Referencia: 403021
Le sale a 32,42 €/Kg.
Peso: 2 Kg. aprox.
Leche: Cabra Payoya
Periodo de maduración: 4 a 7 meses aprox.
Tipo: Curado
Recubierto: aceite de oliva y ron añejo
Leche pasteurizada
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, aceite de oliva y ron añejo.
Producto innovador de Quesos El Bosqueño.
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2012
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019
Queso de Cabra Payoya curado al Ron Añejo elaborado tradicionalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de aceite de oliva y ron añejo para potenciar su sabor y aroma.
Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de aceite y ron.
Corteza: natural recubierta de aceite y ron añejo.
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.
Tipo de leche: pasteurizada
Ficha técnica
Le sale a 32,42 €/Kg.
Peso: 2 Kg. aprox.
Leche: Cabra Payoya
Periodo de maduración: 4 a 7 meses aprox.
Tipo: Curado
Recubierto: aceite de oliva y ron añejo
Leche pasteurizada
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, aceite de oliva y ron añejo.
Producto innovador de Quesos El Bosqueño.
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2012
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019
Le sale a 29,96 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 2 a 2,3 Kg. Aprox.
Leche: Cabra payoya
Maduración: 4 a 7 meses aproximadamente.
Tipo: Curado
Leche pasteurizada.
Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards.
Le sale a 26,92 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 2,25 a 2,50 Kg. aproximado.
Producto: Queso artesano elaborado con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).
Tipo: semicurado
Queso de color blanco con sabor suave al paladar y textura firme.
Ideal, al ser menos graso, para dietas y similares. (personas mayores, etc…).
Le sale a 18,27 €/Kg. aprox.
Piezas de: 3 a 3,30 Kg. Aproximadamente.
Producto: Queso de pasta prensada elaborado a partir de leche de cabra pasteurizada.
Maduración: mínimo de 30 días.
Tipo: Semicurado.
Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal cuajo.
Estabilizante cloruro cálcico y fermentos lácticos.
En corteza: E-235, E-202 (conservadores) y E-160b (colorante).
Alérgenos: Leche.
Información para el consumidor: no consumir la corteza. Sin OGM.
Producto no irradiado. Condiciones de conservación y distribución: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.
Le sale a 26,92 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 2,25 a 2,50 Kg. aproximado.
Producto: Queso artesano elaborado con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).
Tipo: semicurado
Queso de color blanco con sabor suave al paladar y textura firme.
Ideal, al ser menos graso, para dietas y similares. (personas mayores, etc…).
Le sale a 29,96 €/Kg. Aprox.
Piezas de: 2 a 2,3 Kg. Aprox.
Leche: Cabra payoya
Maduración: 4 a 7 meses aproximadamente.
Tipo: Curado
Leche pasteurizada.
Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards.
