Inicio (2)

75,44 €

Availability: 50 In Stock

Le sale a 37,72 €/kg aprox.

Peso: Piezas de 1,90 a 2,10 kg aprox.

Pieza de cabecera de lomo de vacuno, ligeramente ahumada y curada de forma natural durante un mínimo de 90 días.

El Lomito de Cecina Origen 1966 destaca por su cuidada elaboración tradicional y su sabor auténtico. Carne seleccionada, curada lentamente para conservar todo su carácter.

TEXTURA: Firme, ligeramente fibrosa, sin pastosidad y con infiltración equilibrada de grasa.

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Rojo burdeos en la parte magra, con vetas finas y brillo natural. Corte limpio y homogéneo.

SABOR Y AROMA: Intenso pero suave, con notas ahumadas y fondo dulce. Aroma profundo y característico.

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CONSORCIO DE JABUGO

Caña Lomo Bellota 100% Raza Ibérica "959"...

78,93 €

86,82 € kg

Availability: 49 In Stock

Le sale a 68,63 €/kg. Aprox.

Piezas de 1,1 a 1,2 kg. Aprox.

Origen Jabugo, cuna del mejor jamón Ibérico.

La conjunción perfecta entre la raza del cerdo (100% ibérico de bellota) y su alimentación a base de bellotas y pastos en libertad de la dehesa, todo ello sumado al micro-clima de jabugo y a una elaboración artesanal del producto especialmente "mimado" por los Maestros Jamoneros, hacen que el producto ibérico 959 sea singular...

Con su aroma evoca un sinfín de matices, es exquisito en boca y tiene una gran persistencia en sabor.

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Herpac

Hueva Atún Rojo de Almadraba 700/900g de...

79,94 €

Availability: 49 In Stock

Pala de 700g a 900g. Aprox.

Le sale a 99,93 €/kg aprox

La hueva de Atún Rojo es un auténtico manjar que se obtiene a partir de las huevas de grano de los grandes túnidos.

Con un sabor y textura que la hacen inconfundible y muy diferente a otros productos curados del mismo modo.

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"CANDRAY" HERPAC

Filetes de Melva Canutera en Aceite Girasol...

25,90 €

Availability: 50 In Stock

Filetes de Melva Canutera en Aceite de Girasol "Candray" de Herpac (Barbate -Cádiz)

Peso neto: 1015g.

Peso escurrido: 670g.

A diferencia de la melva convencional, la melva canutera es más pequeña, y sus filetes son jugosos y delicados. Nuestra sugerencia: disfrútalos solos o con un buen pimiento del piquillo, o utilizarla en tostas, aperitivos y otro tipo de platos deliciosos.

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Marino Martínez de Luco S.L. "MARMAR"

Trozos Bonito del Norte en Aceite Girasol...

Desde 23,22 €

Availability: 99 In Stock

Comprando 3 unidades - le sale la unidad a 22,06€
Comprando 1 caja (8 uds.) - le sale la unidad a 20,90€

Peso neto: 1850g.

Formato: RO 1850

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite girasol y sal.

Producto esterilizado: La conservación del producto final se basa en el empacado del pescado en un recipiente herméticamente cerrado y en someterlo a un tratamiento térmico de esterilización para destruir y/o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Morcón Ibérico "Moisés Alonso" (Guijuelo)

26,32 €

Availability: 99 In Stock

Pieza de 1 kg. aprox.

Le sale a 26,32 €/kg Aprox.

El Morcón Ibérico Moisés Alonso, por su tradicionalidad y elaboración manual, es uno de sus productos mas característicos y demandados. Es el resultado de la selección, picado en un calibre mayor que el resto de embutidos y adobo de los cortes seleccionados tradicionalmente para la elaboración de esta especialidad.

En su obrador proceden al adobo de las carnes y el embutido del producto en tripa natural. También realizan al atado de cada pieza a mano, una a una, lo que confiere un aspecto irregular que es la firma de este producto. Por su grosor, permanecerá en sus bodegas y secaderos naturales un largo periodo donde se curarán lentamente aprovechando el micro clima único de Guijuelo.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Papada Ibérica Guanciale "Moisés Alonso"...

22,56 €

Availability: 46 In Stock

Pieza de 1,5 / 2,0 kg. aprox.

Le sale a 12,89 €/kg Aprox.

Ingredientes: Papada de cerdo ibérico y pimienta negra. SIN Gluten.

