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El jamón ibérico Emilio Díaz es un pernil de pata fina y armoniosa, 100% natural, sin conservantes, ni aditivos; no contiene gluten ni lactosa.

El paladar resultante de la combinación entre su rosácea carne y la infiltración de la grasa, lo transforman en un producto jugoso y único, aportándole una potenciación al gusto, debido al exceso de salivación que provocan.

El proceso de maduración es lento, entre 36 y 48 meses, cuya mayor estancia es en bodegas naturales.

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Ficha técnica

Cerdo
100% Raza Ibérica
Curación
36/48 Meses aprox.
Origen
Jerez de los Caballeros (Badajoz)
Peso
5,5 a 6 Kg. aprox.
Brida
Negra

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