Referencia: 303017
Producto fuera de stock
Le sale a 6,97 €/Kg. Aprox.
1/2 Pieza de 1 Kg. Aprox.
La papada de cerdo ibérico, es una pieza que se consigue de la parte inferior de la cabeza, se diferencia de los demás tocinos por tener un fino entreverado de carne
Ficha técnica
Producto fuera de stock
Le sale a 6,97 €/Kg. Aprox.
1/2 Pieza de 1 Kg. Aprox.
La papada de cerdo ibérico, es una pieza que se consigue de la parte inferior de la cabeza, se diferencia de los demás tocinos por tener un fino entreverado de carne
Producto fuera de stock
Le sale a 13,10 €/Kg. Aprox.
1/2 Pieza de 900g a 1Kg. Aprox.
Ingredientes: Papada Ibérica de Bellota, pimentón, sal y ajo.
Alérgenos: Sin lactosa, sin gluten.
Antes le salía a 29,93 €/kg Aprox./Ahora le sale a 26.94 €/Kg. Aprox.
Peso: 800 a 900g. Aprox.
La calidad de una mojama viene marcada por el tipo de atún, un método de elaboración más o menos cuidado, pero también por la parte del lomo que hayamos escogido, en concreto aquí os presentamos:
Primera: También es la zona interior del lomo, pero no tanto como el solomillo, y está un paso por detrás en cuanto calidad, algo que se nota en que no es tan suave de textura, aunque en cuanto a sabor podría ser similar. Su veteado es más abierto y se acerca más a las líneas paralelas.
Le sale a 15,79 €/Kg Aprox.
Peso: 350a 400g. Aprox.
Carne de cerdo, sal, leche desnatada, dextrosa, dextrina, proteína de soja, especias, antioxidantes E301 y E-331, aroma, potenciador del sabor E-621 y colorante E-120. Tripa natural.
Peso neto: 115g.
Formato: RO 120
Producto: Mejillones en salsa escabeche 8/12 piezas.
Especificaciones: Mejillones (Mytilus galloprovincialis) de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo en salsa escabeche y seleccionados a mano en cada lata.
Ingredientes: Mejillón 61%, salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre 22%, cebolla, ajo y mezcla de especias).
1/2 Centro Jamón Serrano Corte V Gran Reserva Raza Duroc de Loza
Le sale a 15,61 €/Kg. Aprox.
Curación: más de 15 meses.
Peso: 2,7 a 3 kg.
Partiendo de las piezas más selectas, el secreto es un acertado punto de sal, fruto de la experiencia de muchos años de dedicación y tener la paciencia necesaria para darle al jamón todo el tiempo que requiere para lograr su óptima curación, contando para ello con la inestable ayuda del aire de la sierra que les rodea en Baños de Rio Tobia.
Le sale a 57,04 €/Kg. Aprox.
Peso: 250 a 300g. Aprox.
Las huevas de maruca son precisamente los paquetes de huevos que se extraen del pescado y que se preparan convenientemente para su ingesta. Se elaboran de forma natural, se introducen durante un tiempo determinado en sal y con peso encima, para que suelten toda el agua que contienen,
1/2 Piezas de 800 Aprox.
Le sale a 16,69 €/Kg.
Se trata de un queso de edición limitada, tiene un proceso de curación mínimo de 10 meses primero en aceite de Oliva Virgen Extra para posteriormente untarlo en manteca y acabar el proceso. De leche de oveja, su gusto mezcla de queso y manteca suave al principio que deja un gusto picante a medida que se va paladeando.
Tiene una maduración de 10 meses.
