Jamón gran reserva Mariano Olmos de Segovia

Le sale a 22.78 €/Kg. Aprox.

Presentación: Cuña de 350g. Aprox.

Maduración: Mínima de 4 meses.

Condiciones de conservación: Envasada al vacío y conservación en frío de 4º a 10º

Queso con Denominación de Origen Roncal, elaborado con leche cruda de oveja y madurado con más de 4 meses. De sabor característico a leche de oveja evolucionada, mantecoso con matices ligeramente picante.

Elaborado con Pesca del Cantábrico en aceite de oliva

Peso Neto: 49g

Peso Escurrido: 29g.

Ingredientes: Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Aceite de Oliva (40,8%).

Semiconserva: Mantener a menos de 10º C 

El único principio por el que se rige "Conservera La Castreña" es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.

Lomo de Bacalao Selecto de Islandia Donibane

Pieza: 1 Kg.

Retractilado

Origen: Islandia

Antes le salía a 22,17 €/Kg. Aprox. Ahora le sale a 19,95 €/Kg. Aprox.

El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón). Esta presentación hace que se pueda conservar en un lugar seco durante varios meses. La pieza de bacalao curada recibe el nombre de bacalada y posee una forma casi triangular.

Pesca de Costera (Primavera)

Peso Neto: 2.100g.

Peso escurrido: 1.750g.

Ingredientes:  Anchoa (Engraulis encrasicolus)(Pescado) (Zona FAO 27 VIIIc), Sal y Salmuera.

Semiconserva: Mantener a menos de 10º C

Producto fuera de stock

Paleta Cebo Campo 50% Raza Ibérica de Monesterio (Badajoz) Ibéricos El Culebrín

Le sale a 17,90 €/Kg. Aprox.

Curación: 15/30 meses.

Peso: 5 kg. aprox.

Brida: verde.

Procedente de cerdos ibéricos  con pureza racial del 50%. La Paleta de Cebo de Campo Ibérica reúne las características de una cuidada maduración de 15 a 30 meses en adelante y de un control exhaustivo en el proceso de salazón y maduración, que confiere un aroma y un sabor excepcional.

PRODUCTO FUERA DE STOCK

Queso tierno de leche de oveja manchega Pedro Paquillo e Hijos

Peso 1,3 a 1,4 Kg.

Le sale a 15,56 €/Kg.

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada pura de oveja de la raza manchega con una maduración mínima de 15 días.

Proceso de elaboración:

Recogida la leche en su propia granja y reducida su temperatura a 4ºC para su transporte en depósito refrigerado hasta fábrica. Trabajo en cubas calentando la leche entre 28°c y 32°c durante 30 a 60 minutos hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en los moldes durante un tiempo mínimo de 4 horas. Desmoldado y salado por inmersión en solución salina al 18%. Secado y maduración en cámaras bajo condiciones controladas.

BACALAO AUTÉNTICO LEGÍTIMO DE ISLANDIA

Precio Aprox. 15.77 € / kg.

Piezas de 950g.  Aprox.

Ingredientes: Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos.

Datos nutricionales: • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

Uso esperado: Orientado al público en general. La única limitación de uso es para el personal alérgico al pescado y productos derivados. No contiene ningún otro alérgeno incluido en el anexo III a de la Directiva 2000/13/CE. No hay posibilidad de contaminación cruzada porque no hay presencia de otros alérgenos ni trazas de los mismos.

Peso neto: 115 g.

Peso escurrido: 65 g.

Producto: Berberechos (Cerastoderma edule) 25/35 de las Rías Gallegas al natural, de tamaño homogéneo y seleccionados a mano en cada lata.

Ingredientes: Berberecho, agua y sal

Capacidad: 125 ml.

Producto fuera de stock

Peso neto 170g.

Pequeños picos de pan crujiente hechos con la mejor calidad. Ideales para picar entre horas o como acompañamiento de un aperitivo. No apto para celíacos por contener gluten.

Antes le salía a 22,57 €/kg. Aprox. Ahora le sale a 19,86 €/kg. Aprox.

Curación: 36 meses.

Peso: 8 kg. Aprox.

Brida: verde.

Jamón de cebo campo 50% raza ibérica, cada uno de ellos está elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en las mejores dehesas, culminando su secado en las instalaciones de Béjar (Salamanca), que nos aportan su microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.

La tradición familiar de Sierra de Béjar, es la base para la obtención de un producto de calidad gastronómico como es su jamón ibérico.

BANDEJA 500 G  

Precio aprox. 16.92 €/kg

Ingredientes Bacalao (Gadus Morhua) y sal (>12%) – producto libre de aditivos.

Datos nutricionales • Calorías: 84 kcal/100 g • Proteínas: 17.5 g/100 g • Hidratos de carbono: 0 g/100 g • Grasas: 1,6 g/100 g • Índice glucémico: 0

Producto agotado - Fuera de Stock

Filetes de Melva en Aceite de Oliva, puedes probarlo a solas con su aceite o de mil maneras diferentes, como en montaditos con pimiento morrón o mayonesa, en ensaladas, etc... Te va a encantar su sabor.

Producto fuera de stock

Paleta Cebo 50% Raza Ibérica Fili de Salamanca

Le sale a 12,26 €/Kg. aprox.

Curación: 24 meses.

Peso: 5,5 a 6 Kg. aprox.

Brida: blanca.

Le sale a 23,42 €/Kg.

Presentación: Sobres de 100g

Loncheado a máquina y envasado al vacío para mantener todo su aroma, frescura y sabor.

Peso Neto: 115g. 

Peso Escurrido: 86g.

Producto: Sardinillas en aceite de oliva 30/40 piezas

Especificaciones: Sardina pequeña (Sardina pilchardus) de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo en aceite de oliva. Seleccionadas a mano en cada lata.

Ingredientes: Sardina 73%, aceite de oliva 27% y sal.

Las mejores aceitunas rellenas de anchoa con un calibre especial, las más grandes!!

Peso Neto 1460g / Peso Escurrido 590g