Jamón Bellota 100% R. Ibérica La Hoja del Carrasco Añada 2020

Le sale a 27,78 €/Kg. aprox.

Curación: +24/36 meses aprox.

Peso: 5,5 a 6 Kg. aprox.

Brida: negra

Le sale a 37,80 €/Kg. aprox.

Curación: Añada 2020 36/42 meses aprox. 

Peso: 9 a 9,50 kg. aprox.

Brida: roja

Los cerdos de bellota viven durante toda su vida en libertad y disfrutan de las mejores montaneras.

Jamón con Denominación de Origen de Guijuelo.

Los cerdos ibéricos de DOP Guijuelo se caracterizan por tener:

Una raza de cerdos única.

Piel oscura, lisa y con poco pelo.

Patas traseras largas y estilizadas.

Orejas grandes y puntiagudas, con tendencia a doblarse hacia delante, cubriendo los ojos.

Morro largo y fino, que denota su edad.

Carne de color intenso, que varía del rojo púrpura al rosa, con un contenido elevado de grasa infiltrada entre las fibras musculares. Mas del 54% de esta grasa es ácido oleico debido a una cuidada alimentación, basada en la bellota.

Le sale a 59,48  €/kg. aprox.

Curación: más de 48 meses aprox.

Peso: 9 a 9,5 kg. aprox.

Brida: negra.

Jamón bellota 100% raza ibérica  de "La Hoja del Carrasco" Añada 2019 Selección Único , la curación de estos jamones se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural. 

Un aroma y sabor inigualables gracias su proceso de curación en chimeneas con leña de encina y secaderos naturales.

Le sale a a 48,70 €/Kg. Aprox. 

Curación: 36 meses Aprox.

Peso: 8 a 9 kg. aprox.

Brida: negra

(Producto P.M. Precio Mínimo)

Antes le salía a 29,14 €/Kg. Aprox./Ahora le sale a 26,23 €/Kg. Aprox.

Curación: más de 36 meses.

Peso: 8,5 a 9 kg. aprox.

Brida: roja. 

Le sale a 34,53 €/Kg. Aprox..

Curación: más de 24 meses.

Peso: 5,5 kg. aprox.

Brida: negra.

Antes le salía a 31,46 €/Kg. Aprox./Ahora le sale a 29,89 €/Kg. Aprox.

Curación: más de 36 meses.

Peso: 9 a 9,5 kg. aprox.

Brida: roja. 

Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad. 

Producto fuera de stock

Antes le salía a 54,24 €/Kg. Aprox. Ahora le sale a 47,02 €/Kg. Aprox.

Curación: mínimo 36 meses.

Peso: 8,5 kg. aprox.

Brida: negra

Le sale a 21,65 €/Kg. Aprox.

Peso: 6 Kg. Aprox.

Curación: 24/36 meses aprox.

Las paletas de Sierra de Béjar están elaboradas de forma artesanal y procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales, con una curación entre 24 y 36 meses, (Certificando así la calidad de Bellota) culminando su secado en sus instalaciones de Béjar (Salamanca), que aporta su microclima haciendo de esta paleta un exquisito manjar.