Jamón Bellota 100% R. Ibérica D.O. Guijuelo Fili
Antes le salía a 54,24 €/Kg. Aprox. Ahora le sale a 47,02 €/Kg. Aprox.
Curación: mínimo 36 meses.
Peso: 8,5 kg. aprox.
Brida: negra
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Jamones Ibéricos de bellota
Hay 5 productos.
Antes le salía a 54,24 €/Kg. Aprox. Ahora le sale a 47,02 €/Kg. Aprox.
Curación: mínimo 36 meses.
Peso: 8,5 kg. aprox.
Brida: negra
Antes le salía a 30,05 €/Kg. Aprox./Ahora le sale a 28,55 €/Kg. Aprox.
Curación: más de 36/48 meses. Añada 2021
Peso: 10 a 11 kg. aprox.
Brida: roja.
Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad.
Antes le salía a 32,57 €/Kg. Aprox./Ahora le sale a 30,94 €/Kg. Aprox.
Curación: más de 48 meses.
Peso: 10 a 11 kg. aprox.
Brida: roja.
Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad.
Antes le salía a 38,80 €/Kg. Ahora le sale a 36,86 €/Kg. aprox.
Curación: Añada 2020 36/42 meses aprox.
Peso: 9 a 9,50 kg. aprox.
Brida: roja
Los cerdos de bellota viven durante toda su vida en libertad y disfrutan de las mejores montaneras.
Jamón con Denominación de Origen de Guijuelo.
Los cerdos ibéricos de DOP Guijuelo se caracterizan por tener:
Una raza de cerdos única.
Piel oscura, lisa y con poco pelo.
Patas traseras largas y estilizadas.
Orejas grandes y puntiagudas, con tendencia a doblarse hacia delante, cubriendo los ojos.
Morro largo y fino, que denota su edad.
Carne de color intenso, que varía del rojo púrpura al rosa, con un contenido elevado de grasa infiltrada entre las fibras musculares. Mas del 54% de esta grasa es ácido oleico debido a una cuidada alimentación, basada en la bellota.
Producto fuera de stock
Le sale a 21,65 €/Kg. Aprox.
Peso: 6 Kg. Aprox.
Curación: 24/36 meses aprox.
Las paletas de Sierra de Béjar están elaboradas de forma artesanal y procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales, con una curación entre 24 y 36 meses, (Certificando así la calidad de Bellota) culminando su secado en sus instalaciones de Béjar (Salamanca), que aporta su microclima haciendo de esta paleta un exquisito manjar.