Caña Lomo Bellota 100% R. Ibérica de Guijuelo...
Precio aproximado 61,44 €/Kg
Media pieza de 600 a 700 gr. Aprox.
Uno de lo elementos diferenciadores de la Hoja de Carrasco se encuentra en el proceso de secado.
En la chimenea con leña de encina permanecen de 2 a 3 días parea el secado de la tripa; el siguiente paso en su estancia en los secaderos naturales y bodegas.