueva de mújol es conocida como el caviar del Mediterráneo y muy valorada por tener un intenso sabor a mar, incluso más que la mojama IGP. Tan solo se elabora con sal marina.
PIEZAS DE 1,3 A 1,5 KG APROX
Le sale a 66,81 kg. Aprox.
Denominación del producto: Huevas de maruca (Molva molva)
Descripción del producto: Descongelación si procede (si no son extraídas del pescado, son recibidas congeladas). Lavado, salado (desde 1 h hasta 8 h aprox., dependiendo del tamaño), nuevo lavado y prensado durante 15 h. Lavado y secado durante 1 semana aprox. (aquí se adiciona a las de maruca el colorante). Envasado, almacenado y venta.
Las huevas de maruca son de esos productos que complacen a los paladares más exigentes gracias su textura, suavidad e intenso sabor a mar. Son los huevos extraídos del pescado ‘’maruca’’, un pez muy similar al bacalao.
