El espárrago (Asparagus officinalis), una variedad de la extensa familia de las Liliáceas, debe su nombre botánico a la palabra griega “spar-gan”: brote. De hecho, es un fruto que crece, y se cosecha, cuando su tallo aún no ha brotado del suelo. Es decir, el espárrago blanco adquiere la forma y tamaño con el que llega a nuestra mesa antes de recibir la luz solar.

La textura de su carne, previa al escaldado, es flexible y carnosa. Una vez el fruto se ha hervido, ésta se vuelve sumamente tierna y de escasa fibrosidad, al tiempo, se mantiene jugosa y con un ligero punto amargo. El espárrago de Adolfo Sádaba inundará su paladar de jugos y sensaciones únicas.

 

611006

Ficha técnica

Origen
NAVARRA
Peso
Cristal 720ml

También podría interesarle

Elige algunos productos relacionados.

6 otros productos en la misma categoría:

Elige algunos de nuestros productos.
Productos para comparar.