Jamón Bellota 50% Raza Ibérica 2018 La Hoja del Carrasco

Antes a 36,63 €/ kg Aprox. Ahora le sale a 34,80 €/Kg Aprox.

Curación: más de 36 meses.

Peso: 8 kg. aprox.

Brida: roja.

Jamón de bellota 50% raza ibérica, siendo mitad ibérica pura y mitad Duroc, normalmente la madre es 100% ibérica y el padre es de raza Duroc, el resultado del cruce de razas hace un cerdo orientado a pastar y buscar alimento por la dehesa. 

El color del magro es rojo rosáceo, mas intenso que los ibéricos de cebo, todos los ibéricos tienen una buena capa  de grasa que los protege para que no se sequen y mantengan sus cualidades. 

La gran infiltración de grasa lo hace muy jugoso e intensifica el aroma a ibérico.

Le sale a 49,75 €/Kg. aprox.

Curación: 36/48 meses.

Peso: 8,5 Kg. aproximadamente.

Brida: Negra.

Procedente de cerdos ibéricos de raza ibérica pura. El jamón bellota 100% Ibérico reúne las características de una cuidada maduración de 36 a 48 meses en adelante y de un control exhaustivo en el proceso de salazón y maduración, que confiere un aroma y un sabor excepcional.

Le sale a 60,37  €/kg. aprox.

Curación: 4 años.

Peso: 9 a 9,5 kg. aprox.

Brida: negra.

Jamón bellota 100% raza ibérica  de "La Hoja del Carrasco" Añada 2018 Selección Único , la curación de estos jamones se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural. 

Un aroma y sabor inigualables gracias su proceso de curación en chimeneas con leña de encina y secaderos naturales.

Le sale a 58,99 €/ kg Aprox. 

Curación: 48 meses. Aprox.

Peso: 8 a 8,5 kg. Aprox.

Brida: negra.

Jamón bellota 100% raza ibérica  de "La Hoja del Carrasco" Añada 2019, la curación de estos jamones se basa en las características climatológicas tan especiales de la localidad salmantina de Guijuelo, ideales en un proceso totalmente natural.  Un aroma y sabor inigualables gracias su proceso de curación en chimeneas con leña de encina y secaderos naturales.

Le sale a 35,16 €/kg. aprox.

Curación: más de 36 meses.

Peso: 9,5 a 10 kg. aprox.

Brida: roja. 

Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad. 

Antes le salía a 51.96,€/Kg. Aprox. Ahora le sale a 46,76 €/Kg.

Curación: mínimo 36 meses.

Peso: 8,5 kg. aprox.

Brida: negra

Le sale a 37,68 €/Kg. aprox.

Curación: más de 36 meses.

Peso: 10 kg. aprox.

Brida: roja

Jamón con Denominación de Origen de Guijuelo, estos jamones poseen un etiquetado del Jamón Ibérico especial, ya que contienen una numeración única que se presenta en el precinto inviolable, que todo jamón con D.O. Guijuelo  debe llevar, además también debe llevar una vitola con su numeración y el color dependerá de la calidad del jamón.

Le sale a 28,13 €/Kg. Aprox..

Curación: más de 24 meses.

Peso: 6,7 a 7 kg. aprox.

Brida: negra.

Antes le salía a 38,06 €/Kg aproximadamente. Ahora le sale a 34,25 €/Kg. aproximadamente.

Curación: más de 48 meses.

Peso: 8.5 a 9 kg. Aprox.

Brida: roja.

Jamón de bellota 75% raza ibérica, siendo mitad ibérica pura y mitad Duroc, normalmente la madre es 100% ibérica y el padre es de raza Duroc, el resultado del cruce de razas hace un cerdo orientado a pastar y buscar alimento por la dehesa. 

El color del magro es rojo rosáceo, mas intenso que los ibéricos de cebo, todos los ibéricos tienen una buena capa  de grasa que los protege para que no se sequen y mantengan sus cualidades. 

La gran infiltración de grasa lo hace muy jugoso e intensifica el aroma a ibérico.