Referencia: 202007
CHORIZO IBÉRICO BELLOTA EXTRA "DE CAMPAÑA"
Precio aprox. 28,39 € / kg.
Media pieza de 650 a 750 gr. Aprox.
Producción 100% Natural
Uno de los elementos diferenciadores de la Hoja de Carrasco se encuentra en el proceso de secado.
En la chimenea con leña de encina permanecen de 2 a 3 días para el secado de la tripa; el siguiente paso en su estancia en los secaderos naturales y bodegas.
Este primer proceso de curación es el que aporta a sus productos un aroma y sabor inigualables, además del adobo y las tripas naturales.
En los secaderos es muy importante la climatología de Guijuelo, ya que el único control humano se basa en abrir y cerrar ventanas.
En caso de humedad excesiva se pasan estufas con carbón de encina.
Uno de los elementos diferenciadores de la Hoja de Carrasco se encuentra es el proceso de secado.
En la chimenea con leña de encina permanecen de 2 a 3 días para el secado de la tripa; el siguiente paso en su estancia en los secaderos naturales y bodegas.
Este primer proceso de curación es el que aporta a sus productos un aroma y sabor inigualables, además del adobo y las tripas naturales.
En los secaderos es muy importante la climatología de Guijuelo, ya que el único control humano se basa en abrir y cerrar ventanas.
En caso de humedad excesiva se pasan estufas con carbón de encina.
Ficha técnica
CHORIZO IBÉRICO BELLOTA EXTRA "DE CAMPAÑA"
Precio aprox. 28,39 € / kg.
Media pieza de 650 a 750 gr. Aprox.
Producción 100% Natural
Uno de los elementos diferenciadores de la Hoja de Carrasco se encuentra en el proceso de secado.
En la chimenea con leña de encina permanecen de 2 a 3 días para el secado de la tripa; el siguiente paso en su estancia en los secaderos naturales y bodegas.
Este primer proceso de curación es el que aporta a sus productos un aroma y sabor inigualables, además del adobo y las tripas naturales.
En los secaderos es muy importante la climatología de Guijuelo, ya que el único control humano se basa en abrir y cerrar ventanas.
En caso de humedad excesiva se pasan estufas con carbón de encina.
Precio aproximado 61,44 €/Kg
Media pieza de 600 a 700 gr. Aprox.
Uno de lo elementos diferenciadores de la Hoja de Carrasco se encuentra en el proceso de secado.
En la chimenea con leña de encina permanecen de 2 a 3 días parea el secado de la tripa; el siguiente paso en su estancia en los secaderos naturales y bodegas.
SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA "DE CAMPAÑA"
Precio aproximado 28,39 €/Kg
Media pieza de 650 a 750 gr. Aprox.
Uno de lo elementos diferenciadores de la Hoja de Carrasco se encuentra en el proceso de secado.
En la chimenea con leña de encina permanecen de 2 a 3 días parea el secado de la tripa; el siguiente paso en su estancia en los secaderos naturales y bodegas.
CAÑA LOMO ENLATADO 75% Raza Ibérico
UNICO: 100% natural, sin aditivos artificiales. Tripa Roscal
2 UNIDADES POR LATA, Le sale a 76,28 €/Kg Aprox.
Peso 2 Piezas: 3,2 kg – 3,4 kg
INGREDIENTES: : Lomo de bellota Ibérico 75 % Raza Ibérico, pimentón El Sequero, sal y ajo
ALÉRGENOS: Sin lactosa, sin gluten
"PRODUCTO EN PROMOCIÓN"
Piezas de 500 / 600 g Aprox.
Precio aprox. 18,00 €/ Kg
Sus chorizos parten de la selección de los mejores productos derivados de carnes magras seleccionadas cuidadosamente, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales.
La curación de sus chorizos, tiene lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca)
En nariz y boca están presentes las fragancias y sabores: a las plantas, flores y frutos aromáticos silvestres de las dehesas donde pasta el cerdo ibérico en Montanera.
Precio 12,69 €/kg Aprox.
Media pieza de 500/600 g. Aprox.
