Queso Añejo Tostado Tres Leches

Apariencia: Exterior: corteza tratada, no comestible de color marrón oscuro, con el lateral grabado en zig-zag (pleita) y caras impresas en espiga. Interior: pasta firme y compacta, de color amarillo anaranjado que se va oscureciendo con el tiempo de maduración. Presencia de algunos ojos repartidos de manera irregular.

Textura: Firme, mantecosa y fundente en el paladar. Levemente cremoso y graso.

Aroma: intenso a frutos secos y pasas.

Sabor: Persistente, con retrogusto muy agradable a avellana y frutos secos crudos

Maridaje: Vinos Tintos con cuerpo desde crianzas a reservas. Cabernet Sauvignon o Mencía. Acompañar de avellanas tostadas y nueces.

Consumo: Debe atemperarse durante el tiempo necesario hasta que alcance una temperatura próxima a los 18º C, que es la ideal para su consumo. 

401021

Ficha técnica

Origen
Malagón (Ciudad Real)
Peso
3/3,3 Kg. Aprox.

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