Listado de productos por marca Sierra Béjar

Pieza de 500/600 g Aprox.

Precio aprox. 16,19 €/ Kg 

El cerdo Ibérico es generoso en aportar excelentes carnes naturales, que son transformadas con el mayor esmero y cuidado en embutidos de alta calidad.

Así consiguen mediante los procesos tradicionales de antaño, genuinos productos

Magros selectos picados finos, con especias que sustituyen al tradicional pimentón y ajo. Después de unos 2 o 3 días de reposo son embutidos, consiguiendo el excelente bouquet del salchichón.

La curación y secado se realiza en bodegas naturales, sonde reposaran lentamente hasta alcanzar la curación necesaria. Para apreciar todo su aroma y sabor hay que consumirlo a temperatura ambiente, nunca frío.

Piezas de 500 / 600 g Aprox.

Precio aprox. 16,19 €/ Kg

Sus chorizos parten de la selección de los mejores productos derivados de carnes magras seleccionadas cuidadosamente, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales.

La curación de sus chorizos, tiene lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca)

En nariz y boca están presentes las fragancias y sabores: a las plantas, flores y frutos aromáticos silvestres de las dehesas donde pasta el cerdo ibérico en Montanera.

Le sale a 26,23 €/ kg

Presentación en Sobres de 150g Loncheado a máquina y envasado al vacío para mantener todo su aroma, frescura y sabor.

Le sale a 26,23 €/ kg

Presentación en Sobres de 150g Loncheado a máquina y envasado al vacío para mantener todo su aroma, frescura y sabor.

Le sale a 79,99  € / Kg

Sobre de 150g de Lomo Ibérico Bellota 100% Raza Ibérica elaborado artesanalmente y con un corte regular debido a su loncheado a máquina.

Recién cortado y envasado al vacío para que pueda mantener todo su aroma y sabor.

Le sale a 60,82 €/ kg

Sobre 150g de Paleta Ibérica Cebo Campo cortado a máquina y envasado al vacío para que pueda conservar todo su aroma y sabor.

Le sale a 118,74 €/kg

Sabor, Olor y Textura de Ibérico recién cortado.

Sobre de Jamón Ibérico de Bellota 50% Raza Ibérica cortado a cuchillo y envasado al vacío listo para su consumo, garantizando así toda la frescura del jamón.

Con el fin de alargar el consumo de todos los productos, ofrecemos la posibilidad de adquirirlo loncheado y envasado al vacío, así mantendremos las calidades innatas del producto mucho mas tiempo.

Estos jamones provienen de cerdos ibéricos que han sido alimentados con abundantes bellotas y pastos naturales en su época de montanera.

Le sale a 98,43 €/kg

Sabor, Olor y Textura de Ibérico recién cortado.

Sobre de Jamón Ibérico de Cebo Campo cortado a cuchillo y envasado al vacío listo para su consumo, garantizando así toda la frescura del jamón.

Con el fin de alargar el consumo de todos los productos, ofrecemos la posibilidad de adquirirlo loncheado y envasado al vacío, así mantendremos las calidades innatas del producto mucho mas tiempo.

Precio aproximado 11,59 €/Kg

Media pieza de 500/600 g. Aprox.

El Cerdo Ibérico es generoso en aportar excelentes carnes naturales, que son transformadas con el mayor esmero y cuidado en embutidos de alta calidad. Así, consiguen mediante los procesos tradicionales de antaño, genuinos productos.

Magros selectos picados finos, con especias que sustituyen al tradicional pimentón y ajo. Después de unos 2 o 3 días de reposo, son embutidos en la tripa cular del mismo animal, que antes han sido preparadas para este proceso, consiguiendo el excelente bouquet del salchichón SIERRA DE BEJAR.

Precio 11,59 €/kg Aprox.

Media pieza de 500/600 g. Aprox.

Este chorizo parte de la selección de los mejores productos derivados de carnes y tocino, para su troceado y picado para su posterior mezcla de la masa con los condimentos y especias naturales. La curación de estos chorizos, tendrá lugar en los secaderos naturales de Jamones y embutidos Sierra de Béjar en Béjar (Salamanca).

En nariz y boca están presentes las fragancias y sabores:

A las plantas, flores y frutos aromáticos silvestres de las dehesas donde pasta el cerdo ibérico en Montanera.

*JAMÓN BELLOTA 100% RAZA IBÉRICA DE "SIERRA DE BÉJAR" 

PESO 8,5 kg Aprox.

BRIDA NEGRA /AÑADA 2018

Estos jamones son elaborados a partir del cerdo de pura raza de Ibérico, alimentados en montanera a base d ebellotas y criados en dehesas arboladas de encinas, siguiendo desde su nacimiento hasta su sacrificio un control muy exhaustivo tanto en la alimentación como en el control sanitario.

La elaboración se procede de una forma muy artesanal, siguiendo la tradición de padres a hijos, en secaderos naturales alcanzando lentamente el grado de curación.

Sierra de Béjar le garantiza que cada producto que usted adquiera ha superado con éxito los más exigentes controles de calidad.

*JAMÓN BELLOTA 50% RAZA IBÉRICA  "SIERRA DE BÉJAR" 

PESO 8,5 a 9 kg Aprox.

BRIDA ROJA /CURACIÓN: + 36 MESES Aprox.

ANTES le salía a 31,83 €/Kg  /  AHORA le sale a 28,33 €/Kg

Cada uno de ellos está elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales, con una curación de + 36 meses aprox., culminando su secado en las instalaciones de Béjar (Salamanca), que nos aporta su microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.