Este chorizo parte de la selección de los mejores productos derivados de carnes y tocino, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales. La curación de estos chorizos, tendrá lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca).
En nariz y boca están presentes las fragancias y sabores:
A las plantas, flores y frutos aromáticos silvestres de las dehesas donde pasta el cerdo ibérico en Montanera.
Le sale a 26,23 €/ kg
Presentación en Sobres de 150g Loncheado a máquina y envasado al vacío para mantener todo su aroma, frescura y sabor.
"PRODUCTO AGOTADO - FUERA DE STOCK TEMPORALMENTE"
Precio aproximado 10,38 €/Kg
Pieza de 500 gr. Aprox.
Este chorizo parte de la selección de los mejores productos derivados de carnes y tocino, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales. La curación de estos chorizos, tendrá lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca).
Mejillones en Escabeche Rías Gallegas 4/6 piezas Gigantes Aceite de Oliva Minipandereta
Formato RO-120 P.N.115 g.
Directamente extraído de la Ría, seleccionado, limpiado y envasado a mano. Así te presentamos los ejemplares de mejillón más grandes del mercado. Una de las extraordinarias conservas que te ofrece Ramón Franco. En esta lata encontrarás de 4 a 6 piezas de este sabroso mejillón gigante.
"PRODUCTO EN PROMOCIÓN"
POR LA COMPRA DE 3 UNIDADES 5% DTO. -Le sale a 5,64 € /unid
Elaborado con Pesca del Cantábrico en Aceite de Oliva
Peso Neto: 78g
Peso Escurrido: 50g
INGREDIENTES:
Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Aceite de Oliva (36%)
SEMICONSERVA: Mantener a menos de 10º C
El único principio por el que se rige "Conservera La Castreña" es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.
Atún Claro en aceite de oliva OL-120 "Conservas Marino" de Ondarroa (Vizcaya)
Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus Albacares (Atún Claro ó Yellowfin) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.
Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado manual y empacado a maquina, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización.
"PRODUCTO EN PROMOCIÓN"
Pieza de 500/600 g Aprox.
Precio aprox. 18,00 €/ Kg
El cerdo Ibérico es generoso en aportar excelentes carnes naturales, que son transformadas con el mayor esmero y cuidado en embutidos de alta calidad.
Así consiguen mediante los procesos tradicionales de antaño, genuinos productos
Magros selectos picados finos, con especias que sustituyen al tradicional pimentón y ajo. Después de unos 2 o 3 días de reposo son embutidos, consiguiendo el excelente bouquet del salchichón.
La curación y secado se realiza en bodegas naturales, sonde reposaran lentamente hasta alcanzar la curación necesaria. Para apreciar todo su aroma y sabor hay que consumirlo a temperatura ambiente, nunca frío.
La fidelidad de sus consumidores radica en que tan sólo empleamos materias primas de calidad, cuyo valor más destacable es que es un producto de campaña. Se trata del momento óptimo del pescado, cuando aporta sus mayores valores nutricionales y organolépticos. Los únicos ingredientes necesarios son el aceite de oliva y un toque de sal marina.
Ventresca de Atún Claro OL-120 "Conservas Marino" de Ondarroa (Vizcaya)
Desde 2,99 € (comprando 3 unidades)
Peso Neto: 115g / Peso escurrido: 80g
La ventresca de atún es una parte del despiece del atún, ubicada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza.
La denominación ventresca se debe a la cercanía que posee con respecto al vientre del pescado, con un alto contenido graso en forma de vetas.
QUESO OVEJA D.O. MANCHEGO CURADO LECHE CRUDA ARTESANO
CUÑA DE 260 g. Aprox.
Sale a 24,70 €/Kg. Aprox.
Ingredientes: Leche de oveja, sales antibutáricas, cuajo y sal.
Descripción del producto: Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración mínima de 8 meses y máxima de 12 meses en cueva natural.
Pesca de Costera (Primavera)
Peso Neto: 1.100g
Peso Escurrido: 820g
INGREDIENTES:
Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Salmuera.
SEMICONSERVA: Mantener a menos de 10º C
El único principio por el que se rige "Conservera La Castreña" es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.
