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Queso Añejo Gran Reserva Selección Campos Góticos
La pieza de 2 a 2,10 Kg. le sale a 25,83 €/Kg. Aprox.
Curación: Entre 12 y 15 meses.
Tipo: Curado de pasta prensada, no cocida, corteza enmohecida/lavada.
Tipo de leche: Entera y cruda de oveja churra
Tipo de elaboración: Coagulación encimática
Cuajo: Cuajo animal de lechazo