Origen: España

El Guanciale es una pieza curada elaborada con la papada del cerdo, sazonada con sal y especias y madurada durante 30 días. SU dabor intenso y su textura jugosa lo convierten en un ingrediente clave en recetas como la carbonara.

EL guanciale es un embutido típico del centro de Italia, el origen etnológico del guanciale es guancia, que en italiano significa mejilla, careta o carrillo.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Papada Ibérica Adobada y Curada "Moisés Alonso"...

18,80 €

Availability: 48 In Stock

Pieza de 1,5 a 2 kg. Aprox.

Le sale a 10,74 €/kg Aprox.

Alérgenos: Lactosa Proteína de Soja SIN Gluten

La Papada Ibérica adobada y curada Moisés Alonso es un producto cada días mas solicitado, es similar a la tradicional panceta pero mucho mas tierna y con un sabor muy especial.

Desde siempre se consume sola pero cada vez mas habitual su uso en recetas tanto de cocina tradicional como de vanguardia.

Su adobo se inspira en las recetas tradicionales de Guijuelo. En su obrador se prepara cada papada con mimo antes de pasar a sus bodegas y secaderos tradicionales donde permanecen el tiempo justo para su completa curación.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Lomito Ibérico Bellota "Moisés Alonso" (Guijuelo)

31,40 €

Availability: 47 In Stock

Pieza de 450 / 500 g. Aprox.

Le sale a 66,11 €/kg Aprox.

Alérgenos: Lactosa SIN Gluten

El tradicional Lomito Ibérico Moisés Alonso, también conocido como lomo de presa o presa ibérica adobada, es ya de por sí un producto tradicional pues se preparaba normalmente para disfrute de la familia, pues su curación es mucho menor que la del lomo por su gran diferencia de tamaños.

Elaborado con un adobo inspirado en las recetas tradicionales de Guijuelo, cada presa ibérica es adobada de forma individual y a mano, como se ha hecho siempre.

El resultado es un producto muy sabroso y aromático. Además, muchos clientes lo prefieren por su tamaño al lomo ibérico, ya que es un entrante o aperitivo ideal para consumir de una sola vez.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Lomo Cebo Campo 75% R.I. "Moisés Alonso"...

41,07 €

Availability: 50 In Stock

1/2 Pieza de 800 / 900 g. Aprox.

Le sale a 48,31 €/kg Aprox.

Alérgenos: Lactosa Proteína de Soja SIN Gluten

El lomo de Cebo Campo Ibérico 75% Raza Ibérica Moisés Alonso es uno de los productos cada día con mayor aceptación entre sus embutidos. Por la forma de crianza del cerdo ibérico en semilibertad y por su excelente relación calidad/precio.

En su obrador adoban con su adobo tradicional y a mano cada lomo antes de pasar a sus secaderos y bodegas.

De color rojo a rosado claro, muestra abundantes grasas infiltradas con es habitual en la raza ibérica. Su sabor es muy rico y abundante en matices fruto de su vida en semi libertad.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Salchichón Extra Ibérico Bellota "Moisés...

15,97 €

Availability: 49 In Stock

1/2 Pieza de 600 / 700 g. Aprox.

Le sale a 24,57 €/kg Aprox.

Alérgenos: SIN lactosa, SIN Gluten

El salchichón Ibérico Moisés Alonso, es el resultado de la selección, picado en su calibre justo-menor siempre que el del chorizo- y adobo de los cortes seleccionados tradicionalmente para su elaboración, siguiendo la receta familiar de mas de 30 años.

En su obrador proceden al adobo de las carnes y embutidos del producto en tripa natural, para después pasar a sus bodegas y secaderos naturales donde se curarán lentamente aprovechando el micro clima único de Guijuelo.

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MOISES ALONSO MARTIN SL

Chorizo Extra Ibérico Bellota "Moisés Alonso"...

15,97 €

Availability: 49 In Stock

1/2 Pieza de 600 g. Aprox.

Le sale a 24,57 €/kg Aprox.

Alérgenos: Lactosa Proteína de Soja SIN Gluten

El Chorizo Ibérico Moisés Alonso, es resultado de la selección, picado en su calibre justo y adobo de los cortes seleccionados tradicionalmente para la elaboración de esta especialidad clásica de Guijuelo.

Emplean la receta tradicional de su familia protagonizada principalmente por el pimentón de gran calidad.

En su obrador proceden al adobo de las carnes y embutidos del producto en tripa natural, para después pasar a sus bodegas y secaderos naturales donde se curarán lentamente aprovechando el micro clima único de su villa.