Atún claro aceite oliva Marmar RO 200

Antes le salía a 10,55 €/Kg. Aprox. Ahora le sale a 9,50 €/Kg. Aprox.

Peso: 5 a 5,5 Kg. Aprox.Curación: mínima 14 meses.

Paleta curada gran reserva 50% Raza Duroc Pezuña Negra

Comprando 3 unidades - La unidad le sale a 6,26 €

Elaborado con Pesca del Cantábrico en Aceite de Oliva

Peso Neto: 78g

Peso Escurrido: 50g.

Ingredientes: Anchoa (Engraulis encrasicolus) (Pescado) (Zona FAO 27), Sal y Aceite de Oliva (36%).

Semiconserva: Mantener a menos de 10º C 

El único principio por el que se rige Conservera La Castreña es el de la calidad de sus productos, siendo su eslogan. Sólo trabajan con la mejor materia prima posible, que les proporcionan de primera mano los aguerridos pescadores del Cantábrico. Sólo así pueden lograr los excelentes índices de satisfacción que logran sus clientes.

(Producto P.M. Precio Mínimo)

Antes le salía a 29,14 €/Kg. Aprox./Ahora le sale a 26,23 €/Kg. Aprox.

Curación: más de 36 meses.

Peso: 8,5 a 9 kg. aprox.

Brida: roja. 

Comprando 3 unidades - La unidad le sale a 22,06 €.

Peso Neto: 1150g.

Formato: RO 1150.

Ingredientes: Bonito del Norte, aceite de oliva refinado y sal.

Elaborado a mano. Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus alalunga (Albacora o Bonito del Norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas.

El procesado , manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo proceso las normas higiénico sanitarias vigentes así como las buenas practicas de manipulación. Se lleva a cabo en todo el proceso un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP).

Comprando 3 unidades - La unidad le sale a 2,57 €.

Peso neto: 115g.

Formato: OL 120

Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado. Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado manual y empacado a maquina, comprobación de pesos y adición del líquido de gobierno, cierre mecánico de los envases, lavado exterior y esterilización.

Le salía a 9,40 €/Kg. Ahora le sale a 8,27 €/Kg. Aprox.

Piezas de: 7 a 7,5 Kg. Aprox.

Curación: 12/14 meses de curación aproximadamente.

Antes le salía a 31,46 €/Kg. Aprox./Ahora le sale a 29,89 €/Kg. Aprox.

Curación: más de 36 meses.

Peso: 9 a 9,5 kg. aprox.

Brida: roja. 

Piezas de cerdos alimentados en montanera a base de bellotas. Tras una buena curación en secaderos naturales y después de un largo proceso en bodega se consigue un jamón de gran calidad. 

Peso neto: 120g.

Formato: OL 120

Producto: Ventresca de Bonito del Norte en aceite de oliva.

Le salía a 13.62 €/Kg. Aprox. Ahora le sale a 12,54€/Kg. Aprox.

Piezas de: 3 a 3,30 Kg. Aproximadamente.

Maduración: mínimo de 35 días.

Tipo: Semicurado.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca (mín. 60%), cabra (mín. 5%), oveja (mín. 5%), sal, cuajo.

Estabilizante: cloruro cálcico y fermentos lácticos.

En corteza: E-235, E-202 (conservadores) / E-100, E-133, E-160b (colorantes).

Alérgenos: Leche.

Información para el consumidor: no consumir la corteza. Sin OGM. Producto no irradiado.

Condiciones de conservación y distribución: mantener refrigerado entre 4 y 10ºC.

(Producto P.M. Precio Mínimo)

Antes precio aproximado 16,49 €/Kg. / Ahora precio aproximado 14,84 €/Kg.     

Curación: 30 meses aprox.

Peso: 8,5 a 9 kg. aprox.

Brida: blanca. 

Antes le salía a 14,62 €/Kg. Aprox./ Le sale ahora a 13,89 €/Kg.

Peso: 6 a 6,5 Kg. aproximadamente.

Curación: mínimo 14 meses aproximadamente.

Denominación del producto: Mojama de atún Extra

Origen: I.G.P. Barbate (Cádiz)

Descripción del procesado: Thunnus albacares previamente congelado durante más de 48 h. Descabezado, desangrado, eviscerado, lavado y corte. Salado y prensado de los lomos durante 24 h. Se sacan los lomos y reposan 16 o 64 horas. Se lava durante 8 h. Nuevo prensado durante 15 h. Secado durante días en secadero. Repelo. Almacenado. Venta. El Thunnus thynnus que no es congelado y se trabaja en fresco, se trabaja de forma inmediata tras su muerte. 

Comprando 3 unidades le sale a 2,76 €/unidad.

Peso neto: 120g

Formato: OL 120

Exquisitos lomos de bonito del norte en aceite de oliva elaborados artesanalmente por Marmar.

Producto procedente de la carne de atún de la especie Thunnus Alalunga (Bonito del norte) de calidad alimentaria, libre de piel, escamas, coágulos, espinas, magulladuras y materias extrañas; obteniéndose lomos de carne que mantienen su estructura muscular, dispuestas en capas superpuestas

Le salía a 12,18 €/kg. Aprox. Le sale ahora 11,57 €/Kg. Aprox.

Curación: 18 meses aprox.

Peso: 7,5 a 8 kg. aproximadamente.

Jamón de cerdo blanco seleccionado por su tamaño y contenido graso con una calidad superior.

Excelente materia prima, curado con lentitud para lograr un sabor dulce y exquisito.

Producto fuera de stock

Antes le salía a 17,62 €/Kg Aprox. Le sale ahora 16,21 €/Kg. Aprox.

Curación: 36 meses. Aprox.

Peso: Mas de 8,5 kg. Aprox.

Brida: blanca.

Jamón de cebo 50% raza ibérica, de cerdos alimentados en granjas con piensos naturales, por cuya razón es un jamón de gran corte y exquisito paladar. La curación es similar a la del jamón bellota.

La tradición familiar de Sierra de Béjar, es la base para la obtención de un producto de calidad gastronómico como es su jamón ibérico.

Garantía de Calidad: "Sus productos proceden exclusivamente de cerdos 100% raza ibérica y siguen un riguroso proceso de trazabilidad"

(Producto P.M. Precio Mínimo)

Antes le salía a 22,15 € /Kg. Aprox. Ahora le sale a 19,94 €/Kg. Aprox.

Curación: 30/ 36 meses aprox.

Peso: 8 a 8,5 kg. aprox.

Brida: